{"id":24408,"date":"2026-05-08T13:00:00","date_gmt":"2026-05-08T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/?p=24408"},"modified":"2026-05-08T10:57:16","modified_gmt":"2026-05-08T13:57:16","slug":"cati-reforca-compromisso-com-desenvolvimento-sustentavel-de-cadeias-produtivas-e-fortalecimento-de-produtores-rurais-lancando-novas-publicacoes-tecnicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/2026\/05\/08\/cati-reforca-compromisso-com-desenvolvimento-sustentavel-de-cadeias-produtivas-e-fortalecimento-de-produtores-rurais-lancando-novas-publicacoes-tecnicas\/","title":{"rendered":"CATI refor\u00e7a compromisso com desenvolvimento sustent\u00e1vel de cadeias produtivas e fortalecimento de produtores rurais lan\u00e7ando novas publica\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas"},"content":{"rendered":"\n

A CATI reafirma seu papel como refer\u00eancia em Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural ao lan\u00e7ar tr\u00eas novas publica\u00e7\u00f5es que traduzem seu compromisso hist\u00f3rico com a gera\u00e7\u00e3o e a difus\u00e3o de conhecimento no campo. Mais do que livros, os lan\u00e7amentos representam ferramentas estrat\u00e9gicas para impulsionar a inova\u00e7\u00e3o, a produtividade e a sustentabilidade da agricultura paulista.<\/p>\n\n\n\n

Com um portf\u00f3lio que j\u00e1 ultrapassa mil t\u00edtulos produzidos ao longo dos anos \u2013 entre boletins, manuais, cartilhas e documentos t\u00e9cnicos \u2013, a institui\u00e7\u00e3o amplia agora seu acervo com conte\u00fados atualizados e alinhados aos desafios contempor\u00e2neos do setor agropecu\u00e1rio e das cadeias produtivas, atendendo \u00e0s necessidades reais dos agricultores paulistas.<\/p>\n\n\n\n

Entre os destaques, est\u00e1 o Documento T\u00e9cnico 137 \u201cCen\u00e1rio Atual da Cacauicultura Paulista e Estrat\u00e9gias para Expans\u00e3o Sustent\u00e1vel\u201d, que apresenta um panorama detalhado da cultura no estado e aponta caminhos para seu crescimento com responsabilidade ambiental, social e econ\u00f4mica; e o Documento T\u00e9cnico 138 \u201cMonitoramento da Poliniza\u00e7\u00e3o da Arauc\u00e1ria \u2013 Metodologia de coleta, an\u00e1lise de dados e resultados da integra\u00e7\u00e3o entre extens\u00e3o rural, pesquisa e educa\u00e7\u00e3o b\u00e1sica\u201d.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 na s\u00e9rie Instru\u00e7\u00f5es Pr\u00e1ticas, o t\u00edtulo \u201cFrutas Vermelhas: Cor, Sabor e Sa\u00fade\u201d combina conhecimento t\u00e9cnico com aplica\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas, incluindo receitas desenvolvidas e testadas na Cozinha Experimental da CATI.<\/p>\n\n\n\n

Para o diretor da CATI, Ricardo Pereira, os lan\u00e7amentos refletem a ess\u00eancia da institui\u00e7\u00e3o:
\u201cNosso compromisso \u00e9 levar conhecimento de qualidade ao produtor rural, promovendo inova\u00e7\u00e3o com responsabilidade e contribuindo para um desenvolvimento sustent\u00e1vel que beneficie toda a sociedade, gere renda e transforme vidas no campo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Com essa iniciativa, a CATI refor\u00e7a seu protagonismo na constru\u00e7\u00e3o de um agro mais eficiente e sustent\u00e1vel, aproximando ci\u00eancia e tecnologia do dia a dia do produtor rural.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Todas as publica\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas est\u00e3o dispon\u00edveis para download<\/em> gratuito no site<\/em> da CATI. Os links<\/em> abaixo permitem acesso direto aos livros.<\/p>\n\n\n\n

Documento T\u00e9cnico 137 \u2013 Cen\u00e1rio atual da cacauicultura paulista e estrat\u00e9gias para expans\u00e3o sustent\u00e1vel<\/h1>\n\n\n\n

