{"id":9868,"date":"2021-09-20T00:00:00","date_gmt":"2021-09-20T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/2021\/09\/20\/a-primavera-vai-chegando-no-brasil-e-no-vale-do-ribeira-onde-produtores-passaram-por-periodo-de-estiagem-frio-intenso-e-geadas-e-sobreviveram-pela-adocao-da-principal-pratica-a-prevencao\/"},"modified":"2021-09-20T00:00:00","modified_gmt":"2021-09-20T03:00:00","slug":"a-primavera-vai-chegando-no-brasil-e-no-vale-do-ribeira-onde-produtores-passaram-por-periodo-de-estiagem-frio-intenso-e-geadas-e-sobreviveram-pela-adocao-da-principal-pratica-a-prevencao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/2021\/09\/20\/a-primavera-vai-chegando-no-brasil-e-no-vale-do-ribeira-onde-produtores-passaram-por-periodo-de-estiagem-frio-intenso-e-geadas-e-sobreviveram-pela-adocao-da-principal-pratica-a-prevencao\/","title":{"rendered":"A Primavera vai chegando no Brasil e no Vale do Ribeira, onde produtores passaram por per\u00edodo de estiagem, frio intenso e geadas e sobreviveram pela ado\u00e7\u00e3o da principal pr\u00e1tica: a preven\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"<div class=\"blog margin-bottom-40\">\n<h2>A Primavera vai chegando no Brasil e no Vale do Ribeira, onde produtores passaram por per\u00edodo de estiagem, frio intenso e geadas e sobreviveram pela ado\u00e7\u00e3o da principal pr\u00e1tica: a preven\u00e7\u00e3o<\/h2>\n<div class=\"blog-post-tags\">\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-info\">\n<li><i class=\"fa fa-calendar\"><\/i> 20\/09\/2021<\/li>\n<li><i class=\"fa fa-pencil\"><\/i> Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-tags\">\n<li>\n<i class=\"fa fa-tags\"><\/i><br \/>\n<a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Pupunha\">Pupunha<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Banana\">Banana<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Bubalinocultura\">Bubalinocultura<\/a> <\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-info\">\n<li style=\"float: left;\">\n<div id=\"fb-root\"><\/div>\n<div class=\"fb-share-button\" data-layout=\"button_count\" data-mobile_iframe=\"true\" data-size=\"large\"><\/div>\n<p><noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<li><a class=\"twitter-share-button\" data-lang=\"en\"><\/a><br \/>\n<noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<li>\n<div class=\"g-plus\" data-action=\"share\" data-annotation=\"bubble\"><\/div>\n<p><noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"blog-img\">\n<img decoding=\"async\" alt=\"\" class=\"img-responsive center-block\" src=\"\/portal\/themes\/unify\/img\/noticias\/bufalos-rodrigozanella.-hay.jpg\"\/>\n<\/div>\n<p><p style=\"text-align: justify;\">O inverno de 2021 vai chegando ao fim e as condi\u00e7\u00f5es de clima e temperatura que foram extremas neste ano, em especial nos meses de julho e agosto, pegando muitos produtores de surpresa e desprevenidos, deixaram marcas e comprometeram v\u00e1rias atividades agr\u00edcolas, sendo as mais afetadas a olericultura e as culturas a campo. Algumas sofreram mais e perdeu-se toda a safra; outras menos, e podem ser recuperadas com as primeiras chuvas e os ares de Primavera que se anunciam. De qualquer forma, h\u00e1 sempre orienta\u00e7\u00f5es a serem feitas neste p\u00f3s-geadas, estiagem prolongada, d\u00e9ficite h\u00eddrico e o inverno mais rigoroso destes \u00faltimos tempos. \u00c9 o que explicam os t\u00e9cnicos da Coordenadoria de Desenvolvimento Rural Sustent\u00e1vel (CATI\/CDRS) do Vale do Ribeira, regi\u00e3o onde predominam os bananais, o cultivo de pupunha e a bubalinocultura, entre outras atividades, como as plantas ornamentais de torr\u00e3o \u2500 azaleia, podocarpo, orqu\u00eddea-bambu, bordo, entre outras \u2500 bem representativas na regi\u00e3o.