{"id":9768,"date":"2022-02-10T00:00:00","date_gmt":"2022-02-10T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/2022\/02\/10\/plantas-medicinais-e-mel-aliados-da-saude-em-tempos-de-doencas-respiratorias\/"},"modified":"2022-02-10T00:00:00","modified_gmt":"2022-02-10T03:00:00","slug":"plantas-medicinais-e-mel-aliados-da-saude-em-tempos-de-doencas-respiratorias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/2022\/02\/10\/plantas-medicinais-e-mel-aliados-da-saude-em-tempos-de-doencas-respiratorias\/","title":{"rendered":"Plantas medicinais e mel: aliados da sa\u00fade em tempos de doen\u00e7as respirat\u00f3rias"},"content":{"rendered":"<div class=\"blog margin-bottom-40\">\n<h2>Plantas medicinais e mel: aliados da sa\u00fade em tempos de doen\u00e7as respirat\u00f3rias<\/h2>\n<div class=\"blog-post-tags\">\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-info\">\n<li><i class=\"fa fa-calendar\"><\/i> 10\/02\/2022<\/li>\n<li><i class=\"fa fa-pencil\"><\/i> Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-tags\">\n<li>\n<i class=\"fa fa-tags\"><\/i><br \/>\n<a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Extens\u00e3o Rural\">Extens\u00e3o Rural<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Plantas Medicinais\">Plantas Medicinais<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Mel\">Mel<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Gengibre\">Gengibre<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Guaco\">Guaco<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Meliponicultura\">Meliponicultura<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Apicultura\">Apicultura<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=receitas\">receitas<\/a> <\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-info\">\n<li style=\"float: left;\">\n<div id=\"fb-root\"><\/div>\n<div class=\"fb-share-button\" data-layout=\"button_count\" data-mobile_iframe=\"true\" data-size=\"large\"><\/div>\n<p><noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<li><a class=\"twitter-share-button\" data-lang=\"en\"><\/a><br \/>\n<noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<li>\n<div class=\"g-plus\" data-action=\"share\" data-annotation=\"bubble\"><\/div>\n<p><noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"blog-img\">\n<img decoding=\"async\" alt=\"\" class=\"img-responsive center-block\" src=\"\/portal\/themes\/unify\/img\/noticias\/guaco427047851capa.-syl.jpg\"\/>\n<\/div>\n<p><p style=\"text-align: center;\">Foto:\u00a0<strong>Guaco<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">A CATI, \u00f3rg\u00e3o de extens\u00e3o rural da Secretaria de Agricultura e Abastecimento (SAA), atua h\u00e1 d\u00e9cadas na gera\u00e7\u00e3o e divulga\u00e7\u00e3o de conhecimento sobre plantas medicinais, bem como no fortalecimento das cadeias produtivas da apicultura (cria\u00e7\u00e3o de abelhas com ferr\u00e3o) e meliponicultura (cria\u00e7\u00e3o de abelhas sem ferr\u00e3o).<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O inverno, per\u00edodo mais frio e seco do ano, tamb\u00e9m \u00e9 conhecido como o mais prop\u00edcio para a manifesta\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as das vias respirat\u00f3rias e gripes. No entanto, neste in\u00edcio de 2022, ainda no ver\u00e3o, a incid\u00eancia de S\u00edndromes Respirat\u00f3rias Agudas Graves (SRAGs) tem sido muito alta, por conta do momento delicado da pandemia de Covid-19 \u2212 com uma variante de alta transmissibilidade \u2212 e grande circula\u00e7\u00e3o de v\u00edrus <em>influenza<\/em>. Por isso, os cuidados com a sa\u00fade devem ser redobrados, com necessidade de mais rigor na higiene e capricho na alimenta\u00e7\u00e3o, a qual deve prover uma nutri\u00e7\u00e3o adequada, para que o organismo seja fortalecido e fique apto a combater doen\u00e7as.