{"id":9934,"date":"2021-08-16T00:00:00","date_gmt":"2021-08-16T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/2021\/08\/16\/inverno-e-tempo-de-preparar-as-fruteiras-para-uma-boa-colheita\/"},"modified":"2021-08-16T00:00:00","modified_gmt":"2021-08-16T03:00:00","slug":"inverno-e-tempo-de-preparar-as-fruteiras-para-uma-boa-colheita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/2021\/08\/16\/inverno-e-tempo-de-preparar-as-fruteiras-para-uma-boa-colheita\/","title":{"rendered":"Inverno &#8211; \u00e9 tempo de preparar as fruteiras para uma boa colheita"},"content":{"rendered":"<div class=\"blog margin-bottom-40\">\n<h2>Inverno &#8211; \u00e9 tempo de preparar as fruteiras para uma boa colheita<\/h2>\n<div class=\"blog-post-tags\">\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-info\">\n<li><i class=\"fa fa-calendar\"><\/i> 16\/08\/2021<\/li>\n<li><i class=\"fa fa-pencil\"><\/i> Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-tags\">\n<li>\n<i class=\"fa fa-tags\"><\/i><br \/>\n<a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=pomar\">pomar<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Alto Vale do Ribeira\">Alto Vale do Ribeira<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Reserva da Biosfera\">Reserva da Biosfera<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Poda de inverno\">Poda de inverno<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=frutifica\u00e7\u00e3o\">frutifica\u00e7\u00e3o<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Tratamento fitossanit\u00e1rio\">Tratamento fitossanit\u00e1rio<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=caquizeiros\">caquizeiros<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=p\u00f3s-colheita\">p\u00f3s-colheita<\/a> <\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-info\">\n<li style=\"float: left;\">\n<div id=\"fb-root\"><\/div>\n<div class=\"fb-share-button\" data-layout=\"button_count\" data-mobile_iframe=\"true\" data-size=\"large\"><\/div>\n<p><noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<li><a class=\"twitter-share-button\" data-lang=\"en\"><\/a><br \/>\n<noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<li>\n<div class=\"g-plus\" data-action=\"share\" data-annotation=\"bubble\"><\/div>\n<p><noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"blog-img\">\n<img decoding=\"async\" alt=\"\" class=\"img-responsive center-block\" src=\"\/portal\/themes\/unify\/img\/noticias\/broca-do-caquizeirocapa.-p06.jpg\"\/>\n<\/div>\n<p><p style=\"text-align: justify;\">Apia\u00ed \u00e9 um antigo munic\u00edpio do Alto Vale do Ribeira; cercada pela Mata Atl\u00e2ntica, a cidade faz parte da regi\u00e3o declarada pela Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Educa\u00e7\u00e3o, a Ci\u00eancia e a Cultura (Unesco) como Reserva da Biosfera do Patrim\u00f4nio Mundial. Neste m\u00eas de agosto, dia 14, o munic\u00edpio, porta de entrada para o Parque Estadual Tur\u00edstico do Alto Ribeira (Petar), comemora 250 anos. A regi\u00e3o possui o maior remanescente de Mata Atl\u00e2ntica do Pa\u00eds e foi em Apia\u00ed, a quase mil metros de altitude, que o diretor da Coordenadoria de Desenvolvimento Rural Sustent\u00e1vel (CATI\/CDRS) Regional Itapeva, engenheiro agr\u00f4nomo Emmanuel Moraes, e a tamb\u00e9m engenheira agr\u00f4noma Jucil\u00e9ia Irian Wagatsuma escolheram para divulgar tecnologias importantes para as fruteiras, como o caquizeiro. \u201cApesar de n\u00e3o ser a regi\u00e3o de maior produ\u00e7\u00e3o de caquis no Estado de S\u00e3o Paulo, os produtores