{"id":9480,"date":"2024-10-25T00:00:00","date_gmt":"2024-10-25T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/2024\/10\/25\/premio-bean-to-bar-brasil-2024-confirma-sao-paulo-tem-cacau-e-com-amendoas-de-qualidade\/"},"modified":"2024-10-25T00:00:00","modified_gmt":"2024-10-25T03:00:00","slug":"premio-bean-to-bar-brasil-2024-confirma-sao-paulo-tem-cacau-e-com-amendoas-de-qualidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/2024\/10\/25\/premio-bean-to-bar-brasil-2024-confirma-sao-paulo-tem-cacau-e-com-amendoas-de-qualidade\/","title":{"rendered":"Pr\u00eamio Bean to Bar Brasil 2024 confirma: S\u00e3o Paulo tem cacau e com am\u00eandoas de qualidade!"},"content":{"rendered":"<div class=\"blog margin-bottom-40\">\n<h2>Pr\u00eamio Bean to Bar Brasil 2024 confirma: S\u00e3o Paulo tem cacau e com am\u00eandoas de qualidade!<\/h2>\n<div class=\"blog-post-tags\">\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-info\">\n<li><i class=\"fa fa-calendar\"><\/i> 25\/10\/2024<\/li>\n<li><i class=\"fa fa-pencil\"><\/i> Cleusa Pinheiro \u2013 Jornalista (MTB 28.487) \u2013 Centro de Comunica\u00e7\u00e3o Rural (Cecor)\/CATI\/SAA \u2013 cleusa.pinheiro@sp.gov.br<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-tags\">\n<li>\n<i class=\"fa fa-tags\"><\/i><br \/>\n<a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=CATI\">CATI<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=SAA\">SAA<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=IAC\">IAC<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Ital\">Ital<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=APTA\">APTA<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Instituto Biol\u00f3gico\">Instituto Biol\u00f3gico<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=APTA Regional\">APTA Regional<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=CATI Sementes e Mudas\">CATI Sementes e Mudas<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=CATI Regional S\u00e3o Jos\u00e9 do Rio Preto\">CATI Regional S\u00e3o Jos\u00e9 do Rio Preto<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Programa Cacau SP\">Programa Cacau SP<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=GT de Cacau da CATI\">GT de Cacau da CATI<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Ceplac\">Ceplac<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Ecopot\">Ecopot<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Pr\u00eamio Bean to Bar Brasil\">Pr\u00eamio Bean to Bar Brasil<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Chocolate Week\">Chocolate Week<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Casa da Agricultura de Lindoia\">Casa da Agricultura de Lindoia<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Associa\u00e7\u00e3o Bean to Bar Brasil\">Associa\u00e7\u00e3o Bean to Bar Brasil<\/a> <\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-info\">\n<li style=\"float: left;\">\n<div id=\"fb-root\"><\/div>\n<div class=\"fb-share-button\" data-layout=\"button_count\" data-mobile_iframe=\"true\" data-size=\"large\"><\/div>\n<p><noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<li><a class=\"twitter-share-button\" data-lang=\"en\"><\/a><br \/>\n<noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<li>\n<div class=\"g-plus\" data-action=\"share\" data-annotation=\"bubble\"><\/div>\n<p><noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"blog-img\">\n<img decoding=\"async\" alt=\"\" class=\"img-responsive center-block\" src=\"\/portal\/themes\/unify\/img\/noticias\/capa-img-20241024-wa0052.