{"id":10786,"date":"2026-06-25T10:21:36","date_gmt":"2026-06-25T13:21:36","guid":{"rendered":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/segurancaalimentar\/?p=10786"},"modified":"2026-06-25T10:21:37","modified_gmt":"2026-06-25T13:21:37","slug":"da-producao-ao-prato-aulas-show-valorizam-alimentos-do-oeste-paulista-na-feicorte-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/segurancaalimentar\/da-producao-ao-prato-aulas-show-valorizam-alimentos-do-oeste-paulista-na-feicorte-2026\/","title":{"rendered":"Da produ\u00e7\u00e3o ao prato: aulas-show valorizam alimentos do Oeste Paulista na Feicorte 2026"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Iniciativa da Secretaria de Agricultura leva \u00e0 feira oficinas gratuitas que aproximam consumidores dos alimentos produzidos no campo e incentivam a agrega\u00e7\u00e3o de valor \u00e0 produ\u00e7\u00e3o rural.&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>A carreta do programa Cozinhalimento, iniciativa da Diretoria de Seguran\u00e7a Alimentar da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo voltada \u00e0 capacita\u00e7\u00e3o e \u00e0 gera\u00e7\u00e3o de renda, \u00e9 uma das atra\u00e7\u00f5es da Feicorte 2026, em Presidente Prudente. Pela primeira vez, as oficinas da unidade m\u00f3vel est\u00e3o sendo conduzidas em parceria com produtores artesanais da regi\u00e3o, que compartilham conhecimentos, t\u00e9cnicas e produtos t\u00edpicos do Oeste Paulista em aulas-show gratuitas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>A proposta \u00e9 aproximar o p\u00fablico dos alimentos produzidos no estado e valorizar o trabalho de pequenos empreendedores rurais. Ao longo da programa\u00e7\u00e3o, que \u00e9 gratuita, produtores convidados apresentam t\u00e9cnicas e receitas utilizando ingredientes regionais, enquanto a equipe do Cozinhalimento demonstra prepara\u00e7\u00f5es desenvolvidas nos cursos oferecidos pelo programa.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cA ideia \u00e9 valorizar os produtos artesanais paulistas e, ao mesmo tempo, divulgar os cursos do Cozinhalimento, tanto os realizados nas cozinhas fixas quanto na carreta. \u00c9 uma forma de mostrar como esses ingredientes podem ser incorporados \u00e0s receitas e incentivar novas oportunidades de gera\u00e7\u00e3o de renda\u201d, explica Anna Borges, da equipe t\u00e9cnica do programa.<\/p>\n\n\n\n<p>A programa\u00e7\u00e3o come\u00e7ou na ter\u00e7a-feira (23\/06) com uma aula-show sobre escabeche de batata-doce, conduzida pela produtora Mara Danega, de Presidente Prudente. A escolha do ingrediente destaca uma das culturas relevantes para a produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola da regi\u00e3o, reconhecida pelo cultivo da batata-doce e pela agrega\u00e7\u00e3o de valor aos produtos derivados. A receita foi harmonizada com p\u00e3es preparados pela equipe do Cozinhalimento.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Na quarta-feira (24), a produtora de queijos artesanais, Francieli Simionato Silveira, de Adamantina, apresentou ao p\u00fablico o processo de fabrica\u00e7\u00e3o da mussarela artesanal, demonstrando a confec\u00e7\u00e3o do tradicional \u201cnozinho\u201d, que tamb\u00e9m foi utilizado em uma focaccia servida na degusta\u00e7\u00e3o.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Com nove anos de atua\u00e7\u00e3o, a queijaria familiar possui a certifica\u00e7\u00e3o do Sistema de Inspe\u00e7\u00e3o de S\u00e3o Paulo (SISP) Artesanal e o Selo Agro SP, pol\u00edticas p\u00fablicas da Secretaria de Agricultura e Abastecimento que certificam e valorizam a qualidade, a origem e a tradi\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o artesanal paulista. Para Francieli, iniciativas como a promovida na Feicorte contribuem para ampliar o conhecimento do consumidor sobre esses alimentos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u201c\u00c9 uma oportunidade de valorizar o que \u00e9 produzido na nossa regi\u00e3o e mostrar as diferen\u00e7as de um produto artesanal. Muitas pessoas ainda n\u00e3o conhecem esse universo e a\u00e7\u00f5es como essa permitem apresentar esse trabalho para novos p\u00fablicos, levando mais informa\u00e7\u00e3o e aproximando os consumidores dos produtores\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n<p>As atividades seguem at\u00e9 quinta-feira (25), com uma oficina de mini-hamb\u00farguer, que ser\u00e1 conduzida pela equipe do Cozinhalimento.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m das aulas-show, a carreta do Cozinhalimento apresenta ao p\u00fablico os cursos oferecidos pelo programa, que abrangem temas como p\u00e3es caseiros, aproveitamento integral dos alimentos, salgados de festa, bolos e saladas de pote, marmitas congeladas e t\u00e9cnicas de conserva\u00e7\u00e3o. A carreta j\u00e1 capacitou mais de 2,6 mil pessoas em 2026 e deve alcan\u00e7ar um total de 50 cidades at\u00e9 o fim do ano.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Iniciativa da Secretaria de Agricultura leva \u00e0 feira oficinas gratuitas que aproximam consumidores dos alimentos produzidos no campo e incentivam a agrega\u00e7\u00e3o de valor \u00e0 produ\u00e7\u00e3o rural.&nbsp; A carreta do programa Cozinhalimento, iniciativa da Diretoria de Seguran\u00e7a Alimentar da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo voltada \u00e0 capacita\u00e7\u00e3o e \u00e0 gera\u00e7\u00e3o [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":10787,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10786","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/segurancaalimentar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10786","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/segurancaalimentar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/segurancaalimentar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/segurancaalimentar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/segurancaalimentar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10786"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/segurancaalimentar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10786\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10788,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/segurancaalimentar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10786\/revisions\/10788"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/segurancaalimentar\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10787"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/segurancaalimentar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10786"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/segurancaalimentar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10786"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/segurancaalimentar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10786"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}