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ao longo dos anos, as pessoas se acostumaram a tomar ch\u00e1s e outros preparados caseiros com plantas, para prevenir ou atenuar sintomas de doen\u00e7as sazonais como gripes e resfriados, como fruto de uma tradi\u00e7\u00e3o que passa de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o, na maioria das fam\u00edlias brasileiras. Mas, nos \u00faltimos anos, o que se tem observado \u00e9 a indica\u00e7\u00e3o mais frequente, tamb\u00e9m por parte de profissionais da sa\u00fade, sendo a Fitoterapia uma pr\u00e1tica integrativa e complementar oficializada no Sistema \u00danico de Sa\u00fade (SUS).\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Entre as plantas e os alimentos que podem ser consumidos com essa fun\u00e7\u00e3o, Maria Cl\u00e1udia S. G. Blanco, engenheira agr\u00f4noma do Departamento de Extens\u00e3o Rural (Dextru), da CATI &#8211; respons\u00e1vel pelo Projeto de plantas medicinais e arom\u00e1ticas da institui\u00e7\u00e3o -, destaca nesta mat\u00e9ria o guaco, o gengibre e o mel, que s\u00e3o de f\u00e1cil acesso, estando presentes, inclusive, na rotina di\u00e1ria de muitas pessoas. \u201cUma das riquezas nutricionais do Brasil \u00e9 a diversidade de alimentos e plantas cultivadas ou espont\u00e2neas, que o solo do pa\u00eds nos oferece. Outro ponto de destaque \u00e9 a riqueza cultural que os povos tradicionais e os agricultores nos presenteiam ao longo de nossa hist\u00f3ria, com receitas oriundas de alimentos e plantas que fazem bem \u00e0 nossa sa\u00fade, os quais, cada vez mais, t\u00eam sua efic\u00e1cia comprovada pela ci\u00eancia. Neste contexto, destacamos o guaco, o gengibre e o mel, por serem fontes de diversas subst\u00e2ncias biotivas de a\u00e7\u00e3o terap\u00eautica, e, por isso, t\u00eam sido recomendados frequentemente por profissionais da sa\u00fade e pesquisadores\u201d.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A agr\u00f4noma explica que o trabalho da CATI com as plantas medicinais, al\u00e9m de ter como objetivo gerar conhecimento, diversifica\u00e7\u00e3o de renda e oportunidade de gera\u00e7\u00e3o de renda para produtores rurais e periurbanos, o cultivo dessas e de outras plantas, bem como o trabalho na apicultura e meliponicultura, os quais aumentam a oferta desses itens no mercado com qualidade assegurada, podem, de forma integrativa e complementar, melhorar a sa\u00fade de mais pessoas, pois geram maior quantidade de mat\u00e9ria-prima para muitas institui\u00e7\u00f5es de car\u00e1ter assistencial e servi\u00e7os p\u00fablicos de sa\u00fade que disponibilizam essas plantas para a popula\u00e7\u00e3o,\u00a0<em>in natura<\/em>\u00a0ou j\u00e1 processadas, em formula\u00e7\u00f5es medicamentosas simples como xarope e ch\u00e1. \u201c\u00c9 o caso de programas como o de Fitoterapia de Campinas \u2013 Projeto Farm\u00e1cias Vivas, e os Servi\u00e7os de Sa\u00fade Integrativa do SUS\u201d.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Al\u00e9m de campanhas, cursos e capacita\u00e7\u00e3o de t\u00e9cnicos de v\u00e1rias regi\u00f5es paulistas, os quais s\u00e3o respons\u00e1veis pela difus\u00e3o de conhecimento e tecnologia, tanto na \u00e1rea de plantas medicinais quanto nas \u00e1reas de apicultura e meliponicultura, a CATI mant\u00e9m um Horto\/Matrizeiro em sua sede, em Campinas. \u201cDesde a d\u00e9cada de 1990, a institui\u00e7\u00e3o vem se firmando como um \u00f3rg\u00e3o refer\u00eancia em extens\u00e3o rural nesse segmento, com o desenvolvimento do Projeto Farm\u00e1cia Viva \u2013 Adote este rem\u00e9dio (realizado em sintonia com a pesquisa