s\u00e3o bastante tecnificados e oferecem ao mercado caquis de excelente qualidade\u201d, explica Emmanuel, com sua experi\u00eancia de mais de 25 anos \u00e0 frente do N\u00facleo de Produ\u00e7\u00e3o de Mudas de Itaber\u00e1, unidade vinculada ao Departamento de Sementes, Mudas e Matrizes da CATI\/CDRS e uma das unidades produtoras de mudas de frut\u00edferas comerciais, silvestres e nativas oferecidas pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo n\u00e3o s\u00f3 ao p\u00fablico paulista, mas tamb\u00e9m de outras regi\u00f5es lim\u00edtrofes ao Estado de S\u00e3o Paulo.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O caquizeiro, assim como outras fruteiras de clima temperado, \u00e9 uma planta caducif\u00f3lia, isso quer dizer que ela perde todas as suas folhas durante o inverno. No per\u00edodo anterior, no outono, as folhas v\u00e3o ganhando a tonalidade cada vez mais avermelhada, um sinal de que os nutrientes m\u00f3veis est\u00e3o sendo redistribu\u00eddos das folhas para os caules e gemas das plantas, para serem utilizados como fonte de energia para a novas brota\u00e7\u00f5es que iniciaram ap\u00f3s o inverno. \u00c9 quando tem in\u00edcio a poda de inverno, para aquelas que d\u00e3o frutos mais precoces, em meados do m\u00eas de julho, indo at\u00e9 meados de agosto para as variedades mais tardias.<br \/>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Poda de inverno \u2013 t\u00e9cnica imprescind\u00edvel para equil\u00edbrio da planta entre vegeta\u00e7\u00e3o e frutifica\u00e7\u00e3o<\/strong>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" height=\"235\" src=\"\/cati\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/broca20do20caquizeiro_2.png\" width=\"720\"\/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A poda de inverno deve ser realizada quando as \u00e1rvores est\u00e3o em dorm\u00eancia, ou seja, antes de come\u00e7arem a brotar. \u00c9 de suma import\u00e2ncia realizar essa poda para direcionar os galhos, dar continuidade \u00e0 forma\u00e7\u00e3o da copa, deixando-a de tal forma, nem t\u00e3o alta, para ser facilitada a colheita, nem t\u00e3o larga, para n\u00e3o atrapalhar os tratos com equipamentos, promover ilumina\u00e7\u00e3o adequada e, principalmente, para que deixe os melhores ramos e suficientemente espa\u00e7ados, para facilitar raleios, tendo como resultado final frutos maiores e de melhor qualidade. \u201cOs ramos de crescimento da primavera-ver\u00e3o do ano anterior t\u00eam dois tipos distintos de gemas, as de produ\u00e7\u00e3o e as vegetativas. O produtor deve verificar quais os ramos que deseja que deem continuidade ao crescimento do ramo-guia ou \u201cpernada\u201d, utilizando as gemas \u00a0de crescimento vegetativo, \u00a0bem como quais escolher para a frutifica\u00e7\u00e3o e para a produ\u00e7\u00e3o do ano. Para fazer isso, tem que observar a dire\u00e7\u00e3o dos galhos, o comprimento, enfim, entender a planta e identificar os ramos, aqueles que ainda v\u00e3o precisar crescer e aqueles que dever\u00e1 eliminar, como, por exemplo, os galhos muito baixos ou os sobrepostos, para que n\u00e3o venham a competir no mesmo espa\u00e7o de produ\u00e7\u00e3o; al\u00e9m daqueles nos quais \u00e9 preciso fazer uma poda bem rente ao tronco, evitando novas brota\u00e7\u00f5es indesejadas. Enfim, \u00e9 preciso fazer a escolha certa para obter frutos maiores e de melhor qualidade comercial\u201d, explica Emmanuel.