{"id":9835,"date":"2021-10-14T00:00:00","date_gmt":"2021-10-14T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/2021\/10\/14\/14-de-outubro-dia-nacional-da-pecuaria-cati-cdrs-compromisso-com-o-desenvolvimento-sustentavel-da-atividade-e-capacitacao-dos-pequenos-e-medios-pecuaristas\/"},"modified":"2021-10-14T00:00:00","modified_gmt":"2021-10-14T03:00:00","slug":"14-de-outubro-dia-nacional-da-pecuaria-cati-cdrs-compromisso-com-o-desenvolvimento-sustentavel-da-atividade-e-capacitacao-dos-pequenos-e-medios-pecuaristas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/2021\/10\/14\/14-de-outubro-dia-nacional-da-pecuaria-cati-cdrs-compromisso-com-o-desenvolvimento-sustentavel-da-atividade-e-capacitacao-dos-pequenos-e-medios-pecuaristas\/","title":{"rendered":"14 de outubro \u2013 Dia Nacional da Pecu\u00e1ria &#8211; CATI\/CDRS: compromisso com o desenvolvimento sustent\u00e1vel da atividade e capacita\u00e7\u00e3o dos pequenos e m\u00e9dios pecuaristas"},"content":{"rendered":"<div class=\"blog margin-bottom-40\">\n<h2>14 de outubro \u2013 Dia Nacional da Pecu\u00e1ria &#8211; CATI\/CDRS: compromisso com o desenvolvimento sustent\u00e1vel da atividade e capacita\u00e7\u00e3o dos pequenos e m\u00e9dios pecuaristas<\/h2>\n<div class=\"blog-post-tags\">\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-info\">\n<li><i class=\"fa fa-calendar\"><\/i> 14\/10\/2021<\/li>\n<li><i class=\"fa fa-pencil\"><\/i> Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-tags\">\n<li>\n<i class=\"fa fa-tags\"><\/i><br \/>\n<a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Extens\u00e3o Rural\">Extens\u00e3o Rural<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Bovinocultura de Leite\">Bovinocultura de Leite<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Bovinocultura de Corte\">Bovinocultura de Corte<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=pecu\u00e1ria paulista\">pecu\u00e1ria paulista<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=sustentabilidade social\">sustentabilidade social<\/a> <\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-info\">\n<li style=\"float: left;\">\n<div id=\"fb-root\"><\/div>\n<div class=\"fb-share-button\" data-layout=\"button_count\" data-mobile_iframe=\"true\" data-size=\"large\"><\/div>\n<p><noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<li><a class=\"twitter-share-button\" data-lang=\"en\"><\/a><br \/>\n<noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<li>\n<div class=\"g-plus\" data-action=\"share\" data-annotation=\"bubble\"><\/div>\n<p><noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"blog-img\">\n<img decoding=\"async\" alt=\"\" class=\"img-responsive center-block\" src=\"\/portal\/themes\/unify\/img\/noticias\/dia-nacional-da-pecuaria.-ne2.jpg\"\/>\n<\/div>\n<p><p style=\"text-align: center;\">A pecu\u00e1ria paulista se destaca no mercado interno e em n\u00edvel mundial. Com enfoque nas bovinoculturas de leite e corte, a Coordenadoria de Desenvolvimento Rural Sustent\u00e1vel (CATI\/CDRS), \u00f3rg\u00e3o da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, respons\u00e1vel pela extens\u00e3o rural, contribui para a sustentabilidade social, econ\u00f4mica e ambiental da atividade no Estado de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A pecu\u00e1ria \u00e9 a atividade econ\u00f4mica respons\u00e1vel pela cria\u00e7\u00e3o de diferentes tipos de animais, principalmente para a produ\u00e7\u00e3o de alimentos, sendo considerada uma das mais antigas pr\u00e1ticas da humanidade. Celebrado no dia 14 de outubro, o Dia Nacional da Pecu\u00e1ria &#8211; atividade que abrange diversas \u00e1reas, como bovinocultura, suinocultura, avicultura, ovinocultura e outros -, foi institu\u00eddo para demonstrar a import\u00e2ncia desse segmento como gerador de riquezas, renda e emprego, o qual proporciona vasta gama de alimentos consumidos no dia a dia, como carne, ovos, leite, manteiga, entre outros. \u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Desde a segunda metade do s\u00e9culo XX, a atividade rural passou por um intenso processo de moderniza\u00e7\u00e3o, que foi resultado da