da Secretaria de Agricultura e Abastecimento e de universidades), o qual foi aprimorado com a instala\u00e7\u00e3o de uma cole\u00e7\u00e3o de plantas matrizes com identifica\u00e7\u00e3o bot\u00e2nica certificada, a partir da qual s\u00e3o produzidos\u00a0<em>kits<\/em>\u00a0de mudas e materiais t\u00e9cnicos com as orienta\u00e7\u00f5es sobre cultivo e preparo de cada uma das plantas (trabalho que ser\u00e1 retomado, conforme houver arrefecimento da pandemia). Inicialmente, estamos trabalhando com 50 esp\u00e9cies, as mais conhecidas e com propriedades comprovadas cientifica e empiricamente por comunidades tradicionais que fazem uso dessas plantas h\u00e1 s\u00e9culos\u201d, relata a agr\u00f4noma, destacando que entre as esp\u00e9cies cultivadas est\u00e3o o guaco, o capim-cidreira, a babosa, o malvarisco, o\u00a0<em>ginseng<\/em>\u00a0brasileiro, a cavalinha e o a\u00e7afr\u00e3o-da-terra.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Os produtores interessados no cultivo comercial de plantas medicinais e nas atividades de apicultura e meliponicultura devem procurar a Casa da Agricultura de seu munic\u00edpio, onde os extensionistas da CATI poder\u00e3o orient\u00e1-los tecnicamente.<\/em>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Guaco, gengibre e mel: um pouco sobre os benef\u00edcios nutrac\u00eauticos e dicas de cultivo dom\u00e9stico e compra segura<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">As breves informa\u00e7\u00f5es sobre as duas plantas e o mel e suas propriedades foram compiladas conforme o Formul\u00e1rio de Fitoter\u00e1picos da Farmacopeia Brasileira da Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) e literaturas especializadas. \u201cSobre as plantas medicinais, nosso objetivo com essas dicas \u00e9 mostrar \u00e0s pessoas de forma geral, que essas plantas tamb\u00e9m podem ser cultivadas em \u00e1reas pequenas de casa, algumas at\u00e9 em vasos, estimulando tamb\u00e9m as prepara\u00e7\u00f5es caseiras que ajudam na melhoria da imunidade e atenuam sintomas de doen\u00e7as como gripes e resfriados\u201d, explica Maria Cl\u00e1udia.<strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><br \/>Guaco (<\/strong><strong><em>Mikania glomerata <\/em><\/strong><strong>Spreng. <em>e Mikania laevigata <\/em>Sch. Bip. ex Baker)<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Segundo Maria Cl\u00e1udia, no bioma brasileiro da Mata Atl\u00e2ntica ocorrem duas esp\u00e9cies de guaco, cujas propriedades medicinais s\u00e3o comprovadas e, por isso, foram inclu\u00eddas na Farmacopeia Brasileira. Ambas possuem a\u00e7\u00e3o broncodilatadora, indicadas como expectorantes e t\u00eam a cumarina como princ\u00edpio ativo principal. Para elabora\u00e7\u00e3o de ch\u00e1s e xaropes caseiros, o guaco pode ser utilizado fresco ou seco.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em>Dicas b\u00e1sicas para o cultivo dom\u00e9stico<\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O guaco pode ser cultivado em vaso, que deve ser grande. Como \u00e9 planta trepadeira, deve-se ter o cuidado de colocar o vaso pr\u00f3ximo de um tutor como, por exemplo, uma cerca ou muro, para que o tronco se sustente e seja conduzido. \u00c9 propagado por estaca de galho, pode ser cultivado a pleno sol ou \u00e0 meia-sombra, sendo que o sombreamento favorece a produ\u00e7\u00e3o da cumarina. A colheita das folhas deve ser feita preferencialmente na pr\u00e9-flora\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><br \/>Gengibre (<em>Zingiber officinale<\/em>)<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" height=\"283\" src=\"\/cati\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Gengibre_5108742.jpg\" width=\"425\"\/><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O gengibre, origin\u00e1rio da \u00c1sia, \u00e9 uma planta perene rizomatosa que pode atingir um metro de altura. O rizoma carnoso \u00e9 a parte comest\u00edvel da planta, sendo utilizado na culin\u00e1ria, agroind\u00fastria de bebidas e alimentos, perfumaria e produ\u00e7\u00e3o de medicamentos e cosm\u00e9ticos. \u00c9 uma planta que faz parte da Farmacopeia brasileira.