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Segundo o t\u00e9cnico, em sua larga experi\u00eancia: \u201cA poda \u00e9 uma arte; o produtor aprende com a planta na lida do dia a dia, mas necessita ter os fundamentos b\u00e1sicos como ponto de partida\u201d. Os Dias de Campo para treinamento dos produtores ocorrem todos os anos, todavia, devido \u00e0 pandemia, foram suspensos no ano passado e neste ano. Por\u00e9m o v\u00eddeo t\u00e9cnico elaborado pelo Centro de Comunica\u00e7\u00e3o Rural (Cecor) da CATI\/CDRS, com orienta\u00e7\u00e3o do Grupo T\u00e9cnico (GT) de Fruticultura, do qual Emmanuel Moraes \u00e9 participante, est\u00e1 dispon\u00edvel no <em>site<\/em> da institui\u00e7\u00e3o e pode ser acessado abaixo<em>:<\/p>\n<p><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><iframe loading=\"lazy\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" frameborder=\"0\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/2txZ_hTR0mQ\" title=\"YouTube video player\" width=\"560\"><\/iframe><br \/>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Tratamento fitossanit\u00e1rio realizado no inverno<\/strong>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" height=\"234\" src=\"\/cati\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/broca20do20caquizeiro_1.png\" width=\"720\"\/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Os caquizeiros s\u00e3o \u00e1rvores longevas e necessitam de cuidados para que tenham longevidade aliada \u00e0 produ\u00e7\u00e3o. \u00c9 poss\u00edvel ter um pomar comercial, mesmo em pequenas propriedades, como as do produtor assentado Ant\u00f4nio de Souza, que tinha 320 plantas, por\u00e9m perdeu 40 delas para a broca-do-tronco, um dos principais cole\u00f3pteros que atacam os caquizeiros. Segundo a engenheira agr\u00f4noma Jucil\u00e9ia Irian Wagatsuma, o que vem a favorecer a ocorr\u00eancia dessa broca \u00e9 o fato de o caule do caquizeiro possuir casca espessa e rugosa, possibilitando que a f\u00eamea do referido cole\u00f3ptero fa\u00e7a a oviposi\u00e7\u00e3o em suas ranhuras, no per\u00edodo de primavera-ver\u00e3o, ficando as larvas \u2018escondidas\u2019 em galerias abaixo das cascas e se alimentando do c\u00e2mbio vascular. \u201cQuando o produtor percebe, j\u00e1 pode ter a sua \u00e1rvore totalmente comprometida e levada \u00e0 morte\u201d, explica Jucileia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por esse motivo, a observa\u00e7\u00e3o para a identifica\u00e7\u00e3o da ocorr\u00eancia logo no in\u00edcio \u00e9 muito importante, assim como o tratamento que prev\u00ea raspar o caule da \u00e1rvore, retirando a casca rugosa, deixando apenas a casca lisa suberificada, sem ferir os vasos internos da planta, expondo as galerias da broca do tronco e, a seguir, aplicar a tintura bordalesa na concentra\u00e7\u00e3o de 300g de sulfato de cobre por litro de \u00e1gua. \u201cA consist\u00eancia \u00e9 importante, para que se possa fazer o pincelamento do tronco e passar a tintura como se fosse caiar uma parede\u201d, explica Jucileia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O tratamento faz parte do controle cultural da broca-do-caquizeiro e, dependendo do tamanho do pomar e das possibilidades do produtor, a raspagem pode ser manual, raspando as cascas da \u00e1rvore com um utens\u00edlio cortante, ou mec\u00e2nica, com jatos de \u00e1gua de alta press\u00e3o para a completa remo\u00e7\u00e3o da casca da \u00e1rvore; neste caso, o jato \u00e9 dirigido a toda a \u00e1rvore, limpando-a tamb\u00e9m dos l\u00edquens.