consolida\u00e7\u00e3o das ind\u00fastrias e urbaniza\u00e7\u00e3o da sociedade. Com isso, a pecu\u00e1ria teve um grande salto produtivo, uma vez que precisava abastecer as cidades. Atualmente, o Brasil \u00e9 um dos principais produtores e exportadores de carne do mundo e a pecu\u00e1ria bovina \u00e9 uma das atividades econ\u00f4micas mais praticadas e expressivas. Nesse contexto, as a\u00e7\u00f5es realizadas pela CATI\/CDRS t\u00eam sido, h\u00e1 d\u00e9cadas, fundamentais para a expans\u00e3o das pecu\u00e1rias de corte e leite no Estado de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Atuando em conson\u00e2ncia com a pesquisa e demais entidades do segmento; orientando e acompanhando os pequenos e m\u00e9dios pecuaristas; bem como executando programas, projetos e pol\u00edticas p\u00fablicas, o trabalho de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural (Ater) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, realizado por meio da CATI\/CDRS, vem contribuindo para consolidar as bases t\u00e9cnicas que elevaram a pecu\u00e1ria de corte a ter um Valor de Produ\u00e7\u00e3o Agropecu\u00e1ria (VPA) de mais de R$ 9,8 bilh\u00f5es e a ocupar a segunda coloca\u00e7\u00e3o no\u00a0<em>ranking\u00a0<\/em>de atividades de import\u00e2ncia econ\u00f4mica no cen\u00e1rio do agroneg\u00f3cio paulista (IEA, 2019). Teve, tamb\u00e9m, grande impacto na trajet\u00f3ria que elevou a pecu\u00e1ria leiteira aos patamares atuais, com mais de mil propriedades, um rebanho de milhares de animais e uma produ\u00e7\u00e3o de bilh\u00f5es de litros de leite.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Atualmente, entre as a\u00e7\u00f5es de Ater voltadas \u00e0s pecu\u00e1rias de leite e corte, ganham destaque como linhas estrat\u00e9gicas de trabalho: execu\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas p\u00fablicas, projetos e programas; facilita\u00e7\u00e3o do acesso ao cr\u00e9dito rural; incentivo \u00e0 organiza\u00e7\u00e3o rural; capacita\u00e7\u00e3o de produtores rurais; difus\u00e3o de conhecimento e tecnologia; difus\u00e3o e incentivo \u00e0 ado\u00e7\u00e3o de Boas Pr\u00e1ticas de gest\u00e3o da propriedade; nutri\u00e7\u00e3o do rebanho; recupera\u00e7\u00e3o de pastagens degradadas; difus\u00e3o de Boas Pr\u00e1ticas sanit\u00e1rias e de reprodu\u00e7\u00e3o; manejo sanit\u00e1rio animal; manejo reprodutivo, como insemina\u00e7\u00e3o artificial e outras t\u00e9cnicas; manejo de ordenha; preven\u00e7\u00e3o, controle e tratamento de mastite; melhoramento gen\u00e9tico do rebanho; conforto e bem-estar animal; destina\u00e7\u00e3o adequada de res\u00edduos; agrega\u00e7\u00e3o de valor; qualidade do leite e da carne; e produ\u00e7\u00e3o de alimentos seguros.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">As a\u00e7\u00f5es extensionistas desenvolvidas, tanto na pecu\u00e1ria de leite quanto na de corte, s\u00e3o realizadas por meio das Casas da Agricultura (presentes em quase todos os munic\u00edpios paulistas), dos Escrit\u00f3rios de Desenvolvimento Rural (EDRs) e da assessoria t\u00e9cnica da CATI\/CDRS. A execu\u00e7\u00e3o das atividades leva em conta as caracter\u00edsticas locais e a demanda dos pecuaristas, principalmente dos familiares, pequenos e m\u00e9dios.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" height=\"500\" src=\"\/cati\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/240187535_2970154043305819_936817129507984145_n.jpg\" width=\"400\"\/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><br \/>Pecu\u00e1ria de leite<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dados do Levantamento Censit\u00e1rio das Unidades de Produ\u00e7\u00e3o Agropecu\u00e1ria (LUPA, 2019 \u2013 CATI\/CDRS-IEA\/SAA) demonstram que, das 339 mil Unidades de Produ\u00e7\u00e3o Agropecu\u00e1ria (UPAs) paulistas, 54,47%, ou seja, cerca de 185 mil, desenvolvem pecu\u00e1ria de corte, leite e mista. Desse universo, 76,47% s\u00e3o propriedades que trabalham a produ\u00e7\u00e3o leiteira mista ou especializada.