O Secretário de Agricultura e Abastecimento Francisco Matturro participou nessa quinta-feira (15), da Oficina de Levantamento dos Desafios e Potencialidades da Cadeia Produtiva de Queijos Artesanais. O evento, promovido pela área técnica da Secretaria, apoia a formação e o desenvolvimento de Arranjos Produtivos Locais, além de promover a organização dentro de Câmara Setorial. A oficina tem o objetivo de apoiar os produtores de queijos artesanais na organização de uma Câmara Setorial que agregue os vários interlocutores, do produtor ao consumidor, para avançar na pauta de regulamentação do setor, iniciada com a promulgação da lei 17.543/2021. A lei modernizou as regras de produção artesanal para queijos, mel/derivados e embutidos. A regulamentação trata de ações para fiscalização preventiva, orientação de boas práticas e permite que o registro do estabelecimento junto ao Centro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (CIPOA) da Secretaria da Agricultura e Abastecimento tenha validade de um ano. O Secretário ressaltou a importância de iniciativas como a Oficina que são realizadas pela Secretaria junto aos produtores para o aperfeiçoamento da cadeia produtiva, ganho de autonomia e crescimento sustentável. “Investimos na emancipação dos produtores artesanais para que sejam ampliadas a capacidade de se gerar mais negócios, renda e trabalho no setor. Vamos continuar empenhando todo apoio para promover estas condições”. O coordenador da Assessoria Técnica, Alberto Amorim, ressaltou que a reivindicação do setor para modernização da legislação era antiga e que a Secretaria dispõe de técnicos dedicados para formação dos Arranjos Produtivos Locais e de ações propagadoras para organizar o setor. Estiverem presentes na oficina produtores artesanais de queijos de cabra, vaca, ovelha e búfala, técnicos de diversas áreas da Secretaria e os trabalhos foram coordenados pelas técnicas Adriana Verdi e Raquel Nakasato, com apoio de consultores da Fundação Instituto de Administração – FIA.
Secretaria de
Agricultura e Abastecimento