-ty9.jpg\"\/>\n<\/div>\n<p><p style=\"text-align: center;\"><em>Primeira coloca\u00e7\u00e3o na Categoria Chocolate Intenso &#8211; concorrendo com chocolates produzidos com am\u00eandoas de estados tradicionais, como Par\u00e1 e Bahia &#8211; para chocolate elaborado a partir de cacau produzido no Estado de S\u00e3o Paulo, atesta a qualidade do cacau paulista<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A cacauicultura paulista est\u00e1 em festa! Ap\u00f3s uma d\u00e9cada de trabalho intenso do Programa Cacau SP, desenvolvido pela Coordenadoria de Assist\u00eancia T\u00e9cnica Integral (CATI), com apoio de parceiros p\u00fablicos e privados, a qualidade das am\u00eandoas produzidas em solo paulista (que n\u00e3o \u00e9 uma zona tradicional de cultivo da cultura) foi reconhecida durante o I Pr\u00eamio Associa\u00e7\u00e3o Bean to Bar Brasil 2024 \u2013 Para Chocolate do Cacau \u00e0 Barra, realizado no dia 23\/10, durante a Chocolate <em>Week<\/em>, evento promovido pela Associa\u00e7\u00e3o Bean to Bar Brasil.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8220;Uma premia\u00e7\u00e3o desse porte para um chocolate produzido com cacau de S\u00e3o Paulo e que estava concorrendo com chocolates produzidos com am\u00eandoas dos estados mais tradicionais no cultivo de cacau, como o Par\u00e1 e a Bahia, representa o reconhecimento da qualidade do fruto produzido em solo paulista, destacando-o nos mercados nacional e internacional. Al\u00e9m de ser uma alegria imensa para toda a nossa equipe da CATI do Grupo T\u00e9cnico de Cacau, que junto com parceiros valiosos, acreditou na cultura, busca constantemente conhecimento e tem se dedicado com empenho e paix\u00e3o ao Programa Cacau SP&#8221;, celebra Fernando Miqueletti, diretor da CATI Regional S\u00e3o Jos\u00e9 do Rio Preto, onde se iniciou todo o trabalho com o Cacau SP.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" height=\"442\" src=\"\/cati\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/IMG-20241024-WA0050.jpg\" width=\"600\"\/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Miqueletti destaca ainda:&#8221;O reconhecimento da qualidade das am\u00eandoas de cacau de S\u00e3o Paulo abrange aspectos como sabor, aroma, caracter\u00edsticas gen\u00e9ticas e pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis de cultivo. Premia\u00e7\u00f5es como esta incentivam os produtores locais a aprimorar t\u00e9cnicas agr\u00edcolas e processamento, bem como podem posicionar S\u00e3o Paulo como um polo de cacau <em>premium<\/em>, gerando benef\u00edcios econ\u00f4micos, com agrega\u00e7\u00e3o de valor e credibilidade. Al\u00e9m disso, atrai a aten\u00e7\u00e3o de <em>chocolatiers<\/em> e ind\u00fastrias, que buscam mat\u00e9ria-prima de excel\u00eancia\u201d, avalia Fernando Miqueletti, diretor da CATI Regional S\u00e3o Jos\u00e9 do Rio Preto e integrante do Grupo T\u00e9cnico do Cacau, que iniciou os trabalhos com a cultura no territ\u00f3rio paulista.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" height=\"562\" src=\"\/cati\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/IMG-20241024-WA0049.jpg\" width=\"400\"\/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O chocolate premiado foi fabricado com am\u00eandoas provenientes de plantas da Cole\u00e7\u00e3o do Banco de Germoplasma do Instituto Agron\u00f4mico (IAC), que est\u00e3o instaladas na APTA Regional de Pariquera-A\u00e7u, no \u00e2mbito do Programa Cacau SP, o qual conta tamb\u00e9m com apoio do Instituto de Tecnologia dos Alimentos (ITAL) e do Instituto Biol\u00f3gico (IB).