CATI Regional Limeira faz visita técnica à Fazenda Quilombo e entrega certificado de participação no Concurso Estadual Qualidade do Café de São Paulo
A equipe da Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (CATI) Regional Limeira realizou uma visita de campo à Fazenda Quilombo, situada na cidade de Limeira, no último dia 28 de fevereiro. O principal objetivo foi a entrega de certificado e laudo referentes à participação do casal de cafeicultores, Ricardo de Araújo Ribeiro e Valeska Ribeiro, no 22.° Concurso Estadual Qualidade do Café de São Paulo, realizado no final de 2023.
“A amostra do café enviada pelos produtores alcançou uma pontuação significativa, revelando um notável potencial para a expansão da produção de cafés especiais na região”, explica a engenheira agrônoma Carla Meo, chefe da Casa da Agricultura de Limeira, que fez a visita técnica e a entrega dos documentos, junto com a equipe técnica da Regional, formada pelos engenheiros agrônomos Juliano Quarteroli, assistente de planejamento da Regional; Benedito dos Santos, estudioso da cultura do café e chefe da Casa da Agricultura de Santa Cruz da Conceição; e o médico-veterinário Fernando Borboni, diretor da CATI Regional Limeira.
“Essa visita técnica, ao mesmo tempo que celebrou essa conquista dos produtores, proporcionou uma assistência técnica dirigida para otimizar o manejo cultural e o pós-colheita do café”, explicam os extensionistas, informando que ela incluiu a avaliação da área de produção de café, o que permitirá fundamentar um diagnóstico para a elaboração de um plano que visa aprimorar a produtividade e a qualidade do café produzido na fazenda. Durante a interação, o engenheiro agrônomo Benedito dos Santos destacou a importância do manejo pós-colheita, enfatizando que práticas como secagem e armazenamento podem influenciar diretamente na qualidade da bebida final.
O casal Ribeiro, proprietários da Fazenda Quilombo, expressaram agradecimento pela visita técnica, enfatizando a relevância do papel desempenhado pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento, por meio dos técnicos da CATI, no apoio recebido por eles e outros produtores para alcançarem bons resultados técnicos e econômicos na atividade cafeeira.
Breve histórico da Fazenda Quilombo: o legado do café em Limeira
Fundada na década de 1870, pelo Dr. Ezequiel de Paula Ramos e sua esposa Anna Eufrosina Jordão, a Fazenda Quilombo é um patrimônio ligado à história da cultura cafeeira de Limeira, cuja exploração econômica teve início com a formação de cafezais e construção de terreiros para secagem do café, lavadores de café, tulhas, casas de colonos, casa da administração e casa sede, obras concluídas em 1891.
Como propriedade centenária, a Fazenda Quilombo preserva a sua história por meio da administração de seus atuais proprietários, Ricardo e Valeska, tataranetos dos fundadores, trabalhando com a cafeicultura até os dias de hoje, que investem na preservação desse legado e na busca incessante pela produção de qualidade do café, bem como na diversificação de atividades, que hoje inclui bovinocultura de corte, produção de capim conservado e turismo rural.
Ao longo de décadas, a Fazenda Quilombo testemunhou e se adaptou às transformações no setor cafeeiro, mantendo uma tradição de qualidade que perdura até os dias de hoje.
