Encontro Técnico em Apicultura e Oficina de Culinária leva conhecimento sobre o mel a Bauru
Realizados em dois dias consecutivos, eventos atenderam apicultores e nutricionistas das prefeituras dos municípios que compõem a área de atuação da CATI Regional Bauru.
Com diversas palestras voltadas a apicultores, a Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (CATI) Regional Bauru, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento (SAA), promoveu o “Encontro Técnico em Apicultura”, no dia 21 de junho. O evento ocorreu nas Faculdades Integradas de Bauru e foram realizadas diversas palestras voltadas aos apicultores.
Na programação, a palestra “Programa Estadual de Sanidade das Abelhas: principais ações e objetivos” foi ministrada pela médica-veterinária Maria Carolina Guido e Renata Taveiro, da Coordenadoria de Defesa Agropecuária (CDA). Joel Santiago de Andrade, representante do Arranjo Produtivo Local (APL) Polo Cuesta, falou sobre APL Apicultura e Câmara Setorial da Apicultura/Mel. O engenheiro agrônomo Marco Aurélio Parolin Beraldo, diretor da CATI Regional Bauru, abordou a possibilidade de crédito rural para a Apicultura. Da CATI Regional Avaré, o engenheiro agrônomo Gerson Cardoso palestrou sobre Polinização Dirigida; e a Usina Ipiranga Agroindústrial de Iacanga e Bracell apresentou o tema “Mitigação de risco no uso de agrotóxicos”.
Participaram 33 pessoas, sendo 20 produtores e demais técnicos da CATI Regional Bauru e conveniados, técnicos da CDA e uma auditora fiscal federal agropecuária da Superintendência Federal de Agricultura de São Paulo (SFA/SP) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).
Muito bem avaliado pelos participantes, o evento foi uma oportunidade aos presentes de conhecerem os aspectos referentes ao cadastro dos apicultores no sistema de Gestão de Defesa Animal e Vegetal (Gedave), a movimentação de colmeias, as doenças de notificação obrigatória, o APL Polo Cuesta, bem como de serem informados sobre as linhas de créditos disponíveis para apicultores, de tomarem conhecimento de um caso de sucesso de polinização dirigida e das atividades que as empresas sucroenergéticas e de silvicultura realizam para mitigar o risco de mortalidade das abelhas pelo uso de defensivos agrícolas.
“A realização da referida atividade direcionada aos técnicos da CATI e aos apicultores teve como objetivo informar sobre os aspectos legais da atividade, a existência do APL na região de Itatinga, as principais linhas de crédito disponíveis para a cadeia produtiva da apicultura, os métodos de polinização dirigida e as experiências de empresas e produtores visando à mitigação no uso de defensivos para a atividade apícola. Com essa sequência de palestras e debates, esperamos fortalecer o setor apícola, aproximando produtores, empresas e o setor público”, diz o diretor da CATI Regional Bauru.
Receitas com mel
Dando sequência, no dia 22 de junho, no período da manhã, realizou-se a “Oficina Culinária – Receitas com Mel”, no laboratório de nutrição das Faculdades Integradas de Bauru.
A atividade teve como público-alvo as nutricionistas das prefeituras pertencentes à área de atuação da CATI Regional Bauru, com a finalidade de apresentar opções de receitas que utilizam o mel, dando a essas profissionais a possibilidade de inserirem esse importante alimento na alimentação escolar.
A nutricionista Beatriz Cantusio Pazinato, instrutora responsável, elaborou 10 receitas que possuem o mel como um dos ingredientes. Os participantes foram divididos em grupos e cada grupo elaborou duas receitas, que foram degustadas por todos ao final da Oficina. No total, 19 pessoas participaram e tiveram contato com novas possibilidades do uso do mel na alimentação.
“O objetivo da Oficina foi proporcionar às nutricionistas das prefeituras da esfera de atuação da CATI Regional Bauru o conhecimento da utilização do mel em receitas fáceis de fazer e que serão muito bem aceitas pelo público atendido pelo Programa Nacional da Alimentação Escolar (PNAE). O mel é um produto de origem animal de grande valor nutricional, com boa aceitação pelas crianças e possível de ser comprado por intermédio das Chamadas Públicas realizadas pelas prefeituras para atendimento ao PNAE”, encerra Marco Aurélio.
