{"id":25869,"date":"2026-10-06T15:16:04","date_gmt":"2026-10-06T18:16:04","guid":{"rendered":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/?p=25869"},"modified":"2026-10-06T15:16:04","modified_gmt":"2026-10-06T18:16:04","slug":"concurso-estadual-qualidade-do-cafe-de-sao-paulo-bate-recordes-de-inscritos-e-de-municipios-participantes-em-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/2026\/10\/06\/concurso-estadual-qualidade-do-cafe-de-sao-paulo-bate-recordes-de-inscritos-e-de-municipios-participantes-em-2026\/","title":{"rendered":"Concurso Estadual \u201cQualidade do Caf\u00e9 de S\u00e3o Paulo\u201d bate recordes de inscritos e de munic\u00edpios participantes em 2026"},"content":{"rendered":"\n


CATI recebeu 395 amostras produzidas por cafeicultores de 80 munic\u00edpios paulistas<\/em><\/p>\n\n\n\n

A Diretoria de Assist\u00eancia T\u00e9cnica Integral (CATI) recebeu 395 amostras de caf\u00e9s, em cinco categorias, para o 25.\u00ba Concurso Estadual Qualidade do Caf\u00e9 de S\u00e3o Paulo, promovido pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento. O n\u00famero de inscritos \u00e9 recorde nos \u00faltimos cinco anos. Depois de classificadas, as amostras de gr\u00e3os de ar\u00e1bica e canephora<\/em> foram encaminhadas ao Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital-APTA), em Campinas (SP), onde j\u00e1 est\u00e3o sendo avaliadas pela Comiss\u00e3o Classificadora e Julgadora do certame.<\/p>\n\n\n\n

De 5 a 9 de outubro, as 387 amostras classificadas passam pela torra com seis mestres e, na sequ\u00eancia, seguem para a etapa de provas, quando 10 provadores profissionais as avaliam sensorialmente.<\/p>\n\n\n\n

O concurso eleger\u00e1 os melhores caf\u00e9s nas categorias natural, cereja descascado, fermentado e org\u00e2nico, para caf\u00e9s ar\u00e1bica, e na categoria natural, para caf\u00e9s canephora<\/em>. Est\u00e3o concorrendo cafeicultores de 80 munic\u00edpios paulistas. As provas est\u00e3o sendo realizadas no Ital e a cerim\u00f4nia de premia\u00e7\u00e3o est\u00e1 prevista para novembro.<\/p>\n\n\n\n

N\u00fameros impressionam<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cNeste ano, produtores de todo o estado enfrentaram muitas adversidades clim\u00e1ticas. Mesmo assim, superamos os n\u00fameros de inscritos e munic\u00edpios participantes em 2026. Isso demonstra a for\u00e7a da cafeicultura paulista, que, cada vez mais, produz caf\u00e9s de excelente qualidade\u201d, afirma a diretora da CATI, Fabiana Gouv\u00eaa.<\/p>\n\n\n\n

Participam da organiza\u00e7\u00e3o do certame, al\u00e9m da CATI, a C\u00e2mara Setorial de Caf\u00e9; a Diretoria de Desenvolvimento dos Agroneg\u00f3cios (Codeagro); a Defesa Agropecu\u00e1ria; a Diretoria de Pesquisa dos Agroneg\u00f3cios (APTA), por meio de seus institutos APTA REGIONAL, Ital e Instituto Agron\u00f4mico (IAC-APTA); a Funda\u00e7\u00e3o de Apoio \u00e0 Pesquisa Agr\u00edcola (Fundag); al\u00e9m de sindicatos e associa\u00e7\u00f5es do setor.<\/p>\n\n\n\n

Em 2025, a Comiss\u00e3o Classificadora e Julgadora contabilizou 391 amostras recebidas; dessas, 376 foram selecionadas para provas. Naquele ano, o n\u00famero de munic\u00edpios participantes foi 77.<\/p>\n\n\n

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314 cafeicultores paulistas est\u00e3o concorrendo na edi\u00e7\u00e3o de 2026 | Foto: Rodrigo Di Carlo\/CATI<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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