{"id":23026,"date":"2026-03-05T16:06:30","date_gmt":"2026-03-05T19:06:30","guid":{"rendered":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/?p=23026"},"modified":"2026-03-05T16:06:31","modified_gmt":"2026-03-05T19:06:31","slug":"queijaria-de-urupes-integrante-do-projeto-cati-leite-recebe-selo-agro-sp-e-se-torna-referencia-na-pecuaria-leiteira-no-noroeste-paulista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/2026\/03\/05\/queijaria-de-urupes-integrante-do-projeto-cati-leite-recebe-selo-agro-sp-e-se-torna-referencia-na-pecuaria-leiteira-no-noroeste-paulista\/","title":{"rendered":"Queijaria de Urup\u00eas, integrante do Projeto CATI Leite, recebe selo Agro SP e se torna refer\u00eancia na pecu\u00e1ria leiteira no noroeste paulista"},"content":{"rendered":"\n

Premiada em concursos nacionais em 2024 e 2025, a Queijaria Elied integra o CATI Leite desde 2017, mostrando a for\u00e7a da agricultura familiar<\/em><\/p>\n\n\n\n

No cora\u00e7\u00e3o do noroeste paulista, em Uurup\u00eas \u2013 munic\u00edpio ligado \u00e0 CATI Regional Catanduva \u2013, uma pequena propriedade familiar prova que dedica\u00e7\u00e3o, assist\u00eancia t\u00e9cnica e compromisso com a qualidade transformam sonhos em conquistas. A Elied Queijaria, dos produtores \u00c9der e Eliete Duarte, celebrou, no final de fevereiro, mais um marco em sua trajet\u00f3ria: a conquista do selo Agro SP, concedido pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento, por meio da Diretoria de Defesa Agropecu\u00e1ria e da Diretoria de Desenvolvimento dos Agroneg\u00f3cios, a propriedades certificadamente livres de brucelose e tuberculose.<\/p>\n\n\n\n

Mais do que um certificado, o selo representa anos de investimento em sanidade, manejo respons\u00e1vel e aprimoramento cont\u00ednuo do rebanho. Para os consumidores, \u00e9 a garantia de que os queijos produzidos na propriedade n\u00e3o s\u00e3o apenas saborosos, mas tamb\u00e9m seguros. Para outros produtores, abre portas: a certifica\u00e7\u00e3o assegura que a comercializa\u00e7\u00e3o de animais do plantel seja feita sem o risco de dissemina\u00e7\u00e3o dessas doen\u00e7as de grande impacto na bovinocultura.<\/p>\n\n\n\n

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Desde 2017, quando passou a integrar o Projeto CATI Leite, com acompanhamento da equipe da CATI Regional Catanduva, sob a responsabilidade do m\u00e9dico-veterin\u00e1rio Ricardo Santos Silva, a propriedade construiu uma trajet\u00f3ria marcada por evolu\u00e7\u00e3o constante. \u201cAo longo desses anos, o casal \u00c9der e Eliete transformou a realidade da produ\u00e7\u00e3o: ampliaram a produtividade leiteira, aprimoraram a gest\u00e3o financeira, estruturaram a queijaria artesanal registrada no Servi\u00e7o Estadual de Inspe\u00e7\u00e3o Sanit\u00e1ria (SISP) e conquistaram pr\u00eamios nacionais pelo alto padr\u00e3o de qualidade de seus queijos.<\/p>\n\n\n\n

Projeto CATI Leite: base para a conquista do selo artesanal<\/h3>\n\n\n\n

A hist\u00f3ria da Elied Queijaria se confunde com a pr\u00f3pria atua\u00e7\u00e3o do Projeto CATI Leite. Desde o in\u00edcio, a propriedade recebeu acompanhamento t\u00e9cnico sistem\u00e1tico, orienta\u00e7\u00e3o sobre Boas Pr\u00e1ticas Agropecu\u00e1rias, controle sanit\u00e1rio rigoroso e suporte para estrutura\u00e7\u00e3o da agroind\u00fastria artesanal.<\/p>\n\n\n\n

