{"id":9135,"date":"2025-07-14T15:20:01","date_gmt":"2025-07-14T18:20:01","guid":{"rendered":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/segurancaalimentar\/?p=9135"},"modified":"2025-07-14T16:20:36","modified_gmt":"2025-07-14T19:20:36","slug":"cosali-apresenta-sabor-e-inovacao-para-a-agrishow-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/segurancaalimentar\/cosali-apresenta-sabor-e-inovacao-para-a-agrishow-2025\/","title":{"rendered":"Cosali apresenta sabor e inova\u00e7\u00e3o para a Agrishow 2025"},"content":{"rendered":"\n

01 maio, 2025<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Durante a Agrishow 2025, a parceria entre a Ag\u00eancia Paulista de Tecnologia dos Agroneg\u00f3cios (Apta Regional) e a Coordenadoria de Seguran\u00e7a Alimentar (Cosali) promete encantar os visitantes no espa\u00e7o gourmet com iniciativas que destacam a sustentabilidade e a riqueza gastron\u00f4mica do agroneg\u00f3cio paulista. A mandioca, tradicional alimento brasileiro, ser\u00e1 protagonista em degusta\u00e7\u00f5es e como mat\u00e9ria-prima para recipientes biodegrad\u00e1veis, promovendo solu\u00e7\u00f5es inovadoras para redu\u00e7\u00e3o de res\u00edduos.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m da mandioca, o arroz arb\u00f3reo e a batata colorida tamb\u00e9m fazem parte dessa parceria. O arroz arb\u00f3reo ser\u00e1 utilizado na degusta\u00e7\u00e3o de risotos, como o de mel com parmes\u00e3o, complementando a divulga\u00e7\u00e3o do livro Agro SP na Mesa \u2013 Arroz e Feij\u00e3o, que re\u00fane informa\u00e7\u00f5es sobre a import\u00e2ncia nutricional e cultural desses alimentos.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 a batata colorida estar\u00e1 presente na forma de chips, mostrar\u00e1 suas qualidades \u00fanicas e versatilidade, destacando suas caracter\u00edsticas \u00fanicas e alto valor agregado, al\u00e9m de promover o lan\u00e7amento do livro Agro SP na Mesa \u2013 Batata, com conte\u00fado t\u00e9cnico e receitas criativas. O projeto Cozinhalimento tamb\u00e9m ser\u00e1 destaque, com preparo interativo de saladas e tabules, refor\u00e7ando a import\u00e2ncia da alimenta\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel e criativa.<\/p>\n\n\n\n

Durante a Agrishow 2025, a COSALI divulgar\u00e1 o Projeto Cozinhalimento e a Cole\u00e7\u00e3o Agro SP na Mesa, por meio das seguintes a\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n

01\/05 (Quinta-Feira):<\/p>\n\n\n\n

\u2022 11h: Degusta\u00e7\u00e3o de Cookies de Cacau<\/p>\n\n\n\n

Divulga\u00e7\u00e3o e distribui\u00e7\u00e3o do livro Agro SP na Mesa \u2013 Cacau<\/p>\n\n\n\n

\u2022 15h: Divulga\u00e7\u00e3o do Projeto Cozinhalimento<\/p>\n\n\n\n

Preparo interativo e Degusta\u00e7\u00e3o de Antepasto de berinjela<\/p>\n\n\n\n

Distribui\u00e7\u00e3o de folder informativo do projeto e receitas<\/p>\n\n\n\n

\u2022 16:30h: Parceria com Apta Regional e IAC (disponibiliza\u00e7\u00e3o da mandioca e dos<\/p>\n\n\n\n

recipientes elaborados a partir do res\u00edduo da mandioca)<\/p>\n\n\n\n

Degusta\u00e7\u00e3o de Mandioca<\/p>\n\n\n\n

Divulga\u00e7\u00e3o e distribui\u00e7\u00e3o do novo livro Agro SP na Mesa \u2013 Mandioca<\/p>\n\n\n\n

02\/05 (Sexta-Feira):<\/p>\n\n\n\n

\u2022 10h: Parceria com Apta Regional e IAC (disponibiliza\u00e7\u00e3o da mandioca e dos recipientes<\/p>\n\n\n\n

elaborados a partir do res\u00edduo da mandioca)<\/p>\n\n\n\n

Degusta\u00e7\u00e3o de Mandioca<\/p>\n\n\n\n

Divulga\u00e7\u00e3o e distribui\u00e7\u00e3o do novo livro Agro SP na Mesa \u2013 Mandioca<\/p>\n\n\n\n

Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo
Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o
imprensa.agricultura@sp.gov.br
(11) 5067-0068<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

01 maio, 2025 Durante a Agrishow 2025, a parceria entre a Ag\u00eancia Paulista de Tecnologia dos Agroneg\u00f3cios (Apta Regional) e a Coordenadoria de Seguran\u00e7a Alimentar (Cosali) promete encantar os visitantes no espa\u00e7o gourmet com iniciativas que destacam a sustentabilidade e a riqueza gastron\u00f4mica do agroneg\u00f3cio paulista. A mandioca, tradicional alimento brasileiro, ser\u00e1 protagonista em degusta\u00e7\u00f5es […]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":9140,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9135","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/segurancaalimentar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9135","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/segurancaalimentar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/segurancaalimentar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/segurancaalimentar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/segurancaalimentar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9135"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/segurancaalimentar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9135\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9144,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/segurancaalimentar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9135\/revisions\/9144"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/segurancaalimentar\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9140"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/segurancaalimentar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9135"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/segurancaalimentar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9135"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/segurancaalimentar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9135"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}