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pode ser consumido fresco ou desidratado. \u00c9 utilizado em diversos produtos medicinais como xarope e pastilhas, em variadas prepara\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias doces ou salgadas, em ch\u00e1s, sucos e outras bebidas como o quent\u00e3o, t\u00edpico das festividades juninas brasileiras.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em>Dicas b\u00e1sicas para o cultivo dom\u00e9stico<\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O gengibre tamb\u00e9m pode ser cultivado em vasos grandes e de boca larga, para facilitar a colheita dos rizomas, com um substrato leve, areno-argiloso e rico em mat\u00e9ria org\u00e2nica. Os rizomas encontrados no com\u00e9rcio (feiras, supermercados etc.) podem servir de prop\u00e1gulo-semente, desde que estejam frescos e com gemas entumecidas, em in\u00edcio de brota\u00e7\u00e3o. Plantar a uma profundidade entre 5cm e 10cm. A colheita deve ser feita quando as folhas secam e ficam amarelas.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><br \/>Mel<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" height=\"425\" src=\"\/cati\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Mel_257199604.jpg\" width=\"324\"\/><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O mel \u00e9 constitu\u00eddo essencialmente de v\u00e1rios a\u00e7\u00facares, predominantemente D-frutose e D-glicose, como tamb\u00e9m de outros componentes e subst\u00e2ncias como \u00e1cidos org\u00e2nicos, compostos fen\u00f3licos, enzimas e part\u00edculas s\u00f3lidas coletadas pelas abelhas, sendo considerado um produto rico em vitaminas e minerais. Seu sabor e aroma variam de acordo com a fonte floral. \u201cVariedades de mel podem ser identificadas por sua cor, seu aroma e sabor, refletindo toda a diversidade da paisagem na qual as abelhas coletaram seus recursos. A cristaliza\u00e7\u00e3o \u00e9 um processo natural relacionado \u00e0s caracter\u00edsticas f\u00edsico-qu\u00edmicas do mel, a qual pode ser revertida por meio do aquecimento de pequenas quantidades do produto em banho-maria, para que o calor n\u00e3o altere suas propriedades\u201d, destaca Carolina Matos, especialista ambiental do Departamento de Sustentabilidade Agroambiental da CATI.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Segundo Maria Cl\u00e1udia, dentre as v\u00e1rias a\u00e7\u00f5es medicinais do mel relacionadas \u00e0s doen\u00e7as respirat\u00f3rias, destacam-se as a\u00e7\u00f5es cicatrizante e antimicrobiana, sendo esta \u00faltima respons\u00e1vel pela redu\u00e7\u00e3o da inflama\u00e7\u00e3o e do incha\u00e7o da garganta e dos pulm\u00f5es, tendo efic\u00e1cia nos casos de gripe e resfriado, reduzindo e aliviando a tosse. \u201c\u00c9 importante lembrar que o mel n\u00e3o \u00e9 aconselhado para crian\u00e7as pequenas at\u00e9 os tr\u00eas anos de idade, devido \u00e0 possibilidade de o intestino, ainda imaturo, n\u00e3o impedir a entrada de pequenos micro-organismos que, se presentes no mel, podem causar infec\u00e7\u00f5es\u201d, explica a agr\u00f4noma.