{"id":9429,"date":"2025-04-02T00:00:00","date_gmt":"2025-04-02T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/2025\/04\/02\/cati-regional-limeira-realiza-workshop-sobre-boas-praticas-de-manipulacao-de-alimentos\/"},"modified":"2025-12-09T16:13:24","modified_gmt":"2025-12-09T19:13:24","slug":"cati-regional-limeira-realiza-workshop-sobre-boas-praticas-de-manipulacao-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/2025\/04\/02\/cati-regional-limeira-realiza-workshop-sobre-boas-praticas-de-manipulacao-de-alimentos\/","title":{"rendered":"CATI Regional Limeira realiza workshop sobre Boas Pr\u00e1ticas de Manipula\u00e7\u00e3o de Alimentos"},"content":{"rendered":"
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Evento aconteceu em Porto Ferreira e reuniu\u00a025\u00a0pessoas<\/em><\/p>\n

A Coordenadoria de Assist\u00eancia T\u00e9cnica Integral (CATI) Regional Limeira e a Coordenadoria de Defesa Agropecu\u00e1ria (CDA), em parceria com a Prefeitura Municipal de Porto Ferreira, promoveram um workshop<\/em> sobre Boas Pr\u00e1ticas de Manipula\u00e7\u00e3o de Alimentos. O evento reuniu 25\u00a0participantes, entre m\u00e9dicos veterin\u00e1rios, respons\u00e1veis t\u00e9cnicos e funcion\u00e1rios de estabelecimentos e ind\u00fastrias de alimentos de origem animal, registrados no Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Municipal (SIM).<\/p>\n

A palestra foi conduzida pela m\u00e9dica-veterin\u00e1ria Emiliana Gomes Ferigolli, da CDA, com o apoio do zootecnista Andr\u00e9 Eduardo Lapria Faria, tamb\u00e9m da institui\u00e7\u00e3o. Durante o encontro, foram abordadas as Boas Pr\u00e1ticas que devem nortear a produ\u00e7\u00e3o e manipula\u00e7\u00e3o de alimentos, visando garantir a qualidade higi\u00eanica e sanit\u00e1ria e a conformidade dos produtos.<\/p>\n

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O diretor t\u00e9cnico da CATI Regional Limeira, Fernando Tufanin Borboni, falou sobre a import\u00e2ncia da capacita\u00e7\u00e3o. \u201cEsse tipo de capacita\u00e7\u00e3o \u00e9 essencial para refor\u00e7ar a import\u00e2ncia da seguran\u00e7a alimentar e garantir que as Boas Pr\u00e1ticas sejam adotadas em todos os processos produtivos. Al\u00e9m disso, o evento fortalece o papel do SIM de Porto Ferreira na fiscaliza\u00e7\u00e3o e orienta\u00e7\u00e3o dos estabelecimentos, assegurando o cumprimento das normativas vigentes\u201d, explicou.<\/p>\n

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Os participantes receberam orienta\u00e7\u00f5es sobre higiene em todas as etapas da produ\u00e7\u00e3o, incluindo requisitos de higiene do estabelecimento, higiene pessoal dos manipuladores e procedimentos adequados para a produ\u00e7\u00e3o segura de alimentos.<\/p>\n

A iniciativa reflete o compromisso do munic\u00edpio com a seguran\u00e7a alimentar e o aprimoramento das condi\u00e7\u00f5es de produ\u00e7\u00e3o, beneficiando tanto os produtores quanto os consumidores.<\/p>\n

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