{"id":9471,"date":"2024-12-05T00:00:00","date_gmt":"2024-12-05T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/2024\/12\/05\/1-concurso-estadual-de-qualidade-da-cachaca-paulista-celebracao-do-trabalho-dos-produtores-que-garantem-para-sp-o-podio-na-producao-brasileira-da-bebida\/"},"modified":"2024-12-05T00:00:00","modified_gmt":"2024-12-05T03:00:00","slug":"1-concurso-estadual-de-qualidade-da-cachaca-paulista-celebracao-do-trabalho-dos-produtores-que-garantem-para-sp-o-podio-na-producao-brasileira-da-bebida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/2024\/12\/05\/1-concurso-estadual-de-qualidade-da-cachaca-paulista-celebracao-do-trabalho-dos-produtores-que-garantem-para-sp-o-podio-na-producao-brasileira-da-bebida\/","title":{"rendered":"1.\u00b0 Concurso Estadual de Qualidade da Cacha\u00e7a Paulista: celebra\u00e7\u00e3o do trabalho dos produtores que garantem para SP o p\u00f3dio na produ\u00e7\u00e3o brasileira da bebida"},"content":{"rendered":"<div class=\"blog margin-bottom-40\">\n<h2>1.\u00b0 Concurso Estadual de Qualidade da Cacha\u00e7a Paulista: celebra\u00e7\u00e3o do trabalho dos produtores que garantem para SP o p\u00f3dio na produ\u00e7\u00e3o brasileira da bebida <\/h2>\n<div class=\"blog-post-tags\">\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-info\">\n<li><i class=\"fa fa-calendar\"><\/i> 05\/12\/2024<\/li>\n<li><i class=\"fa fa-pencil\"><\/i> Cleusa Pinheiro \u2013 Jornalista (MTB 28.487) \u2013 Centro de Comunica\u00e7\u00e3o Rural (Cecor)\/CATI\/SAA \u2013 cleusa.pinheiro@sp.gov.br<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-tags\">\n<li>\n<i class=\"fa fa-tags\"><\/i><br \/>\n<a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Turismo Rural\">Turismo Rural<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=CATI\">CATI<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=SAA\">SAA<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Concurso Estadual da Cacha\u00e7a\">Concurso Estadual da Cacha\u00e7a<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=CATI Regional Votuporanga\">CATI Regional Votuporanga<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Apta Regional de Piracicaba\">Apta Regional de Piracicaba<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Qualidade da Cacha\u00e7a Paulista\">Qualidade da Cacha\u00e7a Paulista<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=C\u00e2maras Setoriais\">C\u00e2maras Setoriais<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Documento T\u00e9cnico 134\">Documento T\u00e9cnico 134<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=CATI Responde 62\">CATI Responde 62<\/a> <\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-info\">\n<li style=\"float: left;\">\n<div id=\"fb-root\"><\/div>\n<div class=\"fb-share-button\" data-layout=\"button_count\" data-mobile_iframe=\"true\" data-size=\"large\"><\/div>\n<p><noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<li><a class=\"twitter-share-button\" data-lang=\"en\"><\/a><br \/>\n<noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<li>\n<div class=\"g-plus\" data-action=\"share\" data-annotation=\"bubble\"><\/div>\n<p><noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"blog-img\">\n<img decoding=\"async\" alt=\"\" class=\"img-responsive center-block\" src=\"\/portal\/themes\/unify\/img\/noticias\/capa-almeida-valente-1-lugar-branca.-zfa.jpg\"\/>\n<\/div>\n<p><p style=\"text-align: center;\">\u00a0<iframe loading=\"lazy\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" frameborder=\"0\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/jiOBuYQ4iVo?si=lMYg4VgE7Z2rhvwJ\" title=\"YouTube video player\" width=\"560\"><\/iframe><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Os principais vencedores de cada Categoria, que ficaram em 1.