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><br \/>Bubalinocultura encontra no Vale condi\u00e7\u00f5es ideais<\/strong>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A regi\u00e3o do Vale do Ribeira tem o maior rebanho de b\u00fafalos do Estado de S\u00e3o Paulo, com aproximadamente 30 mil cabe\u00e7as. Existem produtores grandes, mas a grande maioria \u00e9 de pequenos produtores, agricultores familiares em sua maioria somando cerca de 300 propriedades que se dedicam, em especial, ao leite. O animal tem excelente adapta\u00e7\u00e3o \u00e0 regi\u00e3o e o leite de b\u00fafala tem grande aceita\u00e7\u00e3o no mercado. Entre as vantagens, est\u00e1 um valor est\u00e1vel por litro para quem vende e, ainda, um alto poder agregado na forma de v\u00e1rios queijos, em especial a mu\u00e7arela, mas tamb\u00e9m outros, como o queijo curado, que lembra em muito o famoso queijo produzido na Serra da Canastra, em Minas Gerais. Quem fala sobre as propriedades deste leite e\/ou queijo \u00e9 o engenheiro agr\u00f4nomo Eduardo Soares Zahn, da CATI\/CDRS Regional Registro, um conhecedor da regi\u00e3o.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Zahn e o m\u00e9dico veterin\u00e1rio Diego Cavalcante de Souza, tamb\u00e9m t\u00e9cnico da CATI\/CDRS Regional, fazem a dupla que acompanha as atividades de produtores, como Rodrigo Zanella Muniz, que tem uma \u00e1rea total de 60ha, onde pouco mais da metade (32ha) \u00e9 formada por pastagens onde foram instalados 30 piquetes. Rodrigo foi propriedade-piloto do Projeto CATI Leite e \u00e9 \u2018velho\u2019 conhecido dos extensionistas. \u201cO Rodrigo \u00e9 um produtor dedicado, que est\u00e1 sempre \u00e0 procura das melhores t\u00e9cnicas\u201d, confirma Zahn. Durante as \u00faltimas enchentes Rodrigo ficou apenas com 10 piquetes, pois as cercas foram destru\u00eddas, mas j\u00e1 est\u00e1 providenciando para voltar aos 30 piquetes ideais.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Exatamente por essa caracter\u00edstica \u2500 ter em vista melhores planejamento e gest\u00e3o da propriedade \u2500 \u00e9 que ele acatou as orienta\u00e7\u00f5es e, hoje, reduziu o rebanho, mas ganhou em produtividade. \u201cNa entressafra (per\u00edodo de estiagem), eu parava de tirar leite, n\u00e3o compensava, dava tipo dois litros por b\u00fafala\/dia; hoje, nesta \u00e9poca, consigo tirar cinco litros\/dia, o que \u00e9 bastante, pois as b\u00fafalas j\u00e1 pariram h\u00e1 cerca de oito meses e j\u00e1 nem est\u00e3o com os bezerros, por\u00e9m continuam dando leite. Hoje, tenho 300 dias de persist\u00eancia (dias de tiragem de leite) com o rebanho que foi reduzido, no \u00faltimo ano, de 42 para 22 b\u00fafalas\u201d, conta Rodrigo, que diz orgulhoso: \u201cTem gente com muito mais rebanho e n\u00e3o tira o que eu tiro de leite!\u201d\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" height=\"450\" src=\"\/cati\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/bC3BAfalo.detalhe.jpg\" width=\"338\"\/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Uma das caracter\u00edsticas que auxiliam no planejamento \u00e9 ter o cio controlado, pois a f\u00eamea entra no cio em per\u00edodo determinado, de mar\u00e7o at\u00e9 setembro, uma particularidade do Estado de S\u00e3o Paulo, pois o cio acontece em fun\u00e7\u00e3o da diminui\u00e7\u00e3o da luminosidade nos per\u00edodos de outono e inverno. O desmame dos bezerros \u00e9 previsto entre o oitavo e o nono m\u00eas de vida, ent\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel controlar o rebanho. \u201cNo inverno, eu j\u00e1 n\u00e3o tenho nenhum bezerro concorrendo com o leite, mas as f\u00eameas continuam em lacta\u00e7\u00e3o\u201d, explica Rodrigo, que al\u00e9m de ter touro<span style=\"text-decoration: line-through;\">s<\/span> para monta, tamb\u00e9m est\u00e1 utilizando a Insemina\u00e7\u00e3o Artificial em Tempo Fixo (IATF), uma t\u00e9cnica que os t\u00e9cnicos da CATI\/CDRS incentivam.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Outra vantagem \u00e9 o fato de o leite de b\u00fafala n\u00e3o sofrer os mesmos altos e baixos no valor de venda e permitir ao produtor uma renda est\u00e1vel, que propicia melhor planejamento. E ainda falando em planejamento, o produtor conta que, ao adquirir ou herdar terra (no caso dele), \u00e9 sempre preciso estar atento ao fato de contar com uma \u00e1rea alta de pastagem, j\u00e1 que na \u00e9poca das enchentes os rios costumam alagar as terras baixas. \u201c\u00c1reas alagadas s\u00e3o um problema maior do que as geadas\u201d, explicam Zahn e Diego, porque logo ap\u00f3s o alagamento aparecem os curuquer\u00eas, uma lagarta voraz que acaba com o pasto. J\u00e1 o capim \u00e9 utilizado, o Tangola, que \u00e9 bastante proteico e nutritivo, \u00e9 pr\u00f3prio para \u00e1reas alagadi\u00e7as, de v\u00e1rzeas, e n\u00e3o chega a sofrer muito, embora necessite de aduba\u00e7\u00e3o. \u201cAgora mesmo j\u00e1 est\u00e3o brotando e logo estar\u00e3o bem altos com bastante alimento para o gado\u201d, diz Rodrigo, mostrando que o capim chega bem acima da sua cintura, no lombo dos animais.