{"id":10116,"date":"2021-05-13T00:00:00","date_gmt":"2021-05-13T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/2021\/05\/13\/opcao-sustentavel-para-obtencao-de-insumos-para-a-industria-macauba-e-tema-de-webinar-gratuito-no-dia-26\/"},"modified":"2021-05-13T00:00:00","modified_gmt":"2021-05-13T03:00:00","slug":"opcao-sustentavel-para-obtencao-de-insumos-para-a-industria-macauba-e-tema-de-webinar-gratuito-no-dia-26","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/2021\/05\/13\/opcao-sustentavel-para-obtencao-de-insumos-para-a-industria-macauba-e-tema-de-webinar-gratuito-no-dia-26\/","title":{"rendered":"Op\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel para obten\u00e7\u00e3o de insumos para a ind\u00fastria, maca\u00faba \u00e9 tema de webinar gratuito no dia 26"},"content":{"rendered":"<div class=\"blog margin-bottom-40\">\n<h2>Op\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel para obten\u00e7\u00e3o de insumos para a ind\u00fastria, maca\u00faba \u00e9 tema de webinar gratuito no dia 26<\/h2>\n<div class=\"blog-post-tags\">\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-info\">\n<li><i class=\"fa fa-calendar\"><\/i> 13\/05\/2021<\/li>\n<li><i class=\"fa fa-pencil\"><\/i> Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-tags\">\n<li>\n<i class=\"fa fa-tags\"><\/i><br \/>\n<a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Fibras\">Fibras<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Instituto de Tecnologia de Alimentos\">Instituto de Tecnologia de Alimentos<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=prote\u00ednas\">prote\u00ednas<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Palmeira nativa\">Palmeira nativa<\/a> <\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-info\">\n<li style=\"float: left;\">\n<div id=\"fb-root\"><\/div>\n<div class=\"fb-share-button\" data-layout=\"button_count\" data-mobile_iframe=\"true\" data-size=\"large\"><\/div>\n<p><noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<li><a class=\"twitter-share-button\" data-lang=\"en\"><\/a><br \/>\n<noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<li>\n<div class=\"g-plus\" data-action=\"share\" data-annotation=\"bubble\"><\/div>\n<p><noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"blog-img\">\n<img decoding=\"async\" alt=\"\" class=\"img-responsive center-block\" src=\"\/portal\/themes\/unify\/img\/noticias\/13375-macauba.-aw7.jpg\"\/>\n<\/div>\n<p><p style=\"text-align: center;\">Palmeira nativa, a maca\u00faba possui dois tipos de \u00f3leo e seus subprodutos t\u00eam fibras e prote\u00ednas (cr\u00e9dito: FIP Ital)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Evento \u00e9 coordenado por pesquisadores do Fraunhofer Innovation Platform for New Food Systems at Ital, parceria da Apta com o Fraunhofer IVV<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O interesse pela produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel de \u00f3leo e outros insumos transformou a maca\u00faba em promissora aposta para a ind\u00fastria aliment\u00edcia, qu\u00edmica e cosm\u00e9tica ao longo das \u00faltimas tr\u00eas d\u00e9cadas e parte das pesquisas relacionadas a essa palmeira nativa ser\u00e1 apresentada no webinar gratuito \u201cMaca\u00faba: perspectivas e avan\u00e7os da cadeia produtiva\u201d no dia 26 \u2013\u00a0<a href=\"https:\/\/ital.agricultura.sp.gov.br\/macauba\">confira a programa\u00e7\u00e3o e inscreva-se<\/a>. Com palestras em portugu\u00eas e em ingl\u00eas, o evento \u00e9 coordenado pela Fraunhofer Innovation Platform for New Food Systems (FIP) localizada no Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), fruto de parceria do instituto alem\u00e3o Fraunhofer IVV com a Ag\u00eancia Paulista de Tecnologia dos Agroneg\u00f3cios (Apta), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cH\u00e1 uma significativa e importante proje\u00e7\u00e3o alcan\u00e7ada pela maca\u00faba (Acronomia aculeata) tanto no Brasil quanto internacionalmente gra\u00e7as ao aumento e \u00e0 qualidade dos trabalhos realizados por grupos de pesquisa e empreendimentos. Grandes empresas est\u00e3o interessadas na cadeia produtiva, incluindo produtos e aplica\u00e7\u00f5es\u201d, ressalta Alexandre Martins Moreira, que coordena a FIP com a vice-diretora do Ital, Gisele Anne Camargo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cAssim como em algumas esp\u00e9cies de palmeiras, a maca\u00faba possui dois tipos diferentes de \u00f3leo (da polpa e da am\u00eandoa) e subprodutos que apresentam fibras e prote\u00ednas. A qualidade e a composi\u00e7\u00e3o das fra\u00e7\u00f5es s\u00e3o interessantes tanto na produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola quanto no processamento e no desenvolvimento de produtos\u201d, comenta Gisele, que tamb\u00e9m \u00e9 diretora de Programa\u00e7\u00e3o de Pesquisa do Ital.