{"id":9463,"date":"2026-01-02T09:16:46","date_gmt":"2026-01-02T12:16:46","guid":{"rendered":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/desenvolvimentodosagronegocios\/?p=9463"},"modified":"2026-01-22T10:42:51","modified_gmt":"2026-01-22T13:42:51","slug":"secretaria-de-agricultura-de-sp-contribui-com-pesquisa-e-inovacao-no-fornecimento-de-leite-a2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/desenvolvimentodosagronegocios\/arquivos\/9463","title":{"rendered":"Secretaria de Agricultura de SP contribui com pesquisa e inova\u00e7\u00e3o no fornecimento de leite A2"},"content":{"rendered":"\n

A cidade de Novo Horizonte contou com a parceria do Instituto de Zootecnia para distribuir, gratuitamente, o leite do tipo A2 para a popula\u00e7\u00e3o<\/em><\/p>\n\n\n\n

A Secretaria de Agricultura e Abastecimento de S\u00e3o Paulo, por meio do Instituto de Zootecnia (IZ-APTA), foi parte determinante para que a cidade de Novo Horizonte, localizada no interior paulista, distribu\u00edsse, gratuitamente, leite do tipo A2 para a popula\u00e7\u00e3o. De acordo com os dados do munic\u00edpio, o projeto pioneiro no Estado j\u00e1 beneficiou cerca de 5 mil habitantes, com o fornecimento de mais de 13 mil litros de leite.<\/p>\n\n\n\n

Esta variedade \u00e9 recomendada \u00e0s pessoas que sofrem com desconforto gastrointestinal ao ingerir a bebida e derivados. Pioneiro na identifica\u00e7\u00e3o do leite A2 no pa\u00eds, o laborat\u00f3rio de Gen\u00e9tica e Biotecnologia do IZ realiza an\u00e1lises que garantem a pureza, possibilitando sua certifica\u00e7\u00e3o e garantindo mais seguran\u00e7a ao consumidor.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA parceria foi fundamental para consolidar o que n\u00f3s temos em Novo Horizonte. O Instituto disponibilizou o espa\u00e7o (Divis\u00e3o Avan\u00e7ada de Pesquisa e Desenvolvimento de Gen\u00e9tica e Biotecnologia do IZ) para realizar os exames nas vacas e identific\u00e1-las como A1 e A2, al\u00e9m de realizar a aferi\u00e7\u00e3o da qualidade e pureza do leite A2\u201d, relatou o prefeito da cidade, Fabiano Belentani.<\/p>\n\n\n\n

Inicialmente, o projeto beneficiou os alunos matriculados na rede de ensino municipal e depois se expandiu para os demais setores, como unidades de sa\u00fade e postos de assist\u00eancia social. \u201cN\u00f3s fornecemos o alimento na merenda escolar, na sa\u00fade para pacientes cr\u00f4nicos e idosos e tamb\u00e9m na assist\u00eancia social\u201d, ressaltou o prefeito.<\/p>\n\n\n\n

Como \u00e9 o caso da senhora F\u00e1tima Aparecida, beneficiada com a distribui\u00e7\u00e3o do leite A2 no munic\u00edpio. H\u00e1 cinco anos, ela precisou passar por uma cirurgia delicada por conta de um c\u00e2ncer de intestino. Depois do procedimento, F\u00e1tima at\u00e9 tentou o consumo da bebida, e somente com o A2 foi poss\u00edvel a ingest\u00e3o sem ocasionar qualquer desconforto intestinal. \u201cEu tinha tomado v\u00e1rios tipos de leite, e nenhum deu certo. At\u00e9 chegar o A2, que foi muito bom para mim, porque, se eu tomo, de fato, n\u00e3o acontece nada: n\u00e3o tenho diarreia, c\u00f3lica, nem nada\u201d, esclareceu Aparecida.<\/p>\n\n\n\n