\u00ba lugar, foram as cacha\u00e7as Almeida Valente, de Arthur Nogueira (Categoria Branca); Santa Capela Carvalho, de Santa B\u00e1rbara d\u2019Oeste (Categoria Armazenada); e Taboado, de Votuporanga (Categoria Envelhecida)<\/em><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">S\u00e3o Paulo \u00e9 o maior produtor de cacha\u00e7a no Brasil! Segundo levantamento da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, s\u00e3o mais de 400 unidades que produzem a bebida em territ\u00f3rio paulista, o que representa 45% da produ\u00e7\u00e3o nacional. E agora com qualidade certificada!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O Concurso Estadual de Qualidade da Cacha\u00e7a Paulista \u2013 que contou com a CATI (que recebeu e encaminhou todas as amostras), a coordena\u00e7\u00e3o das C\u00e2maras Setoriais, a C\u00e2mara Setorial da Cacha\u00e7a SP e a Apta Regional na comiss\u00e3o organizadora, ao lado de outras entidades \u2013 finalizou a sua 1.\u00aa edi\u00e7\u00e3o com 78 r\u00f3tulos reconhecidos por alta qualidade entre as categorias Envelhecida, Armazenada e Branca, premiando os produtores e as melhores cacha\u00e7as produzidas no Estado de S\u00e3o Paulo, durante cerim\u00f4nia realizada no sal\u00e3o nobre da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de SP, valorizando a excel\u00eancia da bebida produzida em territ\u00f3rio paulista. Os principais vencedores de cada categoria, que ficaram em 1.\u00ba lugar, foram as cacha\u00e7as Almeida Valente, de Arthur Nogueira (Categoria Branca); Santa Capela Carvalho, de Santa B\u00e1rbara d\u2019Oeste (Categoria Armazenada) e Taboado, de Votuporanga (Categoria Envelhecida).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Segundo o secret\u00e1rio de Agricultura e Abastecimento, Guilherme Piai, o concurso \u00e9 um marco para o setor. \u201cEstamos dando mais um passo para que a cacha\u00e7a paulista seja reconhecida nacional e internacionalmente. A iniciativa abre novos mercados para a tradicional bebida paulista, de grande valor hist\u00f3rico e cultural para o pa\u00eds, produzida cada vez com maior qualidade\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" height=\"245\" src=\"\/cati\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Mesa20de20autoridades2028129.jpg\" width=\"650\"\/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" height=\"300\" src=\"\/cati\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IMG-20241205-WA0010.jpg\" width=\"492\"\/>\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" height=\"300\" src=\"\/cati\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IMG-20241205-WA0009.jpg\" width=\"224\"\/><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>PREMIADOS<\/strong><\/p>\n<p> Todos os 78 r\u00f3tulos participantes foram reconhecidos, ap\u00f3s passarem por um longo processo de avalia\u00e7\u00e3o, considerando qualidade, proced\u00eancia e informa\u00e7\u00f5es de r\u00f3tulo. Entre os avaliadores, estiveram representantes da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, especialistas e apreciadores de cacha\u00e7a.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A equipe de especialistas da Apta Regional de Piracicaba, da Secretaria de Agricultura, foi respons\u00e1vel pela parte t\u00e9cnica do concurso. &#8220;Elaboramos as fichas sensoriais, realizamos a amostragem das cacha\u00e7as e analisamos os resultados dos provadores, conferindo \u00e0s bebidas a classifica\u00e7\u00e3o em ouro, prata e bronze&#8221;, explica Celina Henrique, pesquisadora da institui\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Entre as tr\u00eas categorias, foram 51 bebidas certificadas com qualidade ouro, 23 prata e quatro bronze. As cinco melhores cacha\u00e7as de cada categoria foram premiadas na cerim\u00f4nia.<\/p>\n<p>\u00a0\u00a0<\/p>\n<p style=\"padding-left: 90px;\"><strong>CATEGORIA BRANCA<\/strong><\/p>\n<p> 5.\u00ba lugar: Dom T\u00e1pparo, de Mirassol<br \/> 4.\u00ba lugar: Seo Tadeu Prata, de Itupeva<br \/> 3.\u00ba lugar: Wiba, de Torre de Pedra<br \/> 2.\u00ba lugar: Taboado, de Votuporanga<br \/> <strong>1.