{"id":10243,"date":"2021-02-22T00:00:00","date_gmt":"2021-02-22T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/2021\/02\/22\/tem-caruncho-no-meu-arroz-pesquisador-do-ib-da-dicas-sobre-o-que-fazer\/"},"modified":"2021-02-22T00:00:00","modified_gmt":"2021-02-22T03:00:00","slug":"tem-caruncho-no-meu-arroz-pesquisador-do-ib-da-dicas-sobre-o-que-fazer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/2021\/02\/22\/tem-caruncho-no-meu-arroz-pesquisador-do-ib-da-dicas-sobre-o-que-fazer\/","title":{"rendered":"Tem caruncho no meu arroz! Pesquisador do IB d\u00e1 dicas sobre o que fazer"},"content":{"rendered":"<div class=\"blog margin-bottom-40\">\n<h2>Tem caruncho no meu arroz! Pesquisador do IB d\u00e1 dicas sobre o que fazer<\/h2>\n<div class=\"blog-post-tags\">\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-info\">\n<li><i class=\"fa fa-calendar\"><\/i> 22\/02\/2021<\/li>\n<li><i class=\"fa fa-pencil\"><\/i> Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-tags\">\n<li>\n<i class=\"fa fa-tags\"><\/i><br \/>\n<a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Instituto Biol\u00f3gico\">Instituto Biol\u00f3gico<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=pragas urbanas\">pragas urbanas<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Alimentos a granel\">Alimentos a granel<\/a> <\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-info\">\n<li style=\"float: left;\">\n<div id=\"fb-root\"><\/div>\n<div class=\"fb-share-button\" data-layout=\"button_count\" data-mobile_iframe=\"true\" data-size=\"large\"><\/div>\n<p><noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<li><a class=\"twitter-share-button\" data-lang=\"en\"><\/a><br \/>\n<noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<li>\n<div class=\"g-plus\" data-action=\"share\" data-annotation=\"bubble\"><\/div>\n<p><noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"blog-img\">\n<img decoding=\"async\" alt=\"\" class=\"img-responsive center-block\" src=\"\/portal\/themes\/unify\/img\/noticias\/13375-caruncho.-9km.jpg\"\/>\n<\/div>\n<p><p style=\"text-align: center;\"><em>Secretaria de Agricultura e Abastecimento de SP faz s\u00e9rie de textos sobre seus estudos com pragas urbanas<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Quem nunca pegou aquele pacote de macarr\u00e3o aberto na despensa e percebeu pequenos bichinhos na massa? Ou ent\u00e3o no arroz, no feij\u00e3o, na farinha, no achocolatado&#8230; Esses bichinhos s\u00e3o chamados de carunchos, uma praga urbana bastante comum nos alimentos. Al\u00e9m dele, \u00e9 poss\u00edvel encontrar tra\u00e7as, pelos de roedores, baratas e moscas em muitos alimentos industrializados. O Instituto Biol\u00f3gico (IB-APTA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo, \u00e9 refer\u00eancia no Brasil nas chamadas pragas urbanas e d\u00e1 algumas dicas para evitar a ocorr\u00eancia delas em alimentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">De acordo com Marcos Roberto Potenza, pesquisador do IB, algumas esp\u00e9cies de tra\u00e7as e carunchos est\u00e3o presentes desde a colheita at\u00e9 a comercializa\u00e7\u00e3o e acabam chegando \u00e0 casa dos consumidores. Os produtos mais atacados s\u00e3o macarr\u00e3o, arroz, farinha de trigo, fub\u00e1, achocolatados, bombons e ra\u00e7\u00e3o para pet, dentre outros. \u201cAlimentos com muito s\u00f3dio costumam ter menos risco de infesta\u00e7\u00e3o, pois estas pragas n\u00e3o conseguem se desenvolver devido \u00e0 subst\u00e2ncia\u201d, explica.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esses bichinhos est\u00e3o presentes nos alimentos o ano todo, mas s\u00e3o nos meses mais quentes que percebemos melhor sua presen\u00e7a, j\u00e1 que no calor encontram as condi\u00e7\u00f5es mais favor\u00e1veis para reprodu\u00e7\u00e3o e desenvolvimento. De acordo com Potenza, uma \u00fanica f\u00eamea pode depositar algumas centenas de ovos e as larvas ap\u00f3s a emerg\u00eancia poder\u00e3o chegar \u00e0 fase adulta entre 30 e 40 dias. No Inverno, o ciclo se prolonga &#8211; podendo no caso das lagartas (larvas) se estender por 150 dias.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Na \u00e9poca quente do ano, o risco de uma infesta\u00e7\u00e3o \u00e9 maior se voc\u00ea trouxer algum produto infestado para sua despensa de alimentos. Um produto infestado significa dezenas a centenas de ovos ou larvas que continuar\u00e3o a se desenvolver no pacote, ou migrar para um pr\u00f3ximo gerando uma infesta\u00e7\u00e3o cruzada.