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cLoucura, foi uma das palavras que ouvimos, quando, em 2014, demos os primeiros passos em dire\u00e7\u00e3o \u00e0 busca por conhecimento sobre o cacau, uma cultura n\u00e3o tradicional em S\u00e3o Paulo, que pudesse ser trabalhada em sistema de produ\u00e7\u00e3o integrada, por meio de cons\u00f3rcio com a seringueira, cultura de grande import\u00e2ncia econ\u00f4mica, social e ambiental em nossa regi\u00e3o, o noroeste paulista. Uma d\u00e9cada depois, ver um chocolate produzido com am\u00eandoas de cacau paulista \u2212 fruto do intenso trabalho da extens\u00e3o rural, alicer\u00e7ado pelo apoio dos pesquisadores da Comiss\u00e3o Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac)\/Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria de parceiros da pesquisa da Secretaria de Agricultura e Abastecimento e da iniciativa privada \u2212 \u00e9 muito gratificante, pois nos mostra que estamos no caminho certo, dando os passos com consci\u00eancia e responsabilidade t\u00e9cnica junto aos produtores, ao abrirmos uma janela de plantio concreta em solo paulista. A partir de agora, podemos dizer que sim, S\u00e3o Paulo tem cacau, o qual, futuramente, ter\u00e1 destaque nacional com am\u00eandoas de qualidade e em quantidade, como alternativa rent\u00e1vel para os produtores rurais\u201d, comenta Ricardo Domingos Luiz Pereira, coordenador da CATI.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" height=\"489\" src=\"\/cati\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/IMG-20241024-WA0053.jpg\" width=\"650\"\/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Extensionistas da CATI e pesquisadores da APTA Regional de Pariquera-A\u00e7u e do ITAL participam ativamente da Chocolate Week<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Chocolate <em>Week<\/em><\/strong><br \/>A premia\u00e7\u00e3o aconteceu durante a Chocolate Week, evento promovido pela Associa\u00e7\u00e3o Bean to Bar Brasil, que reuniu, entre os dias 21 e 23\/10, no audit\u00f3rio da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, produtores de chocolate artesanal, representantes da cadeia produtiva do chocolate, especialistas do segmento, pesquisadores, extensionistas do Grupo T\u00e9cnico (GT) de Cacau da CATI e interessados. A CATI marcou presen\u00e7a na programa\u00e7\u00e3o do evento, com tr\u00eas palestras com temas importantes para o setor.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A palestra sobre o Programa Cacau SP foi ministrada pelo engenheiro agr\u00f4nomo Andrey Vetorelli, da CATI Regional S\u00e3o Jos\u00e9 do Rio Preto e integrante do GT de Cacau. O tema Cacau Org\u00e2nico foi abordado pelo engenheiro agr\u00f4nomo Hiromitsu Gervasio Ishikawa, da Casa da Agricultura de Lindoia\/CATI Regional Bragan\u00e7a Paulista; e a Influ\u00eancia do Clima na Cacauicultura, tema de uma mesa de debates, foi ministrada pelo engenheiro agr\u00edcola Antoniane Arantes, do Grupo T\u00e9cnico de Conserva\u00e7\u00e3o do Solo e da \u00c1gua.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" height=\"650\" src=\"\/cati\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/IMG-20241024-WA0054.jpg\" width=\"650\"\/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" height=\"365\" src=\"\/cati\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/IMG-20241024-WA0057.jpg\" width=\"650\"\/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" height=\"527\" src=\"\/cati\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/IMG-20241024-WA0052.jpg\" width=\"650\"\/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" height=\"693\" src=\"\/cati\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/IMG-20241024-WA0056.jpg\" width=\"650\"\/><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>No estande da CATI, o p\u00fablico p\u00f4de conhecer todas as etapas do Programa Cacau SP e degustar chocolate e ch\u00e1 de cacau<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Sobre o Programa Cacau SP<\/strong><br \/>Ap\u00f3s intensos trabalhos de adapta\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica e divulga\u00e7\u00e3o realizados pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento (SAA), por meio da Coordenadoria de Assist\u00eancia T\u00e9cnica Integral (CATI) e de parceiros, \u00e9 