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O produtor Ant\u00f4nio de Souza, conhecido como seu Toninho, j\u00e1 estava desanimado com o pomar que foi formado h\u00e1 sete anos com mudas adquiridas no N\u00facleo de Produ\u00e7\u00e3o de Mudas de Itaber\u00e1, na \u00e9poca comandado por Emmanuel. As \u00e1rvores estavam morrendo e ele n\u00e3o conseguia identificar a causa. Foi quando a engenheira agr\u00f4noma Sabrina Maria Xavier, da Casa da Agricultura de Apia\u00ed, convidou Jucileia e Emmanuel para visitarem o S\u00edtio Nossa Senhora Aparecida, onde seu Toninho est\u00e1 assentado pelo Incra, h\u00e1 25 anos. Descoberta a causa, seu Toninho se animou e segue atento \u00e0s recomenda\u00e7\u00f5es, principalmente para n\u00e3o causar les\u00f5es no caule durante a raspagem e promover podas e tratamentos necess\u00e1rios. \u201cFoi uma felicidade reencontrar o Emmanuel; lembro quando estivemos no N\u00facleo de Produ\u00e7\u00e3o de Mudas com ele pela primeira vez e ele me levou, junto com os demais assentados que me acompanhavam, para almo\u00e7ar em sua pr\u00f3pria casa, sou muito grato desde ent\u00e3o. A\u00ed minhas esperan\u00e7as se renovaram e vou voltar a investir no pomar para torn\u00e1-lo comercial; por enquanto, s\u00f3 tiro os frutos para consumo da fam\u00edlia, o restante os passarinhos comem\u201d, afirma, rindo da concorr\u00eancia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A Fazenda Bonanza, propriedade de Rui Moura, tamb\u00e9m em Apia\u00ed, conta com mais de quatro mil caquizeiros, os mais antigos plantados antes da compra da propriedade, h\u00e1 mais de 40 anos. O produtor vem investindo na lavagem das \u00e1rvores a cada tr\u00eas anos, alternando o tratamento em lotes de \u00e1rvores como forma de prevenir o ataque de brocas. Para essa t\u00e9cnica, basta ter uma bomba \u2212que pode ter capacidade variada, sendo maiores ou menores, a depender da possibilidade de investimento do produtor \u2212 e investir na regulagem dos bicos. \u201cO segredo est\u00e1 na regulagem, para que a remo\u00e7\u00e3o total das cascas promova a limpeza sem danificar a \u00e1rvore\u201d, explica Rui Moura, que colheu na \u00faltima temporada 170 toneladas de caqui, toda a produ\u00e7\u00e3o comercializada na Central de Abastecimento (Ceasa) na capital paulista. Trata-se de um produtor tecnificado, que vem investindo nos 14 hectares da Fazenda Bonanza h\u00e1 30 anos. \u201cAo contr\u00e1rio de n\u00f3s, o caquizeiro fica melhor a cada ano, s\u00e3o \u00e1rvores que podem ficar centen\u00e1rias sem perder a capacidade de produ\u00e7\u00e3o;, claro, se tratadas de forma adequada\u201d, diz Rui Moura.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Al\u00e9m de promover todos os tratamentos e podas recomendados para a cultura, o produtor investiu em telados para proteger o pomar das chuvas de granizo e dos p\u00e1ssaros. J\u00e1 com as geadas, que costumam ocorrer na regi\u00e3o, ele diz n\u00e3o se incomodar, pois toda a sua produ\u00e7\u00e3o \u00e9 voltada para frut\u00edferas caducif\u00f3lias que podem conviver e prevalecer bem mesmo durante o inverno rigoroso, como o deste ano, desde que todos os tratamentos de inverno dispon\u00edveis sejam feitos corretamente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O v\u00eddeo produzido com a aplica\u00e7\u00e3o das duas t\u00e9cnicas, manual e mec\u00e2nica, podem ser conferidos no <em>site<\/em> da CATI\/CDRS e acessados abaixo:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><iframe loading=\"lazy\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" frameborder=\"0\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/H4y2BUtITGI\" title=\"YouTube