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para se ter o m\u00e1ximo benef\u00edcio do mel, \u00e9 fundamental adquirir um produto de qualidade e de origem comprovada. Por isso, segundo Carolina, o consumidor deve estar atento \u00e0 presen\u00e7a de r\u00f3tulo com informa\u00e7\u00f5es sobre a florada, composi\u00e7\u00e3o nutricional, dados completos da empresa ou entreposto de origem e, o mais importante, a presen\u00e7a de selos de inspe\u00e7\u00e3o (municipal \u2013 SIM, estadual \u2013 SISP ou federal \u2013 SIF), e s\u00f3 adquirir o produto de estabelecimentos id\u00f4neos. \u201cProdutos adulterados, sem r\u00f3tulos e vendidos na rua por ambulantes, al\u00e9m de n\u00e3o trazerem os benef\u00edcios do mel, podem p\u00f4r em risco a sa\u00fade do consumidor\u201d, avalia.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A CATI, por meio da Campanha Mel Seguro, tem realizado uma s\u00e9rie de <em>lives<\/em> e elaborou audioboletins com informa\u00e7\u00f5es para orientar consumidores, comerciantes e profissionais de diversas \u00e1reas a reconhecerem um produto de qualidade e evitarem fraudes alimentares.<\/p>\n<p>Os audioboletins podem ser acessados no <em>Spotify <\/em>da SAA: <a href=\"https:\/\/open.spotify.com\/episode\/4PuPS7yXaDO9CAUbkB7qUk?si=fd21514391014936\">https:\/\/open.spotify.com\/episode\/4PuPS7yXaDO9CAUbkB7qUk?si=fd21514391014936<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/open.spotify.com\/episode\/3ADGCMWmMVmPAhkgF5XpkZ?si=69c8efbf9e924949\">https:\/\/open.spotify.com\/episode\/3ADGCMWmMVmPAhkgF5XpkZ?si=69c8efbf9e924949<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/open.spotify.com\/episode\/1bqYvI370Y6Anpj9p5iumC?si=66281bb4d16f4105\">https:\/\/open.spotify.com\/episode\/1bqYvI370Y6Anpj9p5iumC?si=66281bb4d16f4105<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/open.spotify.com\/episode\/1S3unTHHOg0Qamboo3JKN?si=34f374c795b44c66\">https:\/\/open.spotify.com\/episode\/1S3unTHHOg0Qamboo3JKN?si=34f374c795b44c66<\/a><\/p>\n<p>As <em>lives<\/em> podem ser assistidas nos canais da SAA (<a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/agriculturasp\">https:\/\/www.youtube.com\/agriculturasp<\/a>) e da CATI (<a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/c\/catiextensaorural\">https:\/\/www.youtube.com\/c\/catiextensaorural<\/a>) no YouTube.<\/p>\n<p><strong><br \/>Receitas<\/strong><\/p>\n<p>Acesse aqui os v\u00eddeos do passo a passo das receitas de Xarope de guaco e mel e balas de guaco e mel:\u00a0\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" frameborder=\"0\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PQ9Mw2vhRSQ\" title=\"YouTube video player\" width=\"560\"><\/iframe><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" height=\"428\" src=\"\/cati\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Receita20Xarope20Guaco20Mel2005_02_2022.JPG\" width=\"425\"\/><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" frameborder=\"0\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/zz8mhUgetms\" title=\"YouTube video player\" width=\"560\"><\/iframe><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" height=\"731\" src=\"\/cati\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Receita20BALAS20DE20MEL20GUACO20E20GENGIBRE2007_02_2022.JPG\" width=\"425\"\/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\u00a0<\/p>\n<p><strong>Cleusa Pinheiro \u2013 Jornalista Centro de Comunica\u00e7\u00e3o Rural (Cecor)\/CATI\/SAA \u2013 cleusa.pinheiro@sp.gov.br<\/strong><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Plantas medicinais e mel: aliados da sa\u00fade em tempos de doen\u00e7as respirat\u00f3rias 10\/02\/2022 Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o Extens\u00e3o RuralPlantas MedicinaisMelGengibreGuacoMeliponiculturaApiculturareceitas Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente. 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