A variedade do leite A2<\/em><\/p>\n\n\n\n

Estimativas apontam que parte dos brasileiros tem algum tipo de problema intestinal com o consumo de leite. O pesquisador An\u00edbal Eug\u00eanio Vercesi Filho, diretor da Divis\u00e3o Avan\u00e7ada de Pesquisa e Desenvolvimento de Gen\u00e9tica e Biotecnologia do IZ, ressalta que, durante a digest\u00e3o do leite que cont\u00e9m beta-case\u00edna A1, se forma um pept\u00eddeo, a beta-casomorfina 7 (BCM-7), e isso pode inflamar o intestino. \u201cEm alguns indiv\u00edduos, a BCM-7 \u00e9 considerada fator de risco, pois pode afetar o processo digestivo e desencadear a inflama\u00e7\u00e3o das mucosas g\u00e1strica e intestinal, causando sintomas como incha\u00e7o, gases, dor abdominal e diarreia. Este pept\u00eddeo n\u00e3o \u00e9 formado com a digest\u00e3o do leite A2\u201d, ressaltou An\u00edbal Eug\u00eanio.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Legenda: Pesquisador do IZ \u2013 Instituto de Zootecnia, Anibal Eug\u00eanio Vercesi Filho<\/sup><\/em><\/p>\n\n\n\n

A nutricionista da Diretoria de Seguran\u00e7a Alimentar da SAA, Sizele Rodrigues, explica que esse problema \u00e9 muito comum logo nos primeiros anos de vida. \u201cA alergia \u00e0 prote\u00edna do leite de vaca (APLV) \u00e9 o tipo de alergia alimentar mais comum em crian\u00e7as at\u00e9 tr\u00eas anos de idade e \u00e9 caracterizada pela rea\u00e7\u00e3o do sistema imunol\u00f3gico \u00e0s prote\u00ednas do leite, principalmente \u00e0 case\u00edna e \u00e0s prote\u00ednas do soro\u201d, disse a nutricionista.<\/p>\n\n\n\n

Sizele Rodrigues ainda ressalta que pesquisas realizadas sobre esta variedade trouxeram resultados positivos, mas \u00e9 fundamental manter a const\u00e2ncia para novas descobertas e confirma\u00e7\u00f5es. \u201cAlguns estudos j\u00e1 sugerem diversos benef\u00edcios na troca do consumo do leite comum pelo A2, que pode fortalecer a imunidade e evitar o aumento da inflama\u00e7\u00e3o e dos problemas g\u00e1stricos. Esse tipo de leite pode sim ser uma alternativa para pessoas com maior sensibilidade no sistema digestivo, por ser notoriamente de mais f\u00e1cil digest\u00e3o\u201d, concluiu.<\/p>\n\n\n\n

Investimento na Pecu\u00e1ria Paulista de Leite<\/em><\/p>\n\n\n\n

Com a finalidade de apoiar o desenvolvimento da pecu\u00e1ria leiteira paulista, por meio da moderniza\u00e7\u00e3o de t\u00e9cnicas de manejo e da ado\u00e7\u00e3o de tecnologias de produ\u00e7\u00e3o, a Secretaria de Agricultura, por meio do Fundo de Expans\u00e3o do Agroneg\u00f3cio (FEAP), mant\u00e9m a linha de cr\u00e9dito Leite Agro SP. Em 2025, mais de 60 produtores foram beneficiados pela linha.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA linha representa uma oportunidade para o produtor modernizar sua atividade, melhorar a qualidade do leite e reduzir custos de produ\u00e7\u00e3o. Com cr\u00e9dito acess\u00edvel, em condi\u00e7\u00f5es diferenciadas, o produtor consegue investir em gen\u00e9tica, nutri\u00e7\u00e3o e infraestrutura, garantindo mais produtividade e competitividade. \u00c9 o apoio direto do Governo, por meio da SAA, para fortalecer a pecu\u00e1ria leiteira no Estado e assegurar o sustento das fam\u00edlias no campo\u201d, destacou o secret\u00e1rio executivo do FEAP, Felipe Alves.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m da linha de financiamento para o produtor, a SAA tamb\u00e9m possui uma iniciativa que permite ao poder p\u00fablico estadual adquirir produtos diretamente de agricultores familiares, por meio de suas cooperativas: o Programa Paulista da Agricultura de Interesse Social (PPAIS). O leite est\u00e1 entre os produtos que integram o programa. Somente em 2025, foram mais de R$ 53 milh\u00f5es em compras p\u00fablicas da agricultura familiar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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