Esse acompanhamento foi decisivo para que a propriedade alcan\u00e7asse n\u00e3o somente o selo Agro SP, mas tamb\u00e9m o reconhecimento como queijaria artesanal regularizada, apta a competir em n\u00edvel nacional.<\/p>\n\n\n\n

O m\u00e9dico-veterin\u00e1rio Ricardo destaca o simbolismo da conquista dessa certifica\u00e7\u00e3o, salientando que a queijaria Elied \u00e9 a personifica\u00e7\u00e3o do sonho de muitos produtores da pecu\u00e1ria leiteira de pequena escala. \u201cFicamos orgulhosos em participar desse projeto e ver os frutos do esfor\u00e7o do \u00c9der e da Eliete. O selo Agro SP comprova que \u00e9 poss\u00edvel produzir com excel\u00eancia sanit\u00e1ria, organiza\u00e7\u00e3o e vis\u00e3o empreendedora de forma artesanal. Nesse contexto, o Projeto CATI Leite tem o papel de orientar, acompanhar e dar base t\u00e9cnica para que os produtores conquistem certifica\u00e7\u00f5es como essa, agreguem valor ao leite e transformem sua realidade, com rentabilidade e sustentabilidade. Nosso objetivo, como extensionistas atuando no CATI Leite, \u00e9 que cada dia mais tenhamos pequenas propriedades certificadas e mais queijos premiados\u201d.<\/p>\n\n\n\n

E para os produtores \u00c9der e Eliete, a nova conquista reafirma o compromisso com a qualidade e aumenta a responsabilidade com os consumidores que, cada vez mais, tem buscado os produtos. \u201cPara n\u00f3s, como agricultores familiares, \u00e9 um orgulho e tamb\u00e9m uma grande responsabilidade, pois ser produtor de leite e queijo \u00e9 uma paix\u00e3o, mas sabemos a import\u00e2ncia e os desafios para se produzir um produto de qualidade em sabor e sanidade, que seja seguro para aqueles que o consomem. Mas poder contar com o apoio da CATI na ado\u00e7\u00e3o das metodologias do CATI Leite, as quais fizeram com que pud\u00e9ssemos nos estabelecer como produtores rurais (Eliete ainda exerce o magist\u00e9rio por amor \u00e0 educa\u00e7\u00e3o e \u00e0 forma\u00e7\u00e3o de cidad\u00e3os), tem sido determinante para o nosso sucesso e manuten\u00e7\u00e3o da propriedade. E agora, o recebimento do selo Agro SP veio coroar ainda mais a nossa dedica\u00e7\u00e3o e esfor\u00e7o, nos impulsionando a abrir ainda mais mercados para o nosso queijo, que, acima de tudo, \u00e9 feito com muito amor!\u201d, avalia o casal.<\/p>\n\n\n\n

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Seguran\u00e7a para o consumidor e fortalecimento da pecu\u00e1ria paulista<\/h3>\n\n\n\n

Segundo Ricardo, a certifica\u00e7\u00e3o de propriedade livre de brucelose e tuberculose \u00e9 resultado de anos de sele\u00e7\u00e3o criteriosa do rebanho e r\u00edgido controle sanit\u00e1rio. \u201cEssas doen\u00e7as, al\u00e9m de comprometerem a produtividade, representam riscos sanit\u00e1rios importantes e podem causar grandes preju\u00edzos econ\u00f4micos\u201d, explica, enfatizando que, ao receber o selo Agro SP, a Elied Queijaria \u201crefor\u00e7a a confian\u00e7a do consumidor e contribui para o fortalecimento da pecu\u00e1ria leiteira paulista, mostrando que pequenas propriedades, quando bem-assistidas e comprometidas com a qualidade, podem alcan\u00e7ar padr\u00f5es elevados de excel\u00eancia\u201d.<\/p>\n\n\n\n

A conquista n\u00e3o \u00e9 apenas da fam\u00edlia produtora, \u00e9 tamb\u00e9m um exemplo de como pol\u00edticas p\u00fablicas bem-<\/a>estruturadas, assist\u00eancia t\u00e9cnica cont\u00ednua e dedica\u00e7\u00e3o no campo podem gerar resultados concretos, sustent\u00e1veis e inspiradores para todo o setor.<\/p>\n\n\n\n

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