Secretaria de Agricultura e Abastecimento Diretoria de Segurança Alimentar
Agro SP na Mesa: Cacau
Resumo:Nessa edição, o produto explorado é o cacau, que desempenha um papel significativo na cultura e na alimentação do brasileiro, apresenta-se como um ingrediente multifacetado, que vai muito além do chocolate e pode ser utilizado em diversas preparações culinárias, tanto doces quanto salgadas, destacando sabores tropicais e exóticos na gastronomia. O propósito dessa publicação é incentivar o maior consumo por meio de informações e referências técnicas, de forma clara, simples e objetiva, além de dicas, curiosidades e receitas.
Referência:Secretaria de Agricultura e Abastecimento
Páginas:44
Conteúdo:Nessa edição, o produto explorado é o cacau, que desempenha um papel significativo na cultura e na alimentação do brasileiro, apresenta-se como um ingrediente multifacetado, que vai muito além do chocolate e pode ser utilizado em diversas preparações culinárias, tanto doces quanto salgadas, destacando sabores tropicais e exóticos na gastronomia. O propósito dessa publicação é incentivar o maior consumo por meio de informações e referências técnicas, de forma clara, simples e objetiva, além de dicas, curiosidades e receitas.