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Uma curiosidade destacada por Potenza \u00e9 que nem sempre o alimento que voc\u00ea identificou com tra\u00e7as ou carunchos \u00e9 a origem do problema, ou seja, a infesta\u00e7\u00e3o pode ter surgido em outro produto \u2013 que continua dentro do seu arm\u00e1rio e pode perpetuar essa infesta\u00e7\u00e3o. A boa not\u00edcia \u00e9 que tra\u00e7as e carunchos n\u00e3o transmitem doen\u00e7as ao ser humano \u2013 ao contr\u00e1rio, por exemplo, das baratas e moscas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Alimentos a granel<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O pesquisador do IB explica que alimentos comprados a granel, como gr\u00e3os, farinhas, farelos, ch\u00e1s, produtos desidratados e as ra\u00e7\u00f5es para pets tamb\u00e9m correm risco de estarem infestados, conforme as condi\u00e7\u00f5es de armazenamento e manipula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Levantamentos realizados pelo IB em produtos comercializados a granel t\u00eam identificado a presen\u00e7a de tra\u00e7as e carunchos em gr\u00e3os, farinhas, ervas arom\u00e1ticas e condimentares, ch\u00e1s desidratados e ra\u00e7\u00f5es para pet \u00e0 base de gr\u00e3os. Estudos do IB revelaram a presen\u00e7a em ra\u00e7\u00f5es \u00e0 base de gr\u00e3os para aves e roedores de Sitophilus zeamais, Oryzaephilus spp, Lasioderma serricorne, Cryptolestes ferrugineus, dentre outras esp\u00e9cies que podem infestar massas, gr\u00e3os, farinhas, farelos e cereais matinais na despensa do consumidor. \u201cAlgumas destas esp\u00e9cies tamb\u00e9m foram encontradas em amostras de plantas arom\u00e1ticas e condimentares desidratadas como hortel\u00e3, camomila, salsa, manjeric\u00e3o, coentro, tomilho, erva doce e outras\u201d, diz o pesquisador.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O correto \u00e9 que ao comprar alimentos a granel ou industrializados o consumidor observe bem as condi\u00e7\u00f5es de armazenamento dos produtos, manipula\u00e7\u00e3o, higiene do local, conserva\u00e7\u00e3o predial e inclusive a presen\u00e7a de insetos voando pelo ambiente. \u201cSe tiver insetos voando no ambiente ou fios de seda em prateleiras, \u00e9 melhor comprar em outro local\u201d, afirma Potenza. Armazenar os produtos adquiridos em recipientes bem fechados ajuda a prevenir a ocorr\u00eancia destes insetos e a infesta\u00e7\u00e3o de outros produtos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O Instituto Biol\u00f3gico realiza a identifica\u00e7\u00e3o das pragas urbanas, desenvolvendo trabalhos relacionados \u00e0 biologia, m\u00e9todos de controle, resist\u00eancia de embalagens \u00e0 perfura\u00e7\u00e3o e taxa de sobreviv\u00eancia dos insetos em mat\u00e9rias-primas. \u201cO IB \u00e9 refer\u00eancia brasileira no assunto e tem proximidade com os elos envolvidos nas cadeias de armazenamento, produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o, auxiliando no diagn\u00f3stico, preven\u00e7\u00e3o e controle das pragas urbanas\u201d, explica Potenza.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Dicas valiosas para voc\u00ea evitar a presen\u00e7a dessas pragas no seu arm\u00e1rio:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; Verifique se o produto n\u00e3o est\u00e1 com a embalagem perfurada, rompida ou com algum tipo de dano mec\u00e2nico. Isto favorece a entrada de insetos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; Ap\u00f3s abertos, mantenha os alimentos em recipientes bem fechados.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; Se identificou um produto com infesta\u00e7\u00e3o, confira os outros que est\u00e3o no arm\u00e1rio porque pode haver migra\u00e7\u00e3o de insetos para outros alimentos<\/p>\n<p>&#8211; N\u00e3o jogue fora na mesma hora o produto infestado. Congele-o por 24 horas antes de dispens\u00e1-lo para matar os bichinhos e quebrar o ciclo de vida deles, evitando a sua dispers\u00e3o.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tem caruncho no meu arroz! Pesquisador do IB d\u00e1 dicas sobre o que fazer 22\/02\/2021 Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o Instituto Biol\u00f3gicopragas urbanasAlimentos a granel Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente. 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