{"id":10301,"date":"2021-01-13T00:00:00","date_gmt":"2021-01-13T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/2021\/01\/13\/pesquisa-da-apta-regional-mostra-impacto-da-pandemia-no-setor-de-hortalicas-e-frutas-na-regiao-de-marilia\/"},"modified":"2021-01-13T00:00:00","modified_gmt":"2021-01-13T03:00:00","slug":"pesquisa-da-apta-regional-mostra-impacto-da-pandemia-no-setor-de-hortalicas-e-frutas-na-regiao-de-marilia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/2021\/01\/13\/pesquisa-da-apta-regional-mostra-impacto-da-pandemia-no-setor-de-hortalicas-e-frutas-na-regiao-de-marilia\/","title":{"rendered":"Pesquisa da APTA Regional mostra impacto da pandemia no setor de hortali\u00e7as e frutas na regi\u00e3o de Mar\u00edlia"},"content":{"rendered":"<div class=\"blog margin-bottom-40\">\n<h2>Pesquisa da APTA Regional mostra impacto da pandemia no setor de hortali\u00e7as e frutas na regi\u00e3o de Mar\u00edlia<\/h2>\n<div class=\"blog-post-tags\">\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-info\">\n<li><i class=\"fa fa-calendar\"><\/i> 13\/01\/2021<\/li>\n<li><i class=\"fa fa-pencil\"><\/i> Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-tags\">\n<li>\n<i class=\"fa fa-tags\"><\/i><br \/>\n<a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=fase amarela\">fase amarela<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Plano SP\">Plano SP<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=impactos\">impactos<\/a> <\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-info\">\n<li style=\"float: left;\">\n<div id=\"fb-root\"><\/div>\n<div class=\"fb-share-button\" data-layout=\"button_count\" data-mobile_iframe=\"true\" data-size=\"large\"><\/div>\n<p><noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<li><a class=\"twitter-share-button\" data-lang=\"en\"><\/a><br \/>\n<noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<li>\n<div class=\"g-plus\" data-action=\"share\" data-annotation=\"bubble\"><\/div>\n<p><noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"blog-img\">\n<img decoding=\"async\" alt=\"\" class=\"img-responsive center-block\" src=\"\/portal\/themes\/unify\/img\/noticias\/hortalicas.-h39.jpg\"\/>\n<\/div>\n<p><p style=\"text-align: center;\"><em>Novo estudo ser\u00e1 iniciado para avaliar a atual situa\u00e7\u00e3o do setor, em decorr\u00eancia da classifica\u00e7\u00e3o da regi\u00e3o na fase amarela do Plano SP<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pesquisadores da Unidade de Pesquisa e Desenvolvimento de Mar\u00edlia da Ag\u00eancia Paulista de Tecnologia dos Agroneg\u00f3cios (APTA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo, desenvolveram pesquisa que analisou as consequ\u00eancias mercadol\u00f3gicas da pandemia de Covid-19 no setor de hortali\u00e7as e frutas na regi\u00e3o, conhecida como a \u201cCapital Nacional dos Alimentos\u201d. Um novo estudo conduzido pela APTA come\u00e7ar\u00e1 a ser realizado para avaliar os impactos atuais do setor.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A pesquisa, publicada na Revista Internacional de Ci\u00eancias, avaliou o impacto no in\u00edcio da quarentena no Estado de S\u00e3o Paulo, entre mar\u00e7o e abril de 2020, e como produtores rurais e estabelecimentos comerciais se adaptaram para atender os consumidores no per\u00edodo de maior restri\u00e7\u00e3o de circula\u00e7\u00e3o da popula\u00e7\u00e3o. Ao todo, o trabalho consultou 45 pessoas, entre supermercados de grande e pequeno porte, hipermercados atacadistas, consumidores, produtores rurais e feirantes. A pesquisa foi realizada em conjunto com a Universidade de Mar\u00edlia (UNIMAR).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0De acordo com os pesquisadores, a APTA realizar\u00e1 um novo estudo para analisar a atual situa\u00e7\u00e3o em decorr\u00eancia na classifica\u00e7\u00e3o mais restritiva determinada para a regi\u00e3o de Mar\u00edlia para o in\u00edcio do ano de 2021. Em 8 de janeiro de 2021, a regi\u00e3o foi reclassificada para a fase laranja do Plano SP.