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cComparando o LUPA 2008 e o LUPA 2019, observamos um t\u00edmido aumento na quantidade de animais e quantidade de UPAs especializadas na produ\u00e7\u00e3o leiteira, 6% e 1%, respectivamente. Ao mesmo tempo identificamos uma elevada redu\u00e7\u00e3o na quantidade de animais e propriedades com produ\u00e7\u00e3o de leite mista, -46% e -35%, seguindo a ordem. Esses dados levantados pelo LUPA corroboram as informa\u00e7\u00f5es do Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE), que indicam redu\u00e7\u00e3o no n\u00famero de vacas ordenhadas manualmente e estabelecimentos menos produtivos. No LUPA 2019, verificou-se um expressivo aumento na aquisi\u00e7\u00e3o de ordenhadeiras mec\u00e2nicas, o que contribui para o aumento da produ\u00e7\u00e3o di\u00e1ria com mais qualidade; isso \u00e9 um claro indicativo de migra\u00e7\u00e3o de produtores do sistema misto para o especializado. O aumento no n\u00famero de tanques de resfriamento tamb\u00e9m indica a adapta\u00e7\u00e3o dos produtores \u00e0s novas instru\u00e7\u00f5es normativas\u201d, explica o zootecnista Diego Barrozo, diretor da CATI\/CDRS Regional Mogi Mirim e l\u00edder do Grupo T\u00e9cnico de Bovinocultura Leiteira da CATI\/CDRS.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nesse cen\u00e1rio, o zootecnista ressalta que existem centenas de exemplos, em todo o Estado de S\u00e3o Paulo, de pequenos pecuaristas que melhoraram a produtividade, qualidade e rentabilidade por meio de a\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas integradas realizadas pela CATI\/CDRS, as quais determinaram a perman\u00eancia de muitos na atividade, com melhor gest\u00e3o do seu neg\u00f3cio e acesso ao mercado, com organiza\u00e7\u00e3o rural e agrega\u00e7\u00e3o de valor \u00e0 produ\u00e7\u00e3o. \u201cAs capacita\u00e7\u00f5es e a transfer\u00eancia de tecnologia e conhecimento \u2012 nas \u00e1reas de produ\u00e7\u00e3o, gest\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o, tanto de t\u00e9cnicos da rede quanto de pecuaristas \u2012 ser\u00e3o intensificadas, para ampliar ainda mais o desenvolvimento sustent\u00e1vel dessa cadeia produtiva\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" height=\"227\" src=\"\/cati\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/pecuaria_1.png\" width=\"700\"\/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><br \/>Pecu\u00e1ria de corte<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Identificando a necessidade de uma atua\u00e7\u00e3o mais intensiva, por conta da import\u00e2ncia econ\u00f4mica da atividade e sua maci\u00e7a presen\u00e7a nas propriedades, a CATI\/CDRS criou o Grupo T\u00e9cnico (GT) de Bovinocultura de Corte. \u201cO Grupo possui t\u00e9cnicos capacitados de todas as regi\u00f5es paulistas, com conhecimento da realidade plural da atividade e viv\u00eancia de campo e acad\u00eamica\u201d, explica o engenheiro agr\u00f4nomo Jo\u00e3o Menezes, l\u00edder do GT e respons\u00e1vel pela Casa da Agricultura de Anhumas, ligada \u00e0 CATI\/CDRS Regional Presidente Prudente, acrescentando que o grupo tem, entre outras atribui\u00e7\u00f5es, a de elaborar um diagn\u00f3stico atualizado da pecu\u00e1ria de corte paulista; atualizar o Protocolo de Boas Pr\u00e1ticas Agropecu\u00e1rias para Bovinocultura de Corte; propor capacita\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias para que o corpo t\u00e9cnico possa atender com qualidade e inova\u00e7\u00e3o os produtores do setor; propor novas e atualizar as publica\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas da CATI\/CDRS sobre o tema, bem como atender \u00e0s demandas apresentadas pelos produtores rurais e a coordena\u00e7\u00e3o da extens\u00e3o rural paulista.