Os estágios na CATI serão concedidos mediante convênio formalizado entre a Instituição de Ensino a qual o aluno interessado pertence e a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de SP, por meio da CATI – Diretoria de Assistência Técnica Integral.
Tratam-se de estágios curriculares obrigatórios, não remunerados, para alunos de escolas públicas ou privadas, Colégio Técnico ou Ensino Superior (Faculdades e Universidades), preferencialmente das áreas de Ciências Agrárias e Medicina Veterinária, Engenharia Ambiental ou Florestal, Biologia e outras, conforme disponibilidade de supervisores nas unidades de serviços da CATI.