‘Cachaça SP’ é destaque durante a 28ª edição da Agrishow

O projeto ”Cachaça SP” foi pauta pela primeira vez da Agrishow, em Ribeirão Preto. Desenvolvido após o lançamento do livro ‘Cachaça SP – alambiques do Estado de São Paulo’, que está em sua segunda edição, o projeto visa destacar a importância da produção da cachaça de alambique nos municípios paulistas, que é a segunda bebida alcoólica mais consumida no Brasil e o quarto destilado mais consumido no mundo. Para o presidente da Câmara Setorial da Cachaça, Alexandre Bertin, o ‘Cachaça SP’ vem para fortificar o comércio no território paulista. “Queremos fortalecer as cachaças, acessar todo o mercado paulista e evoluir com o produto”. A Secretaria de Agricultura e Abastecimento tem um projeto chamado ”Artesanais SP”, e o primeiro produto trabalhado foi a cachaça. Um dos trabalhos que está sendo realizado atualmente é a questão da formalização, já que legalizada, a cachaça pode ser mais comercializada, e assim equilibrar as relações de consumo e a responsabilidade social e ambiental. Informações à imprensa: Secretaria de Agricultura e Abastecimento (11)5067-0069 Por Eduardo Cruz