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Segundo N\u00e1dia Ferreira Dibiasi, zootecnista da CATI\/CDRS Regional Mar\u00edlia e integrante do Grupo T\u00e9cnico, dados do LUPA, 2019, demonstram que, das cerca de 185 mil UPAs que desenvolvem pecu\u00e1ria de corte, leite e mista, 23,53% s\u00e3o exclusivamente de corte. \u201cEm nossos levantamentos de campo, averiguamos que grande parte dos produtores tem a pecu\u00e1ria de corte como segunda atividade, por conta de seu baixo risco, da alta liquidez e do giro r\u00e1pido de capital: ela \u00e9 como uma \u2018poupan\u00e7a\u2019 na propriedade. Sendo assim, por estar presente na maioria das propriedades, inclusive nas pequenas e m\u00e9dias, \u00e9 fundamental uma a\u00e7\u00e3o de extens\u00e3o rural coordenada, com diretrizes estrat\u00e9gicas padronizadas, as quais est\u00e3o sendo definidas e alinhadas pelo GT\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">N\u00e1dia acrescenta que, entre as frentes de trabalho que devem ser intensificadas, est\u00e3o as orienta\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas para evitar e\/ou recuperar pastagens degradadas, incentivando o manejo adequado para melhor conserva\u00e7\u00e3o do solo. \u201cOutra frente importante de trabalho da extens\u00e3o rural diz respeito \u00e0 adequa\u00e7\u00e3o ambiental das propriedades que desenvolvem a pecu\u00e1ria de corte. Para tanto, uma das principais ferramentas a serem incentivadas s\u00e3o os sistemas integrados, sendo o principal a Integra\u00e7\u00e3o, Lavoura, Pecu\u00e1ria e Floresta (ILPF), que promove a diversifica\u00e7\u00e3o e o melhor uso das \u00e1reas\u201d.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" height=\"227\" src=\"\/cati\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/pecuaria_2.png\" width=\"700\"\/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><br \/>Um pouco de hist\u00f3ria<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nos dois segmentos, a CATI\/CDRS complementou a atua\u00e7\u00e3o da pesquisa, desenvolvendo um intenso trabalho de Ater e fomento desde a d\u00e9cada de 1970, priorizando a\u00e7\u00f5es de sanidade animal; melhoramento gen\u00e9tico e de manejo de pastagens; execu\u00e7\u00e3o do Programa de Desenvolvimento da Pecu\u00e1ria Leiteira (PDPL); cess\u00e3o de tourinhos da ra\u00e7a holandesa para reprodu\u00e7\u00e3o; realiza\u00e7\u00e3o de exposi\u00e7\u00f5es e torneios leiteiros em todo o Estado de S\u00e3o Paulo; divulga\u00e7\u00e3o de conhecimento e gera\u00e7\u00e3o de tecnologia; capacita\u00e7\u00f5es de pecuaristas; desenvolvimento do Projeto CATI Leite; implementa\u00e7\u00e3o do Plano Mais Leite, Mais Renda; realiza\u00e7\u00e3o de exposi\u00e7\u00f5es em diversas regi\u00f5es, principalmente na \u00e1rea de corte, para disseminar tecnologias de melhoramento gen\u00e9tico, as quais mudaram n\u00e3o apenas o plantel paulista, mas toda a concep\u00e7\u00e3o da cadeia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Outra a\u00e7\u00e3o que influenciou a expans\u00e3o das pecu\u00e1rias de corte e leite foi a realiza\u00e7\u00e3o de projetos e leil\u00f5es para incentivar o produtor a fazer sele\u00e7\u00e3o criteriosa do plantel e favorecer o acesso ao cr\u00e9dito para aquisi\u00e7\u00e3o de reprodutores e matrizes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Na \u00e1rea de pastagens, a implanta\u00e7\u00e3o do M\u00e9todo CATI de Forma\u00e7\u00e3o de Pastagens revolucionou a \u00e1rea, mudando a metodologia de usar mudas na forma\u00e7\u00e3o \u2013 sistema caro e demorado \u2013, para a utiliza\u00e7\u00e3o pioneira de sementes, sendo a esp\u00e9cie forrageira inicialmente recomendada o capim coloni\u00e3o; e depois, entre outras, as braqui\u00e1rias, que se tornaram a principal base de forma\u00e7\u00e3o das pastagens brasileiras.<\/p>\n<p><strong><br \/>Cleusa Pinheiro \u2013 Jornalista<br \/> Centro de Comunica\u00e7\u00e3o Rural (CDRS\/CATI\/SAA) \u2013 <\/strong><a href=\"mailto:cleusa.pinheiro@sp.gov.br\"><strong>cleusa.pinheiro@sp.gov.br<\/strong><\/a>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>14 de outubro \u2013 Dia Nacional da Pecu\u00e1ria &#8211; CATI\/CDRS: compromisso com o desenvolvimento sustent\u00e1vel da atividade e capacita\u00e7\u00e3o dos pequenos e m\u00e9dios pecuaristas 14\/10\/2021 Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o Extens\u00e3o RuralBovinocultura de LeiteBovinocultura de Cortepecu\u00e1ria paulistasustentabilidade social Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente. 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