Secretaria de Agricultura e Abastecimento Diretoria de Assistência Técnica Integral - CATI
CATI Responde 63 – Cafeicultura paulista e a alta de preços do café
Resumo:A publicação "CATI Responde n.º 63 – Cafeicultura paulista e a alta de preços do café" analisa as causas e os impactos do aumento recente no valor do café, resultado de fatores como mudanças climáticas, custos de produção, demanda internacional e câmbio. O informativo mostra como esses desafios afetam produtores e consumidores, mas também aponta oportunidades para a cafeicultura paulista com a adoção de práticas sustentáveis, novas tecnologias de manejo e estratégias de agregação de valor, como certificações e comercialização direta. O material reforça a importância do planejamento e da gestão eficiente para garantir a sustentabilidade e a competitividade do setor.