\u00ba lugar: Almeida Valente, de Arthur Nogueira<\/strong><\/p>\n<p style=\"padding-left: 90px;\">\n<p> <strong>CATEGORIA ARMAZENADA<\/strong><\/p>\n<p> 5.\u00ba lugar: Wiba Amburana, de Torre de Pedra<br \/> 4.\u00ba lugar: Serra Vale Carvalho, de S\u00e3o Jo\u00e3o da Boa Vista<br \/> 3.\u00ba lugar: Taboado, de Votuporanga<br \/> 2.\u00ba lugar: Prosa Caipira, de Divinol\u00e2ndia<br \/> <strong>1.\u00ba lugar: Santa Capela Carvalho, de Santa B\u00e1rbara d\u2019Oeste<\/strong><\/p>\n<p style=\"padding-left: 90px;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"padding-left: 90px;\"><strong>CATEGORIA ENVELHECIDA<\/strong><\/p>\n<p style=\"padding-left: 90px;\"> 5.\u00ba lugar: Made In Brazil, de S\u00e3o Jos\u00e9 do Rio Preto<br \/> 4.\u00ba lugar: Santo Mario Carvalho, de Catanduva<br \/> 3.\u00ba lugar: Japi Carvalho, de Itupeva<br \/> 2.\u00ba lugar: Wiba Carvalho, de Torre de Pedra<br \/> <strong>1.\u00ba lugar: Taboado, de Votuporanga<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" height=\"385\" src=\"\/cati\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/TrofC3A9u20concurso20cachaC3A7a.jpg\" width=\"600\"\/><\/strong><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>Cacha\u00e7a Taboado, de Votuporanga, teve conquistas em tr\u00eas categorias<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O munic\u00edpio de Votuporanga garantiu o\u00a0<strong>1.\u00ba lugar na Categoria Envelhecida, com o r\u00f3tulo Cacha\u00e7a Taboado<\/strong>. A empresa que est\u00e1 h\u00e1 cinco anos no mercado, como fruto do sonho da fam\u00edlia Tilhaque, tamb\u00e9m foi premiada na Categoria Branca (2.\u00ba lugar) e Categoria Armazenada (3.\u00b0 lugar).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201c\u00c9 uma alegria imensa ter a nossa qualidade reconhecida em um concurso de abrang\u00eancia estadual, no estado que \u00e9 o maior produtor de cacha\u00e7a do pa\u00eds. Produzir cacha\u00e7a de forma artesanal, com foco na qualidade, tradi\u00e7\u00e3o, em sabores e aromas da nossa regi\u00e3o era um sonho do meu esposo Charles (Tilhaque, que trabalha em uma usina de a\u00e7\u00facar e etanol e sempre teve a produ\u00e7\u00e3o de cana como uma paix\u00e3o. E ap\u00f3s muitos estudos, visitas t\u00e9cnicas a alambiques e cursos, arrendamos um s\u00edtio e demos in\u00edcio \u00e0 produ\u00e7\u00e3o da Cacha\u00e7a Taboado (cujo nome \u00e9 refer\u00eancia \u00e0 hist\u00f3ria da Estrada Boaideira do Taboado na regi\u00e3o de Votuporanga). Hoje, ap\u00f3s cinco anos, temos pontos de vendas aqui na regi\u00e3o e comercializamos para todo o Brasil, por meio do nosso <em>site<\/em>. Agora, com esta premia\u00e7\u00e3o, ganhamos um incentivo ainda maior para impulsionar o nosso pr\u00f3ximo sonho: come\u00e7ar a exportar\u201d, celebra Luciane Tilhaque, propriet\u00e1ria da Cacha\u00e7a Taboado com o esposo Charles, complementando: \u201cNesse momento de felicidade, agradecemos aos t\u00e9cnicos da CATI que nos apoiaram e orientaram no envio das amostras, sendo um elo com o concurso\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" height=\"330\" src=\"\/cati\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/CachaC3A7a20Taboado20120lugar20na20categoria20Envelhecida20Votuporanga.jpg\" width=\"522\"\/>\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" height=\"330\" src=\"\/cati\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IMG-20241205-WA0005.jpg\" width=\"200\"\/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Luciane Tilhaque, propriet\u00e1ria da Cacha\u00e7a Taboado, e\u00a0\u00a0William S\u00e9rgio de Oliveira, da CATI Regional Votuporanga, celebram a premia\u00e7\u00e3o no Concurso Estadual<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">E a alegria da premia\u00e7\u00e3o da Cacha\u00e7a Taboado \u00e9 compartilhada pelos extensionistas da CATI Regional Votuporanga, que participaram do processo. \u201cFomos procurados pelo Charles e sua esposa, que estavam dispostos a