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Segundo dados do estudo, na primeira semana de quarentena, quando foi publicado o decreto referente ao isolamento social, em 22 de mar\u00e7o de 2020<u>,<\/u>\u00a0os consumidores aumentaram de 30% a 40% a compra de hortali\u00e7as e frutas nos supermercados. O aumento do consumo, por\u00e9m, logo se reverteu, em decorr\u00eancia do fechamento de bares e restaurantes, registrando queda de 45% no volume das vendas. \u201cNas semanas seguintes, foi observada uma estabiliza\u00e7\u00e3o, dentro dos \u00edndices de redu\u00e7\u00e3o de 32% do consumo total\u201d, afirma Fernanda de Paiva Badiz Furlaneto, pesquisadora da APTA Regional.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">As medidas de isolamento social para conter o avan\u00e7o da doen\u00e7a exigiu uma mudan\u00e7a na forma de comercializa\u00e7\u00e3o de produtores rurais e comerciantes para reduzir os impactos na venda. De acordo com a pesquisadora da APTA Regional, produtores respons\u00e1veis por estabelecimentos agropecu\u00e1rios de grande porte, que entregam diretamente sua produ\u00e7\u00e3o em supermercado, conseguiram manter o escoamento de forma mais regular e com alguma estabilidade. J\u00e1 os que dependiam de intermedi\u00e1rio ou que comercializavam a produ\u00e7\u00e3o com empresas de atacado, encontraram dificuldade.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cAs cooperativas e as associa\u00e7\u00f5es de pequenos e m\u00e9dios horticultores bem estruturadas come\u00e7aram a se organizar para realizar entregas de cestas de hortali\u00e7as nos domic\u00edlios. No com\u00e9rcio varejista constatou-se que 90% dos supermercados optaram pela entrega de mercadorias \u00e0 domic\u00edlio, sendo que alguns deles isentaram a taxa de servi\u00e7o e de entrega atendendo, assim, os consumidores que passaram a realizar compras pelos sites dos estabelecimentos comerciais, sites especializados, como o iFood, e at\u00e9 mesmo realizando a compra por meio do uso de aplicativos como o WhatsApp. Houve, tamb\u00e9m, estabelecimentos que ofereceram servi\u00e7o de venda de mercadoria pelos sites e retirada pelo sistema drive thru\u201d, conta a pesquisadora da APTA Regional, Anelisa de Aquino Vidal Lacerda Soares.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A pesquisa identificou, ainda, que alguns supermercados (4%) anunciaram produtos pela internet mais caro do que os adquiridos na loja f\u00edsica, tendo um aumento de 2% a 5% dos pre\u00e7os. \u201cOs consumidores relataram, tamb\u00e9m, que usualmente compram uma quantidade inferior de produtos em rela\u00e7\u00e3o ao que se adquire normalmente no supermercado. Tal situa\u00e7\u00e3o pode ser justificada pelo fato da maior disponibilidade de itens na compra in loco. Deve-se considerar, tamb\u00e9m, que normalmente, costuma-se ir ao mercado com outros membros familiares que acabam sugerindo a aquisi\u00e7\u00e3o de produtos extras \u00e0 lista de compras\u201d, explica Fernanda.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O estudo indicou, por\u00e9m, resist\u00eancia de compra em ambientes digitais por consumidores idosos, acima de 70 anos. Na pr\u00e1tica, um outro familiar realiza a compra in loco ou pela internet para esse p\u00fablico visando evitar a ida dos idosos ao supermercado. \u201cMas, mesmo com as medidas restritivas, notou-se a presen\u00e7a de pessoas pertencentes ao grupo de risco realizando compras no mercado, em especial, no setor \u201cverde\u201d, de produtos hortifrutigranjeiros. Atentos a isso, muitos supermercados passaram a oferecer hor\u00e1rio estendido para esse p\u00fablico\u201d, afirma Anelisa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O trabalho mostrou que os consumidores optaram por compra de hortali\u00e7as n\u00e3o folhosas, legumes e frutas como tomate, ab\u00f3bora, berinjela, rabanete, mandioca, cenoura, batata, ma\u00e7\u00e3, manga, abacaxi, caqui, maracuj\u00e1, abacate e laranja. \u201cNotamos que a redu\u00e7\u00e3o da comercializa\u00e7\u00e3o das folhosas foi de 37%, enquanto a de n\u00e3o folhosas foi de 28%. \u201cAs vendas das folhosas foram mais comprometidas pelo fechamento de parte consider\u00e1vel do setor de alimenta\u00e7\u00e3o, como restaurantes e lanchonetes. Salienta-se que o setor entregas de alimentos \u00e0 domic\u00edlio n\u00e3o utilizam muitas folhosas em decorr\u00eancia da perecibilidade\u201d, afirma Fernanda.