Cooperativas vêm ampliando a participação da agricultura familiar paulista nas compras públicas de alimentos. Pelo PPAIS, produtores organizados conseguem ampliar mercado, gerar renda no campo e fortalecer o abastecimento de instituições públicas.
Por meio de avanços no Programa Paulista da Agricultura de Interesse Social (PPAIS), SP saiu de R$ 17,2 milhões em compras públicas da agricultura familiar em 2023 para R$ 53,8 milhões em 2025; apenas nos quatro primeiros meses de 2026, o programa já soma R$ 36,8 milhões comercializados
Desde 2023, o Programa Paulista da Agricultura de Interesse Social (PPAIS) movimentou mais de R$ 128 milhões em compras públicas de alimentos produzidos por agricultores familiares e cooperativas de todo o estado de São Paulo. O programa é um dos principais instrumentos de apoio financeiro à produção rural paulista, garantindo mercado para o agricultor familiar, que produz, comercializa e abastece equipamentos públicos por meio das compras institucionais.
Coordenado pela Fundação Itesp, vinculada à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, o PPAIS conecta a produção da agricultura familiar às compras públicas estaduais, garantindo mercado, previsibilidade de renda e fortalecimento das cadeias produtivas regionais. Os alimentos adquiridos abastecem escolas, universidades, hospitais e unidades prisionais, promovendo segurança alimentar e incentivando a produção paulista.
Os números mostram o crescimento acelerado do programa nos últimos anos. Em 2023, o PPAIS movimentou R$ 17,2 milhões em compras públicas da agricultura familiar. Em 2024, o valor subiu para R$ 20,4 milhões. Já em 2025, o programa bateu recorde e alcançou R$ 53,8 milhões comercializados. Em 2026, apenas até abril, o volume já supera R$ 36,8 milhões, mantendo o ritmo de crescimento e ampliando a participação de cooperativas e produtores rurais no abastecimento das instituições públicas estaduais.
Os número são resultado de uma série de mudanças promovidas pelo governo paulista, como o aumento do limite de venda por produtor e/ou cooperativa de R$52 mil anuais para R$104 mil anuais, do aumento do número de produtos adquiríveis pelo estado – com a inclusão, por exemplo, do café – e os mutirões de emissão da DCOMP (Declaração de Conformidade ao Programa Paulista da Agricultura de Interesse Social), realizados pelo Itesp para habilitar produtores e cooperativas junto ao programa.
O secretário de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, Geraldo Melo Filho, destaca que os números reforçam o compromisso do governo paulista com a agricultura familiar e com entregas concretas. “São mais de R$ 128 milhões movimentados pelo PPAIS desde 2023, levando renda para milhares de produtores e fortalecendo cooperativas em todas as regiões do estado. O programa demonstra como políticas públicas bem estruturadas conseguem ampliar mercado, estimular a produção e gerar desenvolvimento no campo ao mesmo tempo que garantem segurança alimentar”, afirma o secretário.
Para o diretor executivo da Fundação Itesp, Lucas Bressanin, o crescimento do programa é resultado de planejamento e reorganização das ações voltadas à agricultura familiar. “Estruturamos o programa em 2023, identificamos gargalos e ampliamos o alcance junto aos produtores e cooperativas. Fortalecemos cadeias importantes, como leite e hortifruti, incluímos o café, trabalhamos para a adesão de mais produtores e os resultados vieram. O PPAIS aproxima o campo das políticas públicas e gera impacto direto na renda das famílias produtoras”, destaca.
Novas cadeias ganham destaque
Além do crescimento do hortifruti, tradicionalmente consolidado no programa, duas cadeias ganharam protagonismo na atual gestão: leite e café. Em 2025, o Governo de São Paulo passou a incluir o café torrado e moído nas compras do PPAIS, ampliando oportunidades para cooperativas da agricultura familiar e agregando valor à produção paulista.
Segundo o analista de desenvolvimento agrário e gestor do programa, Clóvis Etto, o fortalecimento das cadeias produtivas foi fundamental para o desempenho recorde. “O hortifruti já se consolidou em praticamente todas as regiões do estado. Agora, o foco é impulsionar cadeias estratégicas como leite e café, ampliando oportunidades para as cooperativas e agregando valor à produção da agricultura familiar”, afirma.
A inclusão do café entre os produtos adquiridos pelo programa abriu novas perspectivas para cooperativas paulistas. A Coopercuesta, da região da Cuesta Paulista, é uma das beneficiadas pela medida. “Produzimos entre 5 mil e 6 mil sacas de café por ano, mas apenas cerca de 20% chegavam ao mercado Fair Trade internacional. Com o PPAIS, nossa expectativa é ampliar significativamente o processamento e a comercialização no mercado interno, levando mais estabilidade, renda e desenvolvimento para os produtores da região”, afirma Luís Carlos Josepetti Bassetto, presidente da cooperativa.
A expectativa da Secretaria de Agricultura e Abastecimento é que o PPAIS mantenha o ritmo de crescimento ao longo do ano e alcance a marca de R$ 100 milhões em compras públicas apenas em 2026, ampliando as oportunidades de comercialização para agricultores familiares, fortalecendo cooperativas e garantindo o abastecimento de equipamentos públicos com alimentos produzidos no campo paulista.
