Evento aconteceu em Porto Ferreira e reuniu 25 pessoas
A Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (CATI) Regional Limeira e a Coordenadoria de Defesa Agropecuária (CDA), em parceria com a Prefeitura Municipal de Porto Ferreira, promoveram um workshop sobre Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. O evento reuniu 25 participantes, entre médicos veterinários, responsáveis técnicos e funcionários de estabelecimentos e indústrias de alimentos de origem animal, registrados no Serviço de Inspeção Municipal (SIM).
A palestra foi conduzida pela médica-veterinária Emiliana Gomes Ferigolli, da CDA, com o apoio do zootecnista André Eduardo Lapria Faria, também da instituição. Durante o encontro, foram abordadas as Boas Práticas que devem nortear a produção e manipulação de alimentos, visando garantir a qualidade higiênica e sanitária e a conformidade dos produtos.
O diretor técnico da CATI Regional Limeira, Fernando Tufanin Borboni, falou sobre a importância da capacitação. “Esse tipo de capacitação é essencial para reforçar a importância da segurança alimentar e garantir que as Boas Práticas sejam adotadas em todos os processos produtivos. Além disso, o evento fortalece o papel do SIM de Porto Ferreira na fiscalização e orientação dos estabelecimentos, assegurando o cumprimento das normativas vigentes”, explicou.
Os participantes receberam orientações sobre higiene em todas as etapas da produção, incluindo requisitos de higiene do estabelecimento, higiene pessoal dos manipuladores e procedimentos adequados para a produção segura de alimentos.
A iniciativa reflete o compromisso do município com a segurança alimentar e o aprimoramento das condições de produção, beneficiando tanto os produtores quanto os consumidores.
