{"id":9943,"date":"2021-08-11T00:00:00","date_gmt":"2021-08-11T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/2021\/08\/11\/novos-produtos-recebem-o-selo-arte-em-sao-paulo\/"},"modified":"2021-08-11T00:00:00","modified_gmt":"2021-08-11T03:00:00","slug":"novos-produtos-recebem-o-selo-arte-em-sao-paulo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/2021\/08\/11\/novos-produtos-recebem-o-selo-arte-em-sao-paulo\/","title":{"rendered":"Novos produtos recebem o Selo Arte em S\u00e3o Paulo"},"content":{"rendered":"<div class=\"blog margin-bottom-40\">\n<h2>Novos produtos recebem o Selo Arte em S\u00e3o Paulo<\/h2>\n<div class=\"blog-post-tags\">\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-info\">\n<li><i class=\"fa fa-calendar\"><\/i> 11\/08\/2021<\/li>\n<li><i class=\"fa fa-pencil\"><\/i> Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-tags\">\n<li>\n<i class=\"fa fa-tags\"><\/i><br \/>\n<a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=produtos de origem animal\">produtos de origem animal<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=certificados de registros\">certificados de registros<\/a> <\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-info\">\n<li style=\"float: left;\">\n<div id=\"fb-root\"><\/div>\n<div class=\"fb-share-button\" data-layout=\"button_count\" data-mobile_iframe=\"true\" data-size=\"large\"><\/div>\n<p><noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<li><a class=\"twitter-share-button\" data-lang=\"en\"><\/a><br \/>\n<noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<li>\n<div class=\"g-plus\" 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foram emitidos no dia 6 de agosto, pelo Centro de Inspe\u00e7\u00e3o de Produtos de Origem Animal (CIPOA), da Coordenadoria de Defesa Agropecu\u00e1ria, \u00f3rg\u00e3o da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do estado de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Registrado com o n\u00famero SISP 1680, \u201co estabelecimento tem autonomia para o recebimento di\u00e1rio de 300 litros de leite que ser\u00e3o utilizados na produ\u00e7\u00e3o de queijo Minas frescal, queijo Minas padr\u00e3o, queijo tipo brie, requeij\u00e3o e requeij\u00e3o com raspas de tacho\u201d, disse o m\u00e9dico veterin\u00e1rio Bruno Bergamo Ruffolo, diretor do CIPOA.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Com a certifica\u00e7\u00e3o de mais este estabelecimento somam-se a cinco os estabelecimentos autorizados e 48 r\u00f3tulos de produtos de origem animal que poder\u00e3o ser produzidos e comercializados com o Selo Arte.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para inclus\u00e3o do Selo Arte em seus produtos, \u201co estabelecimento deve estar registrado no CIPOA sob o Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o de S\u00e3o Paulo na forma artesanal (SISP artesanal)\u201d, explicou Ruffolo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Como artesanal entende-se o processo utilizado na elabora\u00e7\u00e3o, em pequena escala, de produtos comest\u00edveis de origem animal com caracter\u00edsticas tradicionais ou regionais pr\u00f3prias.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Legisla\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">De acordo com a legisla\u00e7\u00e3o (https:\/\/www.defesa.agricultura.sp.gov.br\/legislacoes\/decreto-45164-de-05-09-2000,309.html) que estabeleceu as normas para elabora\u00e7\u00e3o, sob a forma artesanal, de produtos comest\u00edveis de origem animal e sua comercializa\u00e7\u00e3o no estado de S\u00e3o Paulo, s\u00e3o considerados pass\u00edveis de elabora\u00e7\u00e3o sob a forma artesanal, os produtos obtidos a partir da manipula\u00e7\u00e3o e\/ou transforma\u00e7\u00e3o, das seguintes mat\u00e9rias-primas: carnes, leite, ovos, produtos ap\u00edcolas, peixes, crust\u00e1ceos e moluscos, e outros produtos comest\u00edveis de origem animal.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A legisla\u00e7\u00e3o estabelece como pequena escala, o limite m\u00e1ximo di\u00e1rio de at\u00e9 130 quilos de carnes, 300 litros de leite, 100 quilos de peixes, moluscos e crust\u00e1ceos, 150 d\u00fazias de ovos e tr\u00eas mil quilos\/ano para mel e produtos da colmeia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Os animais destinados \u00e0 elabora\u00e7\u00e3o de produtos c\u00e1rneos devem ser abatidos em estabelecimento sob a inspe\u00e7\u00e3o higi\u00eanico-sanit\u00e1ria oficial.<\/p>\n<p>Por Teresa Paranhos<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Novos produtos recebem o Selo Arte em S\u00e3o Paulo 11\/08\/2021 Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o produtos de origem 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