{"id":10290,"date":"2021-01-21T00:00:00","date_gmt":"2021-01-21T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/2021\/01\/21\/secretaria-de-agricultura-de-sp-estuda-producao-organica-de-uva-em-sao-roque\/"},"modified":"2021-01-21T00:00:00","modified_gmt":"2021-01-21T03:00:00","slug":"secretaria-de-agricultura-de-sp-estuda-producao-organica-de-uva-em-sao-roque","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/2021\/01\/21\/secretaria-de-agricultura-de-sp-estuda-producao-organica-de-uva-em-sao-roque\/","title":{"rendered":"Secretaria de Agricultura de SP estuda produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica de uva em S\u00e3o Roque"},"content":{"rendered":"<div class=\"blog margin-bottom-40\">\n<h2>Secretaria de Agricultura de SP estuda produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica de uva em S\u00e3o Roque<\/h2>\n<div class=\"blog-post-tags\">\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-info\">\n<li><i class=\"fa fa-calendar\"><\/i> 21\/01\/2021<\/li>\n<li><i class=\"fa fa-pencil\"><\/i> Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-tags\">\n<li>\n<i class=\"fa fa-tags\"><\/i><br \/>\n<a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Vinho\">Vinho<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=suco de uva\">suco de uva<\/a> <\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-info\">\n<li style=\"float: left;\">\n<div id=\"fb-root\"><\/div>\n<div class=\"fb-share-button\" data-layout=\"button_count\" data-mobile_iframe=\"true\" data-size=\"large\"><\/div>\n<p><noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<li><a class=\"twitter-share-button\" data-lang=\"en\"><\/a><br \/>\n<noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<li>\n<div class=\"g-plus\" data-action=\"share\" data-annotation=\"bubble\"><\/div>\n<p><noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"blog-img\">\n<img decoding=\"async\" alt=\"\" class=\"img-responsive center-block\" src=\"\/portal\/themes\/unify\/img\/noticias\/13375-pexels-luiz-m-santos-760280.-t5m.jpg\"\/>\n<\/div>\n<p><p style=\"text-align: justify;\">Projeto mantido na APTA Regional busca disponibilizar tecnologias e conhecimentos para produ\u00e7\u00e3o de suco de uva e vinho de alta qualidade<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pesquisador da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo desenvolve projeto para viabilizar a produ\u00e7\u00e3o de uva org\u00e2nica no munic\u00edpio de S\u00e3o Roque. Os trabalhos s\u00e3o conduzidos na Unidade de Pesquisa e Desenvolvimento em Agricultura Ecol\u00f3gica\u00a0da Ag\u00eancia Paulista de Tecnologia dos Agroneg\u00f3cios (APTA). O objetivo \u00e9 disponibilizar conhecimento e tecnologia para que os agricultores produzam suco de uva e vinho org\u00e2nicos de alta qualidade.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Segundo o pesquisador da APTA Regional \u2013 S\u00e3o Roque, Sebasti\u00e3o Wilson Tivelli, a pesquisa tem sido conduzida desde 2017 em conjunto com o Sindicato da Ind\u00fastria do Vinho de S\u00e3o Roque (SINDUSVINHO), o Instituto Federal (IF) e a Prefeitura da Est\u00e2ncia Tur\u00edstica de S\u00e3o Roque. \u201cFinalizamos agora a primeira etapa do estudo, que identificou que \u00e9 poss\u00edvel a produ\u00e7\u00e3o de uvas org\u00e2nicas na cidade\u201d, afirma o pesquisador.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O resultado foi poss\u00edvel ap\u00f3s a avalia\u00e7\u00e3o de quatro cultivares de uva na produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica por dois anos consecutivos. \u201cAvaliamos neste primeiro momento quatro cultivares: a IAC 517, desenvolvida pelo Instituto Agron\u00f4mico, Bord\u00f4, Isabel Precoce e BRS Lorena. Dessas, apenas a BRS Lorena n\u00e3o se mostrou adequada para a produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica no munic\u00edpio\u201d, explica Tivelli.