{"id":9922,"date":"2025-10-17T16:40:31","date_gmt":"2025-10-17T19:40:31","guid":{"rendered":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/segurancaalimentar\/?p=9922"},"modified":"2025-10-17T16:43:22","modified_gmt":"2025-10-17T19:43:22","slug":"iniciativas-de-seguranca-alimentar-sao-premiadas-na-edicao-2025-do-premio-josue-de-castro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/segurancaalimentar\/iniciativas-de-seguranca-alimentar-sao-premiadas-na-edicao-2025-do-premio-josue-de-castro\/","title":{"rendered":"Iniciativas de seguran\u00e7a alimentar s\u00e3o premiadas na edi\u00e7\u00e3o 2025 do Pr\u00eamio Josu\u00e9 de Castro"},"content":{"rendered":"\n

16 outubro, 2025<\/p>\n\n\n\n

Promovido pela SAA, premia\u00e7\u00e3o reconhece pol\u00edticas p\u00fablicas e pesquisas paulistas<\/em><\/p>\n\n\n\n

Celebrando as boas pr\u00e1ticas de seguran\u00e7a alimentar, o Pr\u00eamio Josu\u00e9 de Castro 2025 aconteceu nesta quinta-feira (16) no sal\u00e3o nobre da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de SP (SAA). O evento tamb\u00e9m comemora o Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

A premia\u00e7\u00e3o, promovida anualmente pela pasta, tem como objetivo valorizar e dar reconhecimento a empresas, institui\u00e7\u00f5es e parceiros que se destacam na formula\u00e7\u00e3o e execu\u00e7\u00e3o de programas e iniciativas com foco na seguran\u00e7a alimentar sustent\u00e1vel. <\/p>\n\n\n\n

\u201cReconhecer as iniciativas e pesquisas voltadas \u00e0 seguran\u00e7a alimentar \u00e9 fundamental para estimular mais a\u00e7\u00f5es deste tipo\u201d, comenta Camila Kanashiro, diretora de Seguran\u00e7a Alimentar da SAA. <\/p>\n\n\n\n

O pr\u00eamio conta com duas categorias: \u201cProjeto ou Pol\u00edticas P\u00fablicas\u201d, com o objetivo de reconhecer iniciativas feitas por \u00f3rg\u00e3os municipais ou estaduais de S\u00e3o Paulo, e tamb\u00e9m a categoria \u201cMelhor Pesquisa Cient\u00edfica\u201d, que valoriza as a\u00e7\u00f5es realizadas por universidades ou institui\u00e7\u00f5es p\u00fablicas ou privadas no territ\u00f3rio paulista.<\/p>\n\n\n\n

Na categoria \u201cProjeto ou Pol\u00edticas P\u00fablicas\u201d, o programa \u201cBom Prato\u201d, da Secretaria de Desenvolvimento Social do Estado, foi o grande vencedor. A iniciativa, criada em 2000, \u00e9 um programa de seguran\u00e7a alimentar do Governo de S\u00e3o Paulo que oferece refei\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis e de alta qualidade a pre\u00e7os acess\u00edveis para atender pessoas em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade social e baixa renda, funcionando por meio de uma rede de restaurantes populares espalhados pelo estado.<\/p>\n\n\n\n

Os institutos de pesquisa da Diretoria de Pesquisa dos Agroneg\u00f3cios (Apta), da SAA, foram premiados na categoria \u201cMelhor Pesquisa Cient\u00edfica\u201d. O Instituto de Pesca (IP-Apta) foi o grande vencedor, com o projeto \u201cAproveitamento Integral do Pescado no Combate \u00e0 Fome: Parceria Instituto de Pesca \u2013 N\u00facleo de Pesquisas Pescado para Sa\u00fade (IP \u2013 NPPS) e Sesc Mesa Brasil-Santos\u201d. <\/p>\n\n\n\n

A iniciativa busca o aproveitamento integral do pescado, utilizando carca\u00e7as e partes n\u00e3o convencionais. Elas s\u00e3o transformadas em Carne Mecanicamente Separada (CMS), um produto mais seguro e nutritivo, que substitui a atual \u201cpasta de peixe\u201d. O objetivo \u00e9 ampliar a seguran\u00e7a alimentar e nutricional de popula\u00e7\u00f5es vulner\u00e1veis da Baixada Santista, com potencial de expans\u00e3o para outras regi\u00f5es atendidas pelo Sesc Mesa Brasil.<\/p>\n\n\n\n

\u201cO objetivo do Instituto de Pesca foi processar a carca\u00e7a na forma de CMS, produto isento de ossos e espinhas, desenvolver pratos para para as crian\u00e7as, oferecendo um alimento de alta qualidade, e contribuindo com o aumento do consumo do pescado j\u00e1 na inf\u00e2ncia\u201d, disse a pesquisadora cient\u00edfica do projeto, Thais Moron Machado.<\/p>\n\n\n\n

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Equipe do Instituto de Pesca recebe premia\u00e7\u00e3o<\/em><\/sup><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

O Instituto Agron\u00f4mico (IAC-Apta) tamb\u00e9m foi reconhecido, ficando na 2\u00aa posi\u00e7\u00e3o da categoria, com o projeto da variedade IAC de batata-doce biofortificada, a IAC 134 AL01, como agente transformador na seguran\u00e7a alimentar de popula\u00e7\u00f5es de baixa renda, pequenos agricultores e assentados da reforma agr\u00e1ria.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNo mundo, existem 2 bilh\u00f5es de pessoas que sofrem com a fome. Em fun\u00e7\u00e3o disso, o Instituto Agron\u00f4mico resolveu fazer um programa de biofortifica\u00e7\u00e3o da cultura da batata-doce, e o pr\u00eamio Josu\u00e9 de Castro mostra que nosso trabalho tem uma grande import\u00e2ncia\u201d, destacou o pesquisador do IAC no projeto, Valdemir Peressin.<\/p>\n\n\n\n

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Equipe do Instituto Agron\u00f4mico recebe premia\u00e7\u00e3o<\/em><\/sup><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

A cerim\u00f4nia da 15\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Pr\u00eamio Josu\u00e9 de Castro faz parte da 30\u00aa Semana da Alimenta\u00e7\u00e3o, promovida pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento entre os dias 12 e 17 de outubro. <\/p>\n\n\n\n

Confira as fotos do evento<\/a><\/p>\n\n\n\n

Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo
Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o
imprensa.agricultura@sp.gov.br
(11) 5067-0068<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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