{"id":25363,"date":"2026-06-30T14:57:55","date_gmt":"2026-06-30T17:57:55","guid":{"rendered":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/?p=25363"},"modified":"2026-06-30T14:57:56","modified_gmt":"2026-06-30T17:57:56","slug":"de-olho-no-mercado-de-cafes-especiais-sao-paulo-abre-inscricoes-para-25-o-concurso-estadual-qualidade-do-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/2026\/06\/30\/de-olho-no-mercado-de-cafes-especiais-sao-paulo-abre-inscricoes-para-25-o-concurso-estadual-qualidade-do-cafe\/","title":{"rendered":"De olho no mercado de caf\u00e9s especiais, S\u00e3o Paulo abre inscri\u00e7\u00f5es para 25.\u00ba \u2018Concurso Estadual Qualidade do Caf\u00e9\u2019"},"content":{"rendered":"\n

Com foco em agregar valor \u00e0 produ\u00e7\u00e3o e impulsionar neg\u00f3cios, edi\u00e7\u00e3o de 2026 do certame \u00e9 lan\u00e7ada oficialmente durante celebra\u00e7\u00e3o do 59\u00ba anivers\u00e1rio da CATI, em Campinas<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo (SAA-SP) lan\u00e7ou oficialmente a 25.\u00aa edi\u00e7\u00e3o do \u201cConcurso Estadual Qualidade do Caf\u00e9 de S\u00e3o Paulo\u201d e j\u00e1 est\u00e1 recebendo amostras de produtores. O an\u00fancio ocorreu hoje (30), durante a cerim\u00f4nia de comemora\u00e7\u00e3o pelos 59 anos da Diretoria de Assist\u00eancia T\u00e9cnica Integral (CATI), na sede da institui\u00e7\u00e3o, em Campinas (SP).<\/p>\n\n\n\n

            Marcando os 25 anos do certame, a CATI tamb\u00e9m apresentou uma nova publica\u00e7\u00e3o, o Documento T\u00e9cnico 139<\/a>, intitulado \u201cCoffea arabica: boas pr\u00e1ticas de colheita e p\u00f3s-colheita para caf\u00e9s especiais\u201d<\/em>. O material t\u00e9cnico foi desenvolvido para orientar cafeicultores na busca por maior valor agregado e j\u00e1 est\u00e1 dispon\u00edvel para download gratuito no site do \u00f3rg\u00e3o da SAA-SP.<\/p>\n\n\n\n

            Para o secret\u00e1rio de Agricultura e Abastecimento, Geraldo Melo Filho, o concurso atesta a qualidade dos servi\u00e7os prestados pelo Estado ao cafeicultor paulista. \u201cO caf\u00e9 representa a hist\u00f3ria de S\u00e3o Paulo e, hoje, consolida nossa posi\u00e7\u00e3o como um dos maiores produtores do pa\u00eds. Entender esse cen\u00e1rio e trabalhar para o constante crescimento da nossa cafeicultura \u00e9 fundamental para seguirmos como refer\u00eancia\u201d, afirmou ele.<\/p>\n\n\n\n

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Secret\u00e1rio lan\u00e7ou oficialmente a edi\u00e7\u00e3o de 2026 do Concurso do Caf\u00e9 de S\u00e3o Paulo<\/em><\/p>\n\n\n\n

            A diretora da CATI, Fabiana Gouv\u00eaa, refor\u00e7a a capilaridade do concurso na transforma\u00e7\u00e3o e valoriza\u00e7\u00e3o do campo, atestando o impacto da assist\u00eancia t\u00e9cnica e das pol\u00edticas p\u00fablicas rurais diretamente na vida dos cafeicultores. \u201cNossos t\u00e9cnicos acompanham o produtor durante todo o ano para que, neste momento, ele possa apresentar suas amostras, que s\u00e3o joias sensoriais. A premia\u00e7\u00e3o \u00e9 uma vitrine que une os pequenos agricultores aos compradores mais exigentes\u201d, comenta ela.<\/p>\n\n\n\n