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A segunda etapa do projeto prev\u00ea a realiza\u00e7\u00e3o de experimentos para testar outras cultivares de uva, mais produtivas. A ideia \u00e9 oferecer uma gama de op\u00e7\u00f5es aos produtores de uva da regi\u00e3o. \u201cA terceira etapa do estudo avaliar\u00e1 a parte econ\u00f4mica desse sistema de produ\u00e7\u00e3o. Queremos saber se produzir uva dessa maneira \u00e9 vi\u00e1vel economicamente e se o produto final chega ao consumidor em uma faixa de pre\u00e7o adequada para os visitantes da cidade\u201d, diz o pesquisador, refor\u00e7ando que o munic\u00edpio \u00e9 reconhecido pelo turismo rural, mantendo a chamada Rota do Vinho, em que os visitantes podem conhecer vin\u00edcolas e degustar vinho e suco de uva produzidos localmente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para Fernando Pereira Leite, presidente do SINDUSVINHO, o projeto conjunto destas quatro frentes possibilita, al\u00e9m das pesquisas e gera\u00e7\u00e3o de novas tecnologias e variedades de uvas, a retomada da cultura dos vinhedos em S\u00e3o Roque. \u201cS\u00e3o Roque j\u00e1 foi tomada por videiras, e em fun\u00e7\u00e3o de v\u00e1rios aspectos como o clima, valoriza\u00e7\u00e3o imobili\u00e1ria e dificuldade de m\u00e3o de obra, a cidade perdeu muito espa\u00e7o de planta\u00e7\u00e3o de uvas. O projeto das uvas org\u00e2nicas vem justamente para retomar esta cultura hist\u00f3rica de S\u00e3o Roque. E produzirmos sucos e vinhos com uvas naturais daqui\u201d, explica Fernando.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Mais qualidade<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">De acordo com o pesquisador da APTA Regional, a busca dos produtores e da pesquisa n\u00e3o \u00e9 apenas viabilizar a produ\u00e7\u00e3o de mat\u00e9rias primas org\u00e2nicas com alto valor agregado, mas viabilizar a produ\u00e7\u00e3o de uvas com alta qualidade para o processamento. \u201cUvas de qualidade, com porcentagem adequada de acidez e Brix, por exemplo, resultam em vinho e suco de qualidade superior, por n\u00e3o precisar adicionar a\u00e7\u00facar na sua produ\u00e7\u00e3o. Isso \u00e9 uma demanda dos produtores que estamos atendendo\u201d, afirma.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A avalia\u00e7\u00e3o da qualidade do produto final \u00e9 poss\u00edvel gra\u00e7as \u00e0 parceria com o Instituto Federal, que mant\u00e9m no munic\u00edpio o curso de enologia. \u201cEsse estudo tamb\u00e9m s\u00f3 \u00e9 poss\u00edvel gra\u00e7as ao Sindicato da Ind\u00fastria do Vinho de S\u00e3o Roque, que al\u00e9m de financiar as pesquisas, nos aproxima dos agricultores. \u00c9 importante destacar que outros produtores, que n\u00e3o s\u00e3o ligados ao Sindicato, podem ter acesso aos estudos e seus resultados\u201d, diz Tivelli, que refor\u00e7a a import\u00e2ncia da Unidade de Pesquisa e Desenvolvimento da APTA Regional no Munic\u00edpio. \u201cEsta unidade de pesquisa possui mais de 90 anos. Ela foi criada, justamente, para estudar a produ\u00e7\u00e3o de uva e, hoje, com esse projeto, volta a atender a essas demandas\u201d, afirma.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Produ\u00e7\u00e3o de uvas em S\u00e3o Roque<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O Estado de S\u00e3o Paulo produz 10,4% da uva no Brasil, ficando atr\u00e1s do Rio Grande do Sul (45,3%) e de Pernambuco (29,6%), segundo dados da safra de 2019. De acordo com Tivelli, para a produ\u00e7\u00e3o de vinho e suco de uva, S\u00e3o Roque utiliza uvas, principalmente, do Rio Grande do Sul. \u201cCom esse projeto de pesquisa queremos aumentar o PIB do agro paulista, aumentando o cultivo de uva em S\u00e3o Roque e em todo o Estado. O cultivo de vinhedos em S\u00e3o Paulo tem alto potencial de agrega\u00e7\u00e3o de valor e aumento da arrecada\u00e7\u00e3o do ICMS\u201d, afirma.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<p><strong>Saiba mais!<\/strong><\/p>\n<p>Podcast:\u00a0<a href=\"https:\/\/open.spotify.com\/episode\/2brLEfhR0R7Qm73s7PjR6X?si=gSi7vyoESZKUIq20Qabk0A\" target=\"_blank\" title=\"Spotify\">Spotify<\/a>\u00a0|\u00a0<a href=\"https:\/\/soundcloud.com\/user-326872100-410422792\/saa-uvas-organicas\" target=\"_blank\" title=\"Soundclound\">Soundclound<\/a><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Secretaria de Agricultura de SP estuda produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica de uva em S\u00e3o Roque 21\/01\/2021 Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o Vinhosuco de uva Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente. 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