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><br \/>Consumo n\u00e3o apresenta risco de contamina\u00e7\u00e3o com a doen\u00e7a<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A pesquisa desenvolvida pela unidade regional da APTA mostrou ainda que as hortali\u00e7as e frutas devem ser minimamente manuseadas e desinfetadas antes do armazenamento de consumo. Seguidos os protocolos sanit\u00e1rios, n\u00e3o h\u00e1 qualquer risco de contamina\u00e7\u00e3o dos consumidores com a Covid-19.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Al\u00e9m dos protocolos de higiene, como lavar m\u00e3os e uso de \u00e1lcool em gel 70\u00ba pelos manipuladores, deve-se seguir o distanciamento social entre os trabalhadores rurais e rigorosa classifica\u00e7\u00e3o dos produtos visando evitar a reclassifica\u00e7\u00e3o nos entrepostos. \u201cCom isso, \u00e9 poss\u00edvel preservar a sa\u00fade dos trabalhadores das centrais de abastecimento e do consumidor final em decorr\u00eancia da redu\u00e7\u00e3o do risco de contamina\u00e7\u00e3o dos produtos\u201d, diz Fernanda.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><br \/>Mar\u00edlia: Capital Nacional dos Alimentos<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A cidade de Mar\u00edlia, localizada na regi\u00e3o Centro-Oeste do Estado de S\u00e3o Paulo \u00e9 conhecida como o Capital Nacional dos Alimentos. Apesar de ter uma taxa de urbaniza\u00e7\u00e3o de 93%, a regi\u00e3o a regi\u00e3o possui 881 estabelecimentos agropecu\u00e1rios, em uma \u00e1rea de 105.699 hectares. O valor bruto da produ\u00e7\u00e3o agropecu\u00e1ria na regi\u00e3o foi de R$ 71.296,67 mil em 2018, de acordo com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cO setor aliment\u00edcio \u00e9 respons\u00e1vel por gerar 27,5 mil empregos. Atualmente, Mar\u00edlia produz mais de 32 mil toneladas de alimentos por m\u00eas. Os produtos fabricados no munic\u00edpio s\u00e3o comercializados em todo territ\u00f3rio nacional, bem como exportados para diversos pa\u00edses\u201d, explica Anelisa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dados da Associa\u00e7\u00e3o Paulista de Supermercados apontam que regi\u00e3o foi respons\u00e1vel por 1,7% do faturamento do setor no Estado de S\u00e3o Paulo, o que equivale a R$ 1,8 bilh\u00e3o, e gerou nove mil empregos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><br \/>A\u00e7\u00f5es de Governo em prol dos produtores<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">De acordo com as pesquisadoras, neste cen\u00e1rio de crise vivida em todo o mundo \u00e9 necess\u00e1rio o suporte de Governo e a\u00e7\u00f5es para evitar o desabastecimento de v\u00e1rias mercadorias, al\u00e9m de a\u00e7\u00f5es que auxiliem os pequenos produtores, mais afetados pelos impactos da pandemia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Neste contexto, a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo realizou diversas a\u00e7\u00f5es ao longo de 2020, como o programa Compre do Produtor Local, que incentiva a compra de produtos produzidos localmente pela popula\u00e7\u00e3o e o AgroSP, canal que conecta pequenos produtores rurais e rede varejista para venda direta de produtos agropecu\u00e1rios.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Outra a\u00e7\u00e3o foi a compra de produtos de pequenos produtores para a distribui\u00e7\u00e3o de 428 mil cestas de 10 kg para a popula\u00e7\u00e3o em vulnerabilidade social, por meio do programa PAA \u2013 Cesta Verde.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pesquisa da APTA Regional mostra impacto da pandemia no setor de hortali\u00e7as e frutas na regi\u00e3o de Mar\u00edlia 13\/01\/2021 Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o fase amarelaPlano SPimpactos Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente. 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