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A abertura do evento, marcada para 13h30, contar\u00e1 com a presen\u00e7a de Bruno Nunes Prosdocimi, coordenador geral de Ci\u00eancia para Bioeconomia (CGBE) do Minist\u00e9rio da Ci\u00eancia, Tecnologia e Inova\u00e7\u00f5es (MCTI), Maria Beatriz Bley Martins Costa, CEO do Green Rio, um dos maiores eventos de Bioeconomia do Pa\u00eds, e Peter Eisner, diretor do FIP e vice-diretor do Instituto Fraunhofer para Processos Industriais e Embalagens (Fraunhofer IVV).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ao todo ser\u00e3o nove palestras sucedidas por discuss\u00e3o e perguntas relacionadas aos assuntos abordados. Dentre as cinco palestras focadas em pesquisas em fenotipagem, processamento e aplica\u00e7\u00f5es, est\u00e1 \u201cMaca\u00faba, alimentos e bioenergia\u201d, ministrada pela pesquisadora Roseli Ferrari, diretora do Centro de Ci\u00eancia e Qualidade dos Alimentos (CCQA) do Ital. As palestras restantes abranger\u00e3o projetos e iniciativas da cadeia produtiva e programas de fomento.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Sobre o Ital<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Localizado em Campinas\/SP, o Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) realiza pesquisa, desenvolvimento, assist\u00eancia tecnol\u00f3gica e difus\u00e3o do conhecimento nas \u00e1reas de embalagem e de processamento, conserva\u00e7\u00e3o e seguran\u00e7a de alimentos e bebidas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fundado em 1963, vinculado \u00e0 Ag\u00eancia Paulista de Tecnologia dos Agroneg\u00f3cios (Apta) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado, o Ital possui unidades t\u00e9cnicas especializadas em carnes, produtos de panifica\u00e7\u00e3o, cereais, chocolates, balas, confeitos, latic\u00ednios, frutas, hortali\u00e7as e embalagens, sendo certificado na ISO 9001 com parte dos ensaios acreditados na ISO\/IEC 17025.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por meio do Centro de Inova\u00e7\u00e3o em Prote\u00edna Vegetal, do N\u00facleo de Inova\u00e7\u00e3o Tecnol\u00f3gica e da Plataforma de Inova\u00e7\u00e3o Tecnol\u00f3gica, o Ital estimula alian\u00e7as estrat\u00e9gicas para inova\u00e7\u00e3o e projetos de coopera\u00e7\u00e3o. Possui ainda Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o aprovado pela Coordena\u00e7\u00e3o de Aperfei\u00e7oamento de Pessoal de N\u00edvel Superior (Capes).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Outras informa\u00e7\u00f5es est\u00e3o dispon\u00edveis no site\u00a0<a href=\"http:\/\/www.ital.agricultura.sp.gov.br\/\">http:\/\/www.ital.agricultura.sp.gov.br<\/a>.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Op\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel para obten\u00e7\u00e3o de insumos para a ind\u00fastria, maca\u00faba \u00e9 tema de webinar gratuito no dia 26 13\/05\/2021 Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o FibrasInstituto de Tecnologia de Alimentosprote\u00ednasPalmeira nativa Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente. Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10116","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sem-categoria"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10116","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10116"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10116\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10116"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10116"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10116"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}