O documento t\u00e9cnico da CATI apresenta um panorama atualizado da cacauicultura no estado de S\u00e3o Paulo, destacando sua evolu\u00e7\u00e3o recente, expans\u00e3o territorial e potencial produtivo. A publica\u00e7\u00e3o evidencia que o cultivo do cacau j\u00e1 \u00e9 uma realidade consolidada no territ\u00f3rio paulista, com \u00e1reas em crescimento tanto em regi\u00f5es tradicionais quanto em novas fronteiras agr\u00edcolas, impulsionadas por sistemas produtivos mais tecnificados e sustent\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n

O material tamb\u00e9m aborda o papel estrat\u00e9gico da assist\u00eancia t\u00e9cnica e da integra\u00e7\u00e3o entre pesquisa, extens\u00e3o rural e setor produtivo para o fortalecimento da cadeia do cacau, desde a produ\u00e7\u00e3o de mudas at\u00e9 a fabrica\u00e7\u00e3o de chocolates de alta qualidade. Al\u00e9m disso, aponta desafios como a necessidade de diversifica\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica, adequa\u00e7\u00f5es normativas e planejamento estrat\u00e9gico para garantir a sustentabilidade econ\u00f4mica e ambiental da atividade.<\/p>\n\n\n\n

Com base em dados atualizados e diretrizes t\u00e9cnicas, a publica\u00e7\u00e3o busca orientar produtores, t\u00e9cnicos e gestores p\u00fablicos, contribuindo para posicionar S\u00e3o Paulo como refer\u00eancia nacional em uma cacauicultura moderna, inovadora e sustent\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

https:\/\/storage.googleapis.com\/saa-repositorio\/prd\/saa-sites\/cati\/documentos\/DT-137-Cacau-SP-3_2026.pdf<\/a><\/p>\n\n\n\n

Documento T\u00e9cnico 138 – Monitoramento da Poliniza\u00e7\u00e3o da Arauc\u00e1ria \u2013 Metodologia de coleta, an\u00e1lise de dados e resultados da integra\u00e7\u00e3o entre extens\u00e3o rural, pesquisa e educa\u00e7\u00e3o b\u00e1sica<\/h1>\n\n\n\n

A publica\u00e7\u00e3o da CATI apresenta um panorama t\u00e9cnico e estrat\u00e9gico sobre a produ\u00e7\u00e3o e valoriza\u00e7\u00e3o do pinh\u00e3o paulista, destacando seu potencial econ\u00f4mico, ambiental e social no contexto da agricultura sustent\u00e1vel. O material aborda pr\u00e1ticas de manejo, conserva\u00e7\u00e3o de esp\u00e9cies nativas e iniciativas de incentivo \u00e0 cadeia produtiva, evidenciando o papel das institui\u00e7\u00f5es de pesquisa e extens\u00e3o no fortalecimento da atividade. Al\u00e9m disso, traz reflex\u00f5es sobre inova\u00e7\u00e3o, gera\u00e7\u00e3o de renda e preserva\u00e7\u00e3o ambiental, refor\u00e7ando a import\u00e2ncia do pinh\u00e3o como recurso estrat\u00e9gico para o desenvolvimento rural no estado de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

https:\/\/storage.googleapis.com\/saa-repositorio\/prd\/saa-sites\/cati\/documentos\/Documento-Tecnico-138-Monitoramento-da-polinizacao-da-araucaria.pdf<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u00a0Instru\u00e7\u00e3o Pr\u00e1tica 281 \u2013 Frutas Vermelhas \u2013 Cor, Sabor e Sa\u00fade<\/h1>\n\n\n\n

A publica\u00e7\u00e3o da CATI apresenta um panorama completo sobre as frutas vermelhas \u2013 como morango, amora, framboesa e mirtilo \u2013, destacando seus benef\u00edcios nutricionais, propriedades funcionais e potencial para a promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade. Voltada especialmente ao p\u00fablico do meio rural, a obra re\u00fane orienta\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas sobre sele\u00e7\u00e3o, consumo e conserva\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de t\u00e9cnicas de processamento artesanal que agregam valor \u00e0 produ\u00e7\u00e3o. Com linguagem acess\u00edvel, tamb\u00e9m traz diversas receitas culin\u00e1rias que evidenciam a versatilidade dessas frutas no dia a dia. A iniciativa integra a\u00e7\u00f5es de difus\u00e3o tecnol\u00f3gica e incentivo \u00e0 diversifica\u00e7\u00e3o agr\u00edcola, contribuindo para gera\u00e7\u00e3o de renda e alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

https:\/\/storage.googleapis.com\/saa-repositorio\/prd\/saa-sites\/cati\/documentos\/IP-281-Frutas-Vermelhas.pdf<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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