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O preparo para a \u00e9poca de escassez deve ser feito bem antes, garante Diego, \u201cquem n\u00e3o se prepara com anteced\u00eancia, sofre as consequ\u00eancias\u201d, diz o veterin\u00e1rio. O preparo \u00e9 ter ra\u00e7\u00e3o suficiente e juntar a ela feno, capim mo\u00eddo ou em forma de silagem, neste caso cortado fresco, prensado e ensacado sem ar (sistema anaer\u00f3bio) ou cana, que tem a vantagem de ser cortada e servida fresca. \u201cAinda s\u00e3o poucos aqueles que investem em silagem de milho, por exemplo, que oferece mais nutrientes, por\u00e9m tem custo maior, mas fazendo as contas, alguns j\u00e1 come\u00e7am a investir. \u201cOs b\u00fafalos n\u00e3o suportam passar fome, \u00e9 a\u00ed que mostram a sua for\u00e7a e n\u00e3o h\u00e1 cerca que os prenda quando v\u00e3o em busca de comida. De maneira geral, s\u00e3o animais extremamente d\u00f3ceis e f\u00e1ceis de lidar\u201d, concordam tanto os t\u00e9cnicos quanto os produtores.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Assista a reportagem com Eduardo Soares Zahn e Rodrigo Zanella Muniz acessando:<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" frameborder=\"0\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/00pBUNg8J7c\" title=\"YouTube video player\" width=\"560\"><\/iframe><em>\u00a0<br \/><\/em><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Banana e pupunha tamb\u00e9m fazem parte da paisagem do Vale do Ribeira<br \/><\/strong><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" height=\"300\" src=\"\/cati\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/banana.geada.jpg\" width=\"450\"\/><br \/><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O engenheiro agr\u00f4nomo Agnaldo Jos\u00e9 de Oliveira nasceu em Sete Barras, sabe todas as hist\u00f3rias e lendas da cidade, e sendo criado na regi\u00e3o, convivendo com os extensos bananais, desenvolveu um interesse pela cultura e, hoje, \u00e9 um dos t\u00e9cnicos da CATI\/CDRS que mais entende quando o assunto \u00e9 banana e tamb\u00e9m pupunha, cultura que foi ganhando espa\u00e7o no Vale do Ribeira por oferecer boas condi\u00e7\u00f5es de cultivo. Lotado na Regional Registro, Agnaldo percorre os munic\u00edpios vizinhos para atender os produtores. E tem uma boa not\u00edcia em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 banana e \u00e0s geadas que ocorreram durante o inverno. \u201cA bananeira, diferente de outras culturas, tem o seu rizoma resguardado, pos fica embaixo da terra. As folhas podem \u2018queimar\u2019, as bananas que estavam \u2018enchendo\u2019 ser\u00e3o perdidas, mas novas folhas e cachos ir\u00e3o nascer e dar\u00e3o bons frutos na pr\u00f3xima safra\u201d, diz Agnaldo. Por\u00e9m, para que isso aconte\u00e7a, \u00e9 preciso, durante todo o ano, ter a planta bem tratada e bem nutrida. \u201cN\u00e3o h\u00e1 rem\u00e9dio milagroso, a preven\u00e7\u00e3o est\u00e1 em fazer as pr\u00e1ticas corretas\u201d, afirma o experiente t\u00e9cnico.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Entre as Boas Pr\u00e1ticas, est\u00e3o os tratamentos fitossanit\u00e1rios para evitar a broca, por exemplo, e fazer as aduba\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias, preparando o bananal para o per\u00edodo de estresse e para n\u00e3o perder a planta, o resultado \u00e9 previs\u00edvel: bananais melhor nutridos, sofrem menos\u201d. E a\u00ed vai um recado tamb\u00e9m para os consumidores: \u201c A geada geralmente causa o \u2018chilling\u2019, que \u00e9 a colora\u00e7\u00e3o mais escura dos frutos, por\u00e9m n\u00e3o altera o sabor e nem o valor nutritivo da banana, que s\u00e3o conhecidos e apreciados\u201d. Portanto, n\u00e3o se deixe levar pela apar\u00eancia e continue consumindo bananas, essa fruta que tem \u2018a cara\u2019 do Brasil e \u00e9 marca registrada do Vale do Ribeira, de onde saem tamb\u00e9m os subprodutos como a