Na regi\u00e3o de Avar\u00e9 (SP), a lichia deixou de ser apenas uma fruta de festividades de final de ano para se tornar protagonista de uma cadeia produtiva moderna. Por meio de novos m\u00e9todos de conserva\u00e7\u00e3o, processamento e o cultivo de variedades tardias, produtores locais conseguem estender o per\u00edodo de comercializa\u00e7\u00e3o e agregar valor a uma fruta que, at\u00e9 pouco tempo, dependia exclusivamente do frescor imediato.<\/p>\n\n\n\n
No interior da casca r\u00edgida e \u00e1spera, a lichia esconde uma polpa carnuda e uma fragr\u00e2ncia floral ex\u00f3tica. Embora no Brasil sua presen\u00e7a seja o s\u00edmbolo das festividades de final de ano \u2013 com o \u00e1pice da colheita entre novembro e janeiro \u2013, em sua terra natal, a China, ela carrega o t\u00edtulo de \u201cfruta do amor\u201d.<\/p>\n\n\n\n
No pomar da Britchis, em Ita\u00ed (SP), a fruta milenar ganha escala e tecnologia. A empresa de agricultura familiar, que conta com o apoio t\u00e9cnico da Diretoria de Assist\u00eancia T\u00e9cnica Integral (CATI), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo, por meio da CATI Regional Avar\u00e9, dedica 114 de seus 194 hectares exclusivamente \u00e0 lichia. Ali, a variedade cl\u00e1ssica, ou bengal, que \u00e9 a mais encontrada nos mercados do Sudeste brasileiro, divide espa\u00e7o com outras sete: fogo, ouro, tutti-frutti<\/em>, crocante, laranja, gigante e cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n