{"id":9874,"date":"2021-09-15T00:00:00","date_gmt":"2021-09-15T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/2021\/09\/15\/webinar-gratuito-do-ital-aborda-novos-ingredientes-proteinas-vegetais-e-aproveitamento-integral-e-plantio-da-macauba\/"},"modified":"2021-09-15T00:00:00","modified_gmt":"2021-09-15T03:00:00","slug":"webinar-gratuito-do-ital-aborda-novos-ingredientes-proteinas-vegetais-e-aproveitamento-integral-e-plantio-da-macauba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/2021\/09\/15\/webinar-gratuito-do-ital-aborda-novos-ingredientes-proteinas-vegetais-e-aproveitamento-integral-e-plantio-da-macauba\/","title":{"rendered":"Webinar gratuito do Ital aborda novos ingredientes, prote\u00ednas vegetais e aproveitamento integral e plantio da maca\u00faba"},"content":{"rendered":"<div class=\"blog margin-bottom-40\">\n<h2>Webinar gratuito do Ital aborda novos ingredientes, prote\u00ednas vegetais e aproveitamento integral e plantio da maca\u00faba<\/h2>\n<div class=\"blog-post-tags\">\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-info\">\n<li><i class=\"fa fa-calendar\"><\/i> 15\/09\/2021<\/li>\n<li><i class=\"fa fa-pencil\"><\/i> Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-tags\">\n<li>\n<i class=\"fa fa-tags\"><\/i><br \/>\n<a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Instituto de Tecnologia de Alimentos\">Instituto de Tecnologia de Alimentos<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=entrega tecnol\u00f3gica\">entrega tecnol\u00f3gica<\/a> <\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-info\">\n<li style=\"float: left;\">\n<div id=\"fb-root\"><\/div>\n<div class=\"fb-share-button\" data-layout=\"button_count\" data-mobile_iframe=\"true\" data-size=\"large\"><\/div>\n<p><noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<li><a class=\"twitter-share-button\" data-lang=\"en\"><\/a><br \/>\n<noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<li>\n<div class=\"g-plus\" data-action=\"share\" data-annotation=\"bubble\"><\/div>\n<p><noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"blog-img\">\n<img decoding=\"async\" alt=\"\" class=\"img-responsive center-block\" src=\"\/portal\/themes\/unify\/img\/noticias\/13375-macaubapesquisadores-sergio-fraunhofer-ivv-e-roseli-ital-usando-prensa.-gmt.jpg\"\/>\n<\/div>\n<p><p style=\"text-align: center;\">Evento do \u00f3rg\u00e3o da Secretaria de Agricultura de SP na pr\u00f3xima ter\u00e7a-feira (21) marca mais uma entrega tecnol\u00f3gica do Instituto<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A tecnologia de fabrica\u00e7\u00e3o de farinha proteica de sementes de frutos de palmeiras para alimentos plant-based ser\u00e1 entregue na pr\u00f3xima ter\u00e7a-feira, das 9h \u00e0s 12h, pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) atrav\u00e9s de webinar gratuito (<a href=\"https:\/\/ital.agricultura.sp.gov.br\/macauba\">inscreva-se<\/a>). Trata-se da segunda entrega tecnol\u00f3gica do Ital dentro do Programa de Metas do Governo do Estado. O conte\u00fado program\u00e1tico abordar\u00e1 novas fontes de prote\u00ednas vegetais, boas pr\u00e1ticas no aproveitamento integral da maca\u00faba, fabrica\u00e7\u00e3o de farinha proteica de sementes de frutos de palmeiras e plantio comercial de maca\u00faba.<\/p>\n<p><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Al\u00e9m da diretora geral do Ital, Elo\u00edsa Garcia, participar\u00e3o do evento on-line Peter Eisner, vice-diretor do instituto alem\u00e3o Fraunhofer IVV, Glauco Bertoldo, diretor do Departamento de Inspe\u00e7\u00e3o de Produtos de Origem Vegetal da Secretaria de Defesa Agropecu\u00e1ria do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa), Tiago Rauber, gerente de Padr\u00f5es e Regula\u00e7\u00e3o de Alimentos (Gepar) da Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa), e Sergio Tutui, coordenador da Ag\u00eancia Paulista de Tecnologia dos Agroneg\u00f3cios (Apta) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo, \u00f3rg\u00e3o ao qual o Ital \u00e9 vinculado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cApresentaremos novos ingredientes obtidos a partir de uma importante mat\u00e9ria-prima agr\u00edcola, a maca\u00faba, que est\u00e1 presente em tr\u00eas biomas brasileiros e pode ser produzida de maneira sustent\u00e1vel do ponto de vista econ\u00f4mico, social e ambiental, sendo altamente competitiva\u201d, destaca Roseli Ferrari, pesquisadora respons\u00e1vel pela entrega e diretora do Centro de Ci\u00eancia e Qualidade de Alimentos (CCQA) do Ital.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Roseli ser\u00e1 palestrante ao lado de Carlos Colombo, pesquisador e diretor do Centro de Recursos Gen\u00e9ticos do Instituto Agron\u00f4mico (IAC) \u2013 instituto de pesquisa tamb\u00e9m vinculado \u00e0 Apta \u2013, e de Sergio Henrique de Toledo e Silva, pesquisador do Fraunhofer IVV, institui\u00e7\u00e3o parceira do Ital h\u00e1 mais de dez anos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Sobre o Ital<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Localizado em Campinas\/SP, o Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) realiza pesquisa, desenvolvimento, assist\u00eancia tecnol\u00f3gica e difus\u00e3o do conhecimento nas \u00e1reas de embalagem e de processamento, conserva\u00e7\u00e3o e seguran\u00e7a de alimentos e bebidas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fundado em 1963, vinculado \u00e0 Ag\u00eancia Paulista de Tecnologia dos Agroneg\u00f3cios (Apta) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado, o Ital possui unidades t\u00e9cnicas especializadas em carnes, produtos de panifica\u00e7\u00e3o, cereais, chocolates, balas, confeitos, latic\u00ednios, frutas, hortali\u00e7as e embalagens, sendo certificado na ISO 9001 com parte dos ensaios acreditados na ISO\/IEC 17025.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por meio do Centro de Inova\u00e7\u00e3o em Prote\u00edna Vegetal, do N\u00facleo de Inova\u00e7\u00e3o Tecnol\u00f3gica e da Plataforma de Inova\u00e7\u00e3o Tecnol\u00f3gica, o Ital estimula alian\u00e7as estrat\u00e9gicas para inova\u00e7\u00e3o e projetos de coopera\u00e7\u00e3o. Possui ainda Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o aprovado pela Coordena\u00e7\u00e3o de Aperfei\u00e7oamento de Pessoal de N\u00edvel Superior (Capes). Outras informa\u00e7\u00f5es est\u00e3o dispon\u00edveis no site\u00a0<a href=\"http:\/\/www.ital.agricultura.sp.gov.br\/\">http:\/\/www.ital.agricultura.sp.gov.br<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Webinar gratuito do Ital aborda novos ingredientes, prote\u00ednas vegetais e aproveitamento integral e plantio da maca\u00faba 15\/09\/2021 Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o Instituto de Tecnologia de Alimentosentrega tecnol\u00f3gica Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente. 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