participar do concurso, ap\u00f3s terem conhecimento do edital. Eu e o diretor da Regional, Amauri Ant\u00f4nio de Mendon\u00e7a, os orientamos quanto \u00e0 documenta\u00e7\u00e3o e recebemos as amostras que foram encaminhadas para a comiss\u00e3o organizadora do concurso. E, hoje, para a felicidade de todos n\u00f3s, extensionistas (cujo dia \u00e9 celebrado em 6\/12) da CATI Regional Votuporanga, \u00e9 uma alegria poder compartilhar da felicidade desses produtores dedicados que confiaram no trabalho de extens\u00e3o rural da CATI\u201d, explica o zootecnista William S\u00e9rgio de Oliveira, da CATI Regional Votuporanga.<strong><br \/><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A produtora finaliza valorizando a regi\u00e3o: \u201cCada garrafa de nossa cacha\u00e7a carrega n\u00e3o apenas sabor, mas tamb\u00e9m a hist\u00f3ria de uma regi\u00e3o rica em diversidade e sabores. Celebramos a rica tradi\u00e7\u00e3o da cacha\u00e7a artesanal produzida com paix\u00e3o e respeito em alambiques localizados em uma das mais belas regi\u00f5es do Brasil. Nossa hist\u00f3ria \u00e9 uma viagem pela estrada da cacha\u00e7a, onde cada dose traz \u00e0 tona a ess\u00eancia de um legado que perdura por gera\u00e7\u00f5es\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<p><strong>Turismo Rural e cacha\u00e7a: lan\u00e7amento de publica\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas da CATI durante o concurso mostra a liga\u00e7\u00e3o dos segmentos<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Em uma demonstra\u00e7\u00e3o do entrela\u00e7amento da produ\u00e7\u00e3o de cacha\u00e7a em alambiques instalados em todo o Estado de S\u00e3o Paulo, que det\u00e9m o posto de maior produtor de cana-de-a\u00e7\u00facar do Brasil (pa\u00eds que ocupa o primeiro lugar na produ\u00e7\u00e3o mundial), e o turismo rural, que cresce exponencialmente com turistas que buscam acompanhar e vivenciar a produ\u00e7\u00e3o artesanal em propriedades rurais, onde o produto cacha\u00e7a tem destaque, durante o evento, a CATI fez o lan\u00e7amento das publica\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas \u2013 CATI Responde 62: Turismo Rural \u2013 Desafios e Oportunidades; e Documento T\u00e9cnico 134 \u2013 Turismo Rural Paulista: Dados, Desafios e Oportunidades \u2013 Levantamento Estadual 2024, as quais est\u00e3o dispon\u00edveis para <em>download<\/em> gratuito em seu <em>site<\/em>: <strong><a href=\"\/portal\/produtos-e-servicos\/publicacoes\/documentos-tecnicos\">https:\/\/www.cati.sp.gov.br\/portal\/produtos-e-servicos\/publicacoes\/documentos-tecnicos<\/a><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" height=\"185\" src=\"\/cati\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/mosaico20-20lanC3A7amento.jpg\" width=\"740\"\/><\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1.\u00b0 Concurso Estadual de Qualidade da Cacha\u00e7a Paulista: celebra\u00e7\u00e3o do trabalho dos produtores que garantem para SP o p\u00f3dio na produ\u00e7\u00e3o brasileira da bebida 05\/12\/2024 Cleusa Pinheiro \u2013 Jornalista (MTB 28.487) \u2013 Centro de Comunica\u00e7\u00e3o Rural (Cecor)\/CATI\/SAA \u2013 cleusa.pinheiro@sp.gov.br Turismo RuralCATISAAConcurso Estadual da Cacha\u00e7aCATI Regional VotuporangaApta Regional de PiracicabaQualidade da Cacha\u00e7a PaulistaC\u00e2maras SetoriaisDocumento T\u00e9cnico 134CATI [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":10514,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9471","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9471","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9471"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9471\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10514"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9471"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9471"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9471"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}