video player\" width=\"560\"><\/iframe>\u00a0<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><br \/><\/strong><strong>Tratamento de inverno (p\u00f3s-colheita) para o caquizeiro<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Entre os tratamentos propostos para o caquizeiro durante o ano, o de inverno \u00e9 uma importante t\u00e9cnica a ser utilizada no p\u00f3s-colheita, para garantir uma boa sanidade do pomar no ano seguinte. Deve ser feito no per\u00edodo de dorm\u00eancia das plantas e a \u00e9poca certa deve ser observada a partir do momento em que as folhas do caquizeiro come\u00e7am a tomar o tom avermelhado e a cair, caracter\u00edstica das plantas caducif\u00f3lias. \u201cQuando as folhas estiverem bem vermelhas, \u00e9 sinal de que houve reabsor\u00e7\u00e3o dos nutrientes da folha, os quais s\u00e3o transladados para o interior da planta, caule e parte radicular. Parte dessas folhas cai naturalmente e parte delas, que ainda permanece nas \u00e1rvores, \u00e9 derrubada via tratamento de inverno\u201d, explica Jucileia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O tratamento de inverno \u00e9 feito para manuten\u00e7\u00e3o da sanidade do pomar, visando eliminar in\u00f3culos de pragas e pat\u00f3genos da \u00e1rea, advindos da safra anterior. Tal tratamento \u00e9 feito com uma calda preparada com 200g a 300g de sulfato de cobre dilu\u00eddos em 100 litros de \u00e1gua ou com calda bordalesa, que \u00e9 feita com sulfato de cobre acrescido de cal virgem e dilu\u00eddo em \u00e1gua. Cerca de 20 a 30 dias ap\u00f3s a aplica\u00e7\u00e3o da calda bordalesa, \u00e9 recomendado aplicar a calda sulfoc\u00e1lcica, que consiste na mistura de enxofre e cal virgem, e pode ser preparada na propriedade ou adquirida pronta nas lojas especializadas no ramo. A observa\u00e7\u00e3o \u00e9 que tais caldas devem promover um bom molhamento das plantas, a ponto de quase haver escorrimento da calda na planta. Esse tratamento \u00e9 o primeiro a ser realizado no per\u00edodo de inverno, antes da poda e tamb\u00e9m antes do tratamento fitossanit\u00e1rio.<\/p>\n<p>Todas essas s\u00e3o medidas simples, feitas no inverno, mas que precisam ser colocadas no calend\u00e1rio de qualquer fruticultor, para que venha a ter sucesso em sua atividade. Os produtores interessados podem procurar as Casas da Agricultura locais e\/ou os Escrit\u00f3rios Regionais da CATI\/CDRS em todo o Estado. O Grupo T\u00e9cnico de Fruticultura disponibilizar\u00e1 t\u00e9cnicas e tratamentos para as mais diversas frut\u00edferas comerciais durante os pr\u00f3ximos meses. J\u00e1 os endere\u00e7os das Casas da Agricultura, dos Escrit\u00f3rios Regionais e N\u00facleos de Produ\u00e7\u00e3o de Mudas (NPM), que t\u00eam \u00e0 venda mudas de qualidade comprovada, das mais diversas frut\u00edferas, est\u00e3o dispon\u00edveis no <em>site<\/em> www.cdrs.sp.gov.br.<br \/>\u00a0<\/p>\n<p><em>Gra\u00e7a Moreira D\u2019Auria<br \/>jornalista Centro de Comunica\u00e7\u00e3o Rural (CATI\/CDRS\/SAA)<br \/><a href=\"mailto:mgdauria@sp.gov.br\">mgdauria@sp.gov.br<\/a><\/em><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Inverno &#8211; \u00e9 tempo de preparar as fruteiras para uma boa colheita 16\/08\/2021 Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o pomarAlto Vale do RibeiraReserva da BiosferaPoda de invernofrutifica\u00e7\u00e3oTratamento fitossanit\u00e1riocaquizeirosp\u00f3s-colheita Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente. 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