banana <em>chips<\/em>, a banana-passa e os doces de banana, n\u00e3o s\u00f3 para todo Brasil, mas tamb\u00e9m para exporta\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" height=\"298\" src=\"\/cati\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/pupunha.agnaldo.jpg\" width=\"450\"\/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Al\u00e9m da banana, as planta\u00e7\u00f5es de palmeira pupunha tamb\u00e9m crescem na regi\u00e3o. Somente no pequeno munic\u00edpio de Sete Barras, h\u00e1 10 empresas que processam o palmito pupunha e direcionam toda a sua produ\u00e7\u00e3o para todo o Estado e fora dele, seja na forma de rodelas, toletes ou picados, usados em tortas, cremes e recheios em diversas receitas, inclusive <em>in natura. <\/em>Todas as partes s\u00e3o aproveitadas e o palmito pupunha tem a grande vantagem de, a partir do segundo\/terceiro anos de implanta\u00e7\u00e3o, perfilhar, permitindo v\u00e1rios cortes, diferentemente de outros palmitos, como ju\u00e7ara e palmeira-real, antes muito explorados na regi\u00e3o de forma extrativista e muitas vezes ilegal.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cO palmito pupunha tem ca\u00eddo cada vez mais no gosto popular, tem f\u00e1cil adapta\u00e7\u00e3o na regi\u00e3o e tem sido mais uma possibilidade de diversifica\u00e7\u00e3o de culturas para os produtores\u201d, afirma Agnaldo, que acompanhou todo o desenvolvimento da cultura, que veio ocorrendo nos \u00faltimos 20 anos, nos quais o principal sucesso de implanta\u00e7\u00e3o foi na aquisi\u00e7\u00e3o de mudas de proced\u00eancia comprovada.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Al\u00e9m disso, como nosso assunto da vez s\u00e3o as geadas e a estiagem do inverno 2021, esta foi uma cultura que tamb\u00e9m sobreviveu bem, desde que tenham sido observadas todas as Boas Pr\u00e1ticas Agr\u00edcolas, t\u00e9cnicas e os procedimentos que os produtores precisam adotar se quiserem permanecer na atividade tendo o retorno almejado. E, para isso, t\u00e9cnicos como os engenheiros agr\u00f4nomos Agnaldo Jos\u00e9 de Oliveira e Eduardo Soares Zahn, e o m\u00e9dico veterin\u00e1rio Diego Cavalcante de Souza, al\u00e9m de outros, profundos conhecedores das caracter\u00edsticas da regi\u00e3o, est\u00e3o sempre dispon\u00edveis na CATI\/CDRS Regional Registro. As entrevistas sobre banana e pupunha podem ser acessadas:<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" frameborder=\"0\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/pyixuzw9VHU\" title=\"YouTube video player\" width=\"560\"><\/iframe><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" frameborder=\"0\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/UeZhBDZ7Ngs\" title=\"YouTube video player\" width=\"560\"><\/iframe><br \/>\u00a0<\/p>\n<p>Ou entre em contato, fa\u00e7a uma visita, tire suas d\u00favidas; os endere\u00e7os da Regional e das Casas da Agricultura a ela vinculadas est\u00e3o dispon\u00edveis no <em>site<\/em> <a href=\"http:\/\/www.cdrs.sp.gov.br\">www.cdrs.sp.gov.br<\/a>.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Gra\u00e7a Moreira D\u2019Auria \u2013 jornalista \u2013 mgdauria@sp.gov.br<\/p>\n<p>Centro de Comunica\u00e7\u00e3o Rural (Cecor &#8211; CATI\/CDRS-SAA)<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Primavera vai chegando no Brasil e no Vale do Ribeira, onde produtores passaram por per\u00edodo de estiagem, frio intenso e geadas e sobreviveram pela ado\u00e7\u00e3o da principal pr\u00e1tica: a preven\u00e7\u00e3o 20\/09\/2021 Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o PupunhaBananaBubalinocultura Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente. Voc\u00ea precisa [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":10819,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9868","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9868","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9868"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9868\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10819"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9868"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9868"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9868"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}