{"id":25977,"date":"2026-10-21T09:03:36","date_gmt":"2026-10-21T12:03:36","guid":{"rendered":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/?p=25977"},"modified":"2026-10-21T09:03:37","modified_gmt":"2026-10-21T12:03:37","slug":"cacau-na-mata-atlantica-tem-cultivo-consorciado-e-chocolate-artesanal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/2026\/10\/21\/cacau-na-mata-atlantica-tem-cultivo-consorciado-e-chocolate-artesanal\/","title":{"rendered":"Cacau na Mata Atl\u00e2ntica tem cultivo consorciado e chocolate artesanal"},"content":{"rendered":"\n


Encontro promovido pela CATI, em Peru\u00edbe (SP), reuniu 25 participantes para conhecer t\u00e9cnicas de manejo, produ\u00e7\u00e3o agroflorestal e formas de agregar valor ao cacau da agricultura familiar<\/em><\/p>\n\n\n\n

Como forma de diversificar a produ\u00e7\u00e3o e aliar gera\u00e7\u00e3o de renda \u00e0 conserva\u00e7\u00e3o ambiental, o cultivo do cacau em cons\u00f3rcio com bananeiras, ju\u00e7aras, abacateiros e goiabeiras foi um dos destaques do Encontro sobre a Cultura do Cacau, em Peru\u00edbe, realizado em 15 de outubro, pela Casa da Agricultura de Peru\u00edbe e pela CATI Regional Santos. A atividade reuniu 25 participantes, entre produtores rurais, representantes de comunidades tradicionais, t\u00e9cnicos, produtores de chocolate artesanal e institui\u00e7\u00f5es ligadas aos setores agropecu\u00e1rio e ambiental. Realizado no S\u00edtio do Costinha, propriedade familiar que tamb\u00e9m desenvolve atividades de turismo rural, o encontro contou com palestras, exposi\u00e7\u00e3o de produtos, demonstra\u00e7\u00e3o da fabrica\u00e7\u00e3o de chocolate e visita t\u00e9cnica \u00e0 \u00e1rea de cultivo.<\/p>\n\n\n\n

Os participantes conheceram aspectos do manejo da cultura, como o controle do sombreamento, a conserva\u00e7\u00e3o do solo e a influ\u00eancia do clima na produ\u00e7\u00e3o. Tamb\u00e9m discutiram os custos de implanta\u00e7\u00e3o do cacau e as possibilidades econ\u00f4micas do cultivo consorciado com outras esp\u00e9cies.<\/p>\n\n\n\n

A produtora de chocolate Lourdes Carvalho, propriet\u00e1ria da marca Cacaubahia e compradora de cacau de agricultores agroecol\u00f3gicos de Peru\u00edbe, apresentou aspectos da produ\u00e7\u00e3o de chocolate de qualidade. Em seguida, uma demonstra\u00e7\u00e3o em pequena agroind\u00fastria regional mostrou como a transforma\u00e7\u00e3o do cacau em chocolate pode agregar valor \u00e0 produ\u00e7\u00e3o local.<\/p>\n\n\n\n

Na visita t\u00e9cnica, o grupo conheceu um Sistema Agroflorestal (SAF) que integra o cacau a bananeiras, ju\u00e7aras, abacateiros e goiabeiras. A propriedade tamb\u00e9m cria galinhas caipiras para a produ\u00e7\u00e3o de ovos, combinando diferentes atividades rurais na mesma \u00e1rea.<\/p>\n\n\n\n

A programa\u00e7\u00e3o terminou com o plantio de mudas de cacau, orientado pelo t\u00e9cnico agr\u00edcola Osmani de Freitas, da Casa da Agricultura de Peru\u00edbe. Os participantes acompanharam a sele\u00e7\u00e3o e o preparo das mudas, a aduba\u00e7\u00e3o e o tutoramento.<\/p>\n\n\n\n

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Para o engenheiro agr\u00f4nomo Luiz Gustavo Val\u00e9rio Villela, respons\u00e1vel pela Casa da Agricultura de Peru\u00edbe, o encontro integra as a\u00e7\u00f5es de fortalecimento da cadeia produtiva do cacau no munic\u00edpio. Entre as propostas, est\u00e3o organizar compras conjuntas de mudas e insumos, ampliar a troca de conhecimentos entre produtores e t\u00e9cnicos e incentivar a transi\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gica.<\/p>\n\n\n\n

A produtora rural e agricultora familiar Linda Giovanna Francesconi participou com a filha, de 17 anos. Ela j\u00e1 comercializa cacau em feiras e v\u00ea novas possibilidades para a atividade.<\/p>\n\n\n\n

\u201cGostei muito das apresenta\u00e7\u00f5es. O cacau \u00e9 muito adaptativo \u00e0 nossa regi\u00e3o e eu j\u00e1 vendo cacau na feira a um pre\u00e7o baixo. Agora, sabemos que existem outros mercados e possibilidades\u201d, contou.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 a produtora de chocolate artesanal Natalia de Carvalho Rodrigues destacou a import\u00e2ncia de aproximar agricultores e fabricantes. O contato ajuda a criar parcerias comerciais e a orientar os produtores sobre os cuidados com a colheita, a fermenta\u00e7\u00e3o e a secagem das am\u00eandoas, etapas importantes para a qualidade do chocolate. \u201cAssim, todos saem ganhando\u201d, resumiu.<\/p>\n\n\n\n

Segundo Leandro Biral, respons\u00e1vel pela cadeia produtiva do cacau na CATI Regional Santos, a cultura tem potencial para ampliar a renda da agricultura familiar no Litoral Sul, al\u00e9m de conciliar produ\u00e7\u00e3o e conserva\u00e7\u00e3o ambiental. As a\u00e7\u00f5es do projeto Cacau SP ter\u00e3o continuidade na regi\u00e3o, com uma nova atividade prevista para Mongagu\u00e1 (SP).<\/p>\n\n\n\n

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