O que faz uma cachaça se destacar a ponto de conquistar uma premiação? Aroma, sabor e outras características sensoriais fazem parte da avaliação de especialistas que vão analisar mais de 140 rótulos no III Concurso Estadual de Qualidade da Cachaça Paulista, nos dias 22 e 23 de outubro, na sede da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA). Ao todo, 20 jurados especializados serão responsáveis pelo julgamento das bebidas.
A iniciativa da SAA é uma vitrine para o setor e oferece aos produtores a oportunidade de submeter suas bebidas a uma análise técnica, com certificação dos resultados. Em sua terceira edição, o concurso busca reconhecer e premiar as melhores cachaças produzidas no território paulista, estimulando o aprimoramento da produção e o aumento da competitividade do mercado. Todas as cachaças inscritas são certificadas pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), o que atesta sua regularidade junto ao órgão federal. A cerimônia de premiação dos vencedores está prevista para dezembro.
Na quinta-feira (22), das 14h30 às 15h30, equipes de imprensa poderão acompanhar de perto as análises sensoriais no Salão Nobre da Secretaria, com acesso para captação de imagens e realização de entrevistas. A oportunidade permite conhecer os bastidores do julgamento e entender como funciona a avaliação técnica das bebidas.
Maior produtor de cana-de-açúcar do Brasil, São Paulo tem papel de destaque na cadeia produtiva da cachaça, uma das bebidas mais tradicionais do país.
SERVIÇO PARA IMPRENSA
Evento: Avaliação Sensorial do III Concurso Estadual de Qualidade da Cachaça Paulista
Data: 22 de outubro (quinta-feira)
Horário para imprensa: Das 14h30 às 15h30. Neste período, as equipes poderão acompanhar as análises sensoriais para captação de imagens e realização de entrevistas. O acesso ao salão será restrito a esse intervalo.
Local: Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo
Endereço: Praça Ramos de Azevedo, nº 254, República, São Paulo (Salão Nobre, 1º andar).
