Criação de abelhas Apis melífera, exóticas (híbrida de espécies europeias e africanas) e com ferrão, para produção de mel, própolis, geleia real, pólen e cera de abelha em apiários. Atividade tradicional, que representa fonte de renda alternativa, geralmente associada às demais atividades do pequeno e médio produtor em área rural.
Atualmente, São Paulo ocupa a 4.ª posição no ranking nacional de produção de mel. As floradas mais comuns nos méis de Apis mellifera são de eucalipto, silvestre (de várias regiões paulistas) e de laranjeira.
A apicultura paulista possui grande potencial de crescimento, se observadas as melhores práticas de manejo e produção. Para orientar os apicultores e apicultoras nesse processo, a CATI elaborou o Boletim Técnico de Apicultura, que pode ser acessado clicando aqui.
