A Diretoria de Assistência Técnica Integral (CATI) lançará, no próximo sábado (28), o e-book “Cenário atual da cacauicultura paulista e estratégias para expansão sustentável”, uma publicação técnica que visa promover o cultivo do cacau no Estado de São Paulo.
Classificado no acerco bibliográfico da CATI como “Documento Técnico 137”, o material ficará disponível para download gratuito a partir de seu lançamento, que será realizado durante a 5.ª Festa do Cacau.
“Vamos participar desse evento do Instituto Biológico (IB-APTA) com seis técnicos, que contarão as realidades produtivas do cacau no Vale do Ribeira, litoral e demais regiões do território paulista, com destaque para o comportamento da cultura nessas diversas localidades, as quais têm particularidades climáticas”, explicou o chefe de divisão da CATI Regional São José do Rio Preto, Fernando Miqueletti.
Segundo ele, o público presente terá a oportunidade de conhecer melhor a cultura do cacau. “Mostraremos como é feita a poda do cacaueiro, a colheita do fruto, sua fermentação e secagem, até chegar no chocolate. Além disso, vamos lançar o Documento Técnico 137, que mostra a evolução da cacauicultura paulista desde a década de 1990 até os dias de hoje”, ressaltou.
A 5.ª Festa do Cacau acontece de 28 a 29 de março, das 11h às 19h na sede do IB-APTA. O evento, que integra a programação do 35.º Instituto Biológico de Portas Abertas, também contará com oficinas, exposições e degustação de chocolates. Para participar, cada pessoa deve doar 1kg de alimento não perecível.
Serviço
5.ª Festa do Cacau e 35.º Instituto Biológico de Portas Abertas
Quando: 28 e 29 de março de 2026
Horário: das 11h às 19h
Local: Instituto Biológico – Avenida Conselheiro Rodrigues Alves, 1252 – Vila Mariana – São Paulo (SP)
Entrada: 1kg de alimento não perecível
Programação: https://tinyurl.com/2ntakufm
Onde baixar o PDF do Documento Técnico 137: https://agricultura.sp.gov.br/cati/publicacoes