poss\u00edvel celebrar a evolu\u00e7\u00e3o da \u00e1rea plantada com tecnologia e o aumento expressivo de produtores de diversas regi\u00f5es interessados em investir na cacauicultura, que vem se firmando como alternativa vi\u00e1vel dos pontos de vista econ\u00f4mico, social e ambiental. Esses s\u00e3o alguns frutos do Programa Cacau SP, consolidado como pol\u00edtica p\u00fablica de estado com a assinatura do Protocolo de Coopera\u00e7\u00e3o entre a Secretaria de Agricultura \u2013 por meio da CATI e dos institutos de pesquisa da Ag\u00eancia Paulista de Tecnologia dos Agroneg\u00f3cios (APTA) \u2013 e o Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria, por meio da Comiss\u00e3o Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac).\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">E com o avan\u00e7o das a\u00e7\u00f5es no \u00e2mbito do Programa, j\u00e1 \u00e9 poss\u00edvel identificar impactos positivos, como:<br \/>\u2022 aumento da rentabilidade e sustentabilidade da produ\u00e7\u00e3o; <br \/>\u2022 diversifica\u00e7\u00e3o de atividades agr\u00edcolas, com gera\u00e7\u00e3o de renda e emprego, principalmente em pequenos munic\u00edpios, com fortalecimento da economia local; <br \/>\u2022 fortalecimento da agricultura familiar. Implanta\u00e7\u00e3o de modelos ambientalmente sustent\u00e1veis e com responsabilidade social;<br \/>\u2022 fortalecimento do cooperativismo e associativismo. Padroniza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o, com caracter\u00edsticas de excel\u00eancia;<br \/>\u2022 fornecimento de mat\u00e9ria-prima de qualidade para a ind\u00fastria; <br \/>\u2022 produ\u00e7\u00e3o de mudas em embalagens biodegrad\u00e1veis (Ecopot) e fornecimento de material gen\u00e9tico, com garantia de qualidade e proced\u00eancia, pela CATI Sementes e Mudas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para mais informa\u00e7\u00f5es, acesse:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Documento T\u00e9cnico<\/strong><br \/>Fa\u00e7a <em>download<\/em> gratuito aqui: <br \/><a href=\"\/portal\/themes\/unify\/arquivos\/produtos-e-servicos\/acervo-tecnico\/DT129CacauSPONLINE14_12_2022_c.pdf\">https:\/\/www.cati.sp.gov.br\/portal\/themes\/unify\/arquivos\/produtos-e-servicos\/acervo-tecnico\/DT129CacauSPONLINE14_12_2022_c.pdf<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>F\u00f4lder<\/strong><br \/>Fa\u00e7a <em>download<\/em> gratuito aqui: <br \/><a href=\"\/portal\/themes\/unify\/arquivos\/produtos-e-servicos\/cartilhas-e-folderes\/CATI_FolderCacau-2024.pdf\">https:\/\/www.cati.sp.gov.br\/portal\/themes\/unify\/arquivos\/produtos-e-servicos\/cartilhas-e-folderes\/CATI_FolderCacau-2024.pdf<\/a><\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pr\u00eamio Bean to Bar Brasil 2024 confirma: S\u00e3o Paulo tem cacau e com am\u00eandoas de qualidade! 25\/10\/2024 Cleusa Pinheiro \u2013 Jornalista (MTB 28.487) \u2013 Centro de Comunica\u00e7\u00e3o Rural (Cecor)\/CATI\/SAA \u2013 cleusa.pinheiro@sp.gov.br CATISAAIACItalAPTAInstituto Biol\u00f3gicoAPTA RegionalCATI Sementes e MudasCATI Regional S\u00e3o Jos\u00e9 do Rio PretoPrograma Cacau SPGT de Cacau da CATICeplacEcopotPr\u00eamio Bean to Bar BrasilChocolate WeekCasa da [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":10523,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9480","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9480","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9480"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9480\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10523"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9480"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9480"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9480"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}