Cultivo da fruta se destaca pelo fortalecimento da cadeia produtiva e apoio técnico no campo
A produção de goiaba está em ascensão em São Paulo, transformando o estado em um polo nacional de cultivo para esta fruta que ganha cada vez mais destaque no Brasil. A região de Jaboticabal, no interior paulista, é um centro de produção chave que tem atraído crescente atenção.
O setor de goiaba em São Paulo demonstra um forte desempenho, conforme o levantamento de safra de 2025 do Instituto de Economia Agrícola (IEA-APTA). A goiaba destinada à indústria lidera em volume e estrutura, com 953.494 pés em produção e um total de 215.223 pés novos, projetando uma colheita robusta de 83 mil toneladas. Já o cultivo de goiaba para mesa registrou 579.539 pés em fase produtiva e 28.991 pés novos, com uma estimativa de produção de 45,5 mil toneladas no estado.
Nestes números, a região de Jaboticabal se destaca como a maior produtora da fruta do estado, se consolidando como o principal pólo produtor tanto da goiaba de mesa, como voltada para a indústria.
Na goiaba de mesa, o polo registrou mais de 24 mil toneladas produzidas em 2025. Já na fruta para indústria, produção voltada para fabricação de doces, sucos e polpas, foram registradas mais de 75 mil toneladas. Este volume coloca Jaboticabal em uma posição de grande liderança, registrando até 15 vezes mais do que a segunda regional mais forte na goiaba para indústria, que é Araraquara.
Técnico da Diretoria de Assistência Técnica Integral (CATI) em Jaboticabal, Francisco Maruca explicou alguns motivos que fazem a região ser uma potência na produção da fruta, e as condições que ajudam o cultivo no local.
“Jaboticabal e região consolidam-se como referência na produção de goiaba, unindo condições naturais privilegiadas a um parque industrial moderno e idôneo. Esse ecossistema agroindustrial não apenas impulsiona o desenvolvimento econômico e a geração de empregos, mas também se sustenta na força da agricultura familiar. O resultado é um modelo produtivo resiliente, que garante qualidade desde o cultivo sustentável até o processamento de excelência”, disse Francisco.
A CATI desempenha um trabalho importante na assistência técnica, fortalecimento dos produtores rurais e no desenvolvimento sustentável da cultura da goiaba. Ações de orientação técnica são realizadas desde o plantio até a colheita. Os técnicos regionais acompanham as propriedades rurais de perto, oferecendo suporte em manejo do solo, adubação, controle de pragas e doenças, poda, irrigação e boas práticas agrícolas. Esse acompanhamento resulta diretamente no aumento da produtividade e da qualidade dos frutos, tornando a goiaba da região mais competitiva no mercado.
“Essas ações reforçam nosso compromisso com a sustentabilidade, aliando a produção de goiaba à preservação ambiental e ao manejo rigoroso. Com esse suporte, a CATI fortalece a cadeia produtiva, promovendo não apenas o aumento da produtividade, mas também a geração de renda e a permanência digna do produtor no campo”, ressaltou Francisco.
Relevância vista na lavoura
Auxílio e destaque da produção que também é vista diretamente na plantação. Segundo dados do último levantamento Censitário das Unidades de Produção Agropecuária (LUPA) a regional de Jaboticabal conta com 549 propriedades dedicadas à cultura da goiaba.
Produtor de goiaba há mais de 30 anos, José Donizete de Grande viu na cultura uma boa oportunidade de aumentar sua renda com as plantações, ressaltando a excelência do fruto e as técnicas para garantir uma produção de alta qualidade.
“Sempre vi nessa cultura uma boa fonte de renda, pois frutos de qualidade sempre encontram um mercado que deixa margem. Mas, para isso acontecer, é preciso qualificação de mão de obra e conhecimento profundo”, disse José.
O produtor, da cidade de Cândido Rodrigues, na região de Jaboticabal, também destacou o amplo suporte que a região oferece para o aprimoramento do cultivo, citando a assistência da CATI, a qual lhe apresentou uma nova variedade do fruto que ele mantém em produção até hoje.
“Minha trajetória mudou em 2009, quando a CATI me apresentou a variedade Tailandesa da fruta, registrada como Suprema, que mudou o rumo da minha produção. Anteriormente, eu cultivava a variedade Paluma, e sou muito grato por essa orientação técnica que temos na região, pois ela nos deu a base para produzir com excelência”, completou.
Ao priorizar a qualidade do fruto e a eficiência técnica, o setor e a região de Jaboticabal segue contribuindo para manter a goiaba paulista como um pilar estratégico do agronegócio.
