Tecnologias desenvolvidas pela Unidade de São Roque serão apresentadas durante o Sakura Matsuri e mostram como a pesquisa pública impulsiona a produção sustentável de uvas, vinhos e sucos premiados no Estado de São Paulo.
A pesquisa agropecuária paulista estará entre as atrações da 29ª edição do Festival das Cerejeiras Bunkyos – Sakura Matsuri. A APTA REGIONAL, vinculada à Diretoria de Pesquisa dos Agronegócios (APTA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, apresenta ao público os resultados do projeto Vinhedo Agroecológico, desenvolvido em São Roque. A iniciativa comprova a viabilidade da produção sustentável de uvas para elaboração de vinhos, espumantes e sucos integrais, tecnologia que já vem sendo adotada por vinícolas da região e que conquistou, em 2026, a Medalha de Platina no 1º Concurso Brasileiro de Suco de Uva promovido pela Associação Brasileira de Enologia. O evento que teve início dia 4, continua no próximo fim de semana, dias 11 e 12 de julho, a partir das 10 horas, no Parque Bunkyo Kokushikan.
São Roque, reconhecido como um dos principais destinos do enoturismo paulista, também se destaca pela produção científica voltada ao fortalecimento da vitivinicultura sustentável. Desde 2018, a Unidade da APTA REGIONAL desenvolve o projeto Vinhedo Agroecológico, em parceria com o Sindicato da Indústria do Vinho de São Roque (Sindusvinho), a Prefeitura da Estância Turística de São Roque e o Instituto Federal de São Paulo – Campus São Roque, por meio do curso superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia.
O objetivo da pesquisa foi responder a uma demanda do setor produtivo em comprovar a viabilidade técnica e econômica da produção de uvas em sistema agroecológico destinadas à indústria de vinhos e sucos. Os resultados já são realidade no município, onde diversas vinícolas cultivam variedades chanceladas pela APTA REGIONAL e comercializam produtos obtidos a partir desse sistema de produção.
“Todo o projeto surgiu da demanda dos turistas que visitam as vinícolas de São Roque e buscam, cada vez mais, sucos e vinhos produzidos em sistema orgânico”, explica o pesquisador Wilson Tivelli, coordenador do projeto Vinhedo Agroecológico.
Segundo o pesquisador, a safra 2025/2026 apresentou produtividade acima das expectativas para o manejo agroecológico, com uvas de excelente equilíbrio entre açúcares e acidez. A produção foi destinada à elaboração de vinhos e sucos integrais que preservam as características naturais das variedades e expressam o terroir da região.
“O projeto Vinhedo Agroecológico de São Roque demonstra como ciência, tradição e cooperação entre instituições podem gerar inovação, fortalecer a produção sustentável e resultar em produtos reconhecidos nacionalmente”, destaca o coordenador da APTA REGIONAL, Daniel Gomes.
A APTA REGIONAL desenvolve pesquisas voltadas à produção de alimentos mais saudáveis, conciliando inovação, sustentabilidade e competitividade das cadeias produtivas do agronegócio paulista.
Suco agroecológico conquista Medalha de Platina
O trabalho conjunto entre pesquisadores e parceiros rendeu mais um importante reconhecimento para São Paulo em 2026. O suco elaborado com uvas produzidas no Vinhedo Agroecológico da Unidade de São Roque conquistou a Medalha de Platina no 1º Concurso Brasileiro de Suco de Uva, promovido pela Associação Brasileira de Enologia (ABE), em Bento Gonçalves (RS).
Inédito no mundo, o concurso foi o primeiro dedicado exclusivamente à avaliação técnica e sensorial de sucos de uva, utilizando os mesmos critérios aplicados aos grandes vinhos e espumantes.
“Essa conquista reforça a importância da pesquisa aplicada e demonstra que São Roque continua sendo referência nacional na produção de qualidade, aliando tradição, inovação e sustentabilidade”, ressalta Wilson Tivelli.
Festival das Cerejeiras
O Festival das Cerejeiras Bunkyos celebra anualmente a florada das sakuras e promove a cultura japonesa por meio de apresentações artísticas, danças, música, oficinas culturais, demonstrações de artes marciais, gastronomia típica, espaço para animes e concurso de fotografia.
Os visitantes poderão apreciar a floração dos mais de mil pés de cerejeiras — espetáculo que ocorre apenas uma vez por ano —, visitar os estandes das instituições participantes e conhecer iniciativas ligadas à ciência, agricultura e sustentabilidade.
Durante o evento, também será realizada uma campanha solidária em parceria com a Prefeitura de São Roque, com arrecadação de 1 kg de alimento não perecível por visitante.
Sobre a APTA REGIONAL
Considerada o maior hub descentralizado de pesquisa agropecuária do Estado, a APTA REGIONAL oferece soluções tecnológicas aplicadas, adaptadas às realidades edafoclimáticas locais e regionais, contribuindo para o fortalecimento das cadeias produtivas e para uma agricultura mais sustentável e competitiva. Com 18 unidades regionais de pesquisa no Estado de São Paulo, atua em áreas como agronomia, zootecnia, pesca continental, sanidade vegetal e animal, agregação de valor em produtos agropecuários, sistemas integrados de produção e segurança alimentar. Possui 11 Redes de Pesquisas, com estudos que unem pesquisadores de várias áreas, transformando conhecimento em desenvolvimento, valorizando o futuro. Acesse nosso site www.agricultura.sp.gov.br/apta-regional e acompanhe nossas pesquisas. A APTA REGIONAL, instituição de pesquisa científica e tecnológica, integra a Diretoria de Pesquisa dos Agronegócios (APTA), e vinculada à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA).
Serviço
🗓 11 e 12 de julho de 2026
🕙 10h às 19h (sábados) | 10h às 17h (domingos)
📍 Parque Bunkyo Kokushikan – Estrada Mun. do Carmo, 801 – Bairro do Carmo, São Roque – SP,
➡ Entrada franca
