Empresa do segmento de carnes e charcutaria localizada em Louveira inicia atividades junto ao SISP já integrada ao SISBI
Aconteceu nesta quarta-feira, 2 de setembro, na sede da Defesa Agropecuária da Secretaria de Agricultura e Abastecimento (SAA) em Campinas, a cerimônia de aniversário da instituição que completou 28 anos e que contou com atividades relacionadas às suas atuações nas áreas animal e vegetal e também na área da inspeção de alimentos, esta, realizada pelo Serviço de Inspeção de São Paulo (SISP), que na ocasião, entregou o registro SISP 2181 para o 900º estabelecimento em atividade. A partir de agora, passa a compor o quadro de estabelecimentos registrados e aptos a comercializarem seus produtos em todo o território paulista, a empresa Berna, especializada em embutidos e localizada no município de Louveira.
“Estamos recebendo no SISP um estabelecimento já reconhecido e estabelecido no Estado de São Paulo como uma das mais prestigiadas marcas em charcutaria fina do Brasil. Estamos contentes pelo reconhecimento e principalmente, pela marca alcançada hoje, que vem reforçar e consolidar o SISP como o maior Serviço de Inspeção Estadual do país”, comemora o médico-veterinário João Gustavo Loureiro, responsável pela Coordenadoria de Inspeção de Produtos de Origem Animal e Vegetal (CIPOAV).
Na ocasião, receberam o registro, os proprietários da Berna e a partir da entrega, o Estado de São Paulo passa a contar com 573 estabelecimentos industriais que somam-se aos 327 estabelecimentos que funcionam na modalidade artesanal em todo o Estado, resultando no noningentésimo registro.
A partir de agora, o SISP na modalidade industrial tem em seu quadro, 95 abatedouros, 236 unidades de beneficiamento de carnes e produtos cárneos, 94 unidades de beneficiamento de leite e produtos lácteos, 66 unidades de beneficiamento de ovos e derivados, 55 unidades de beneficiamento de pescado e produtos de pescado e 25 unidades de beneficiamento de produtos de abelhas.
“É um imenso prazer poder fazer parte dessa festa a partir da aquisição deste certificado. Além disso, é incontestável o avanço do serviço de inspeção estadual e nós da Berna ficamos muito contentes em passar a fazer parte dessa grande família”, celebrou Pedro Häfeli, proprietário da Berna.
“Nos últimos anos, São Paulo registrou um crescimento expressivo no número de registros de pequenos empreendedores do setor de produtos de origem animal, reflexo das políticas de incentivo, da modernização dos processos de inspeção e da ampliação do acesso ao SISP. O aumento dos registros demonstra que mais produtores estão optando pela formalização, garantindo segurança ao consumidor, agregando valor aos produtos locais e ampliando o acesso a novos mercados e entendemos que esse movimento pode e deve ser nacional”, pontua João Gustavo.
A Defesa Agropecuária informa que estabelecimentos que manipulam ou industrializam produtos de origem animal necessitam de registro em um órgão oficial para seu funcionamento. Dependendo da área de comercialização de seus produtos este registro será federal, estadual ou municipal.
Estabelecimentos varejistas e atacadistas devem ser registrados na Vigilância Sanitária (Leis Nº 1283/50 e Lei Nº 7889/89).
No segmento industrial, João Gustavo também enfatiza ter havido significativo aumento no número de registros de estabelecimentos, principalmente vindos de outros sistemas de inspeção oficial, além do aumento em ampliações de plantas, cenário que constata a vocação empreendedora do agro paulista.
Os estabelecimentos industriais para serem registrados no SISP, devem ser enquadrados de acordo com definições estabelecidas na Resolução SAA nº 24/94 que dispõe sobre as normas técnicas de produção e classificação dos produtos de origem animal e as relativas às atividades de fiscalização e inspeção dos produtos de origem animal.
Para proceder ao registro de estabelecimento junto ao SISP, o interessado deve se dirigir até a unidade regional da Defesa Agropecuária da região. Os endereços estão disponíveis no site https://www.defesa.agricultura.sp.gov.br/.
SISBI
Em São Paulo, foi reconhecido em 18 de março de 2022, com a publicação da Portaria SDA nº 547, a equivalência do SISP ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI-POA), do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária (SUASA). Desde então, a partir da adesão dos estabelecimentos, caso da Berna, produtos fiscalizados pelo SISP podem ser comercializados em todo o país, aumentando a competitividade do produto paulista.