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Fabiana discursando na cerim\u00f4nia de comemora\u00e7\u00e3o pelos 59 anos da CATI<\/em><\/p>\n\n\n\n

Est\u00edmulo \u00e0 excel\u00eancia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

            A competi\u00e7\u00e3o visa identificar, premiar e promover os melhores caf\u00e9s produzidos no territ\u00f3rio paulista. Ela busca, ainda, fortalecer as regi\u00f5es produtoras nos mercados interno e internacional, incentivando o cafeicultor \u00e0 ado\u00e7\u00e3o de melhores pr\u00e1ticas agr\u00edcolas e de p\u00f3s-colheita.<\/p>\n\n\n\n

            Sua relev\u00e2ncia ficou evidente na edi\u00e7\u00e3o do ano passado, que contou com cerca de 400 amostras inscritas, vindas de 77 munic\u00edpios paulistas. Entre os destaques de 2025, estiveram produtores de regi\u00f5es tradicionais, como a Alta Mogiana, Mantiqueira Vulc\u00e2nica, Circuito das \u00c1guas e o Centro-Oeste Paulista, al\u00e9m de uma grata surpresa: o grande vencedor, com a bebida que recebeu 91.10 pontos, foi produzido por um casal de agricultores familiares em uma comunidade quilombola de Barra do Turvo, munic\u00edpio localizado no Vale do Ribeira.<\/p>\n\n\n\n

            A avalia\u00e7\u00e3o do certame segue metodologias internacionais consolidadas e reconhece os dez melhores caf\u00e9s em cinco categorias distintas: natural<\/strong>, cereja descascado<\/strong>, fermentado<\/strong> e org\u00e2nico<\/strong>, todos da modalidade ar\u00e1bica, al\u00e9m de canephora<\/strong> (conilon\/robusta).<\/p>\n\n\n\n

Como participar<\/strong><\/p>\n\n\n\n

            Cafeicultores paulistas interessados em competir j\u00e1 podem enviar suas amostras para as Casas da Agricultura e Regionais da CATI. O regulamento e a ficha de inscri\u00e7\u00e3o est\u00e3o dispon\u00edveis no site do \u00f3rg\u00e3o estadual. A cerim\u00f4nia de premia\u00e7\u00e3o est\u00e1 prevista para novembro deste ano.<\/p>\n\n\n\n

            A organiza\u00e7\u00e3o do Concurso Estadual Qualidade do Caf\u00e9 de S\u00e3o Paulo \u00e9 uma iniciativa da SAA-SP\/CATI, em conjunto com a C\u00e2mara Setorial de Caf\u00e9, Funda\u00e7\u00e3o de Apoio \u00e0 Pesquisa Agr\u00edcola (Fundag), Defesa Agropecu\u00e1ria, Diretoria de Desenvolvimento dos Agroneg\u00f3cios (Codeagro), Diretoria de Pesquisa dos Agroneg\u00f3cios (APTA), por meio da APTA REGIONAL, do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA) e do Instituto Agron\u00f4mico (IAC-APTA), al\u00e9m de sindicatos e associa\u00e7\u00f5es do setor.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Servi\u00e7o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

25.\u00ba Concurso Estadual Qualidade do Caf\u00e9 de S\u00e3o Paulo<\/p>\n\n\n\n

Modalidades<\/strong>: natural, cereja descascado, fermentado, org\u00e2nico e canephora<\/p>\n\n\n\n

Entrega das amostras<\/strong>: at\u00e9 25\/09 das modalidades ar\u00e1bica e at\u00e9 02\/10 da categoria canephora<\/p>\n\n\n\n

Confer\u00eancia das amostras<\/strong>: de 30\/09 a 02\/10, nas Casas da Agricultura ou Regionais da CATI<\/p>\n\n\n\n

Prova dos caf\u00e9s<\/strong>: de 05\/10 a 09\/10<\/p>\n\n\n\n

Premia\u00e7\u00e3o<\/strong>: novembro de 2026 (data a definir)<\/p>\n\n\n\n

Link: <\/em><\/strong>https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/concurso-estadual-qualidade-do-cafe-de-sao-paulo<\/a><\/p>\n\n\n\n

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