{"id":10037,"date":"2021-07-07T00:00:00","date_gmt":"2021-07-07T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/2021\/07\/07\/selos-de-inspecao-fiscalizacao-de-alimentos-e-dicas-para-lojistas-e-consumidores-sao-temas-de-live-e-audioboletim-da-cdrs-cati\/"},"modified":"2021-07-07T00:00:00","modified_gmt":"2021-07-07T03:00:00","slug":"selos-de-inspecao-fiscalizacao-de-alimentos-e-dicas-para-lojistas-e-consumidores-sao-temas-de-live-e-audioboletim-da-cdrs-cati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/2021\/07\/07\/selos-de-inspecao-fiscalizacao-de-alimentos-e-dicas-para-lojistas-e-consumidores-sao-temas-de-live-e-audioboletim-da-cdrs-cati\/","title":{"rendered":"Selos de inspe\u00e7\u00e3o, fiscaliza\u00e7\u00e3o de alimentos e dicas para lojistas e consumidores s\u00e3o temas de live e audioboletim da CDRS\/CATI"},"content":{"rendered":"<div class=\"blog margin-bottom-40\">\n<h2>Selos de inspe\u00e7\u00e3o, fiscaliza\u00e7\u00e3o de alimentos e dicas para lojistas e consumidores s\u00e3o temas de live e audioboletim da CDRS\/CATI<\/h2>\n<div class=\"blog-post-tags\">\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-info\">\n<li><i class=\"fa fa-calendar\"><\/i> 07\/07\/2021<\/li>\n<li><i class=\"fa fa-pencil\"><\/i> Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-tags\">\n<li>\n<i class=\"fa fa-tags\"><\/i><br \/>\n<a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Podcast\">Podcast<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Campanha Mel Seguro\">Campanha Mel Seguro<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=Produtos Ap\u00edcolas\">Produtos Ap\u00edcolas<\/a><a class=\"color-dark\" href=\"\/portal\/imprensa\/noticias?tag=mel de qualidade\">mel de qualidade<\/a> <\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"list-unstyled list-inline blog-info\">\n<li style=\"float: left;\">\n<div id=\"fb-root\"><\/div>\n<div class=\"fb-share-button\" data-layout=\"button_count\" data-mobile_iframe=\"true\" data-size=\"large\"><\/div>\n<p><noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<li><a class=\"twitter-share-button\" data-lang=\"en\"><\/a><br \/>\n<noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<li>\n<div class=\"g-plus\" data-action=\"share\" data-annotation=\"bubble\"><\/div>\n<p><noscript><\/p>\n<div class=\"alert alert-danger\">Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente.<\/div>\n<p><\/noscript><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"blog-img\">\n<img decoding=\"async\" alt=\"\" class=\"img-responsive center-block\" src=\"\/portal\/themes\/unify\/img\/noticias\/foto-live-mel.-ump.jpg\"\/>\n<\/div>\n<p><p style=\"text-align: center;\">Evento e lan\u00e7amento de audioboletim integram as a\u00e7\u00f5es da Campanha Mel Seguro: Diga N\u00e3o ao Produto Falsificado, realizada pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento (SAA) e pelo setor produtivo, representado na C\u00e2mara Setorial de Produtos Ap\u00edcolas, com o objetivo de incentivar o consumo e a comercializa\u00e7\u00e3o de mel de qualidade e com garantia de proced\u00eancia.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Transmitida pelo canal da Secretaria de Agricultura e Abastecimento (youtube.com\/agriculturasp), a segunda <em>live <\/em>realizada no \u00e2mbito da Campanha Mel Seguro ultrapassou as fronteiras do Estado de S\u00e3o Paulo, com expectadores de mais de 15 estados brasileiros, como Cear\u00e1, Par\u00e1, Roraima, Bahia, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul e Rio Grande do Sul, e at\u00e9 de outros pa\u00edses, como o Uruguai. Foram mais de 530 visualiza\u00e7\u00f5es at\u00e9 o momento (06-07), feitas por um p\u00fablico diverso que incluiu produtores rurais, apicultores, meliponicultores, pesquisadores, estudantes, consumidores, lojistas, al\u00e9m de extensionistas e fiscais de servi\u00e7os de inspe\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ao longo da programa\u00e7\u00e3o, o tema central <em>Seguran\u00e7a na Compra e Comercializa\u00e7\u00e3o do Mel<\/em> foi abordado em tr\u00eas palestras. M\u00e9dico veterin\u00e1rio e assistente de planejamento da Coordenadoria de Defesa Agropecu\u00e1ria\/SAA, Thiago Braga Izidoro discorreu sobre os <em>Selos dos Servi\u00e7os de Inspe\u00e7\u00e3o no Mel<\/em> e a import\u00e2ncia da fiscaliza\u00e7\u00e3o das ind\u00fastrias de produ\u00e7\u00e3o e beneficiamento de produtos de origem animal, bem como sobre a an\u00e1lise desses produtos como garantia de qualidade. Tamb\u00e9m explicou o processo de registro dos estabelecimentos de produtos ap\u00edcolas no Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o de Produtos de Origem Animal (SISP), esclarecendo alguns mitos relacionados ao assunto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Os servi\u00e7os de vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria no combate \u00e0 comercializa\u00e7\u00e3o de fraudes alimentares <\/em>foram tema da professora, perita e consultora em Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria de Alimentos, Andrea Boanova. Por meio de uma palestra did\u00e1tica, apresentou a legisla\u00e7\u00e3o relacionada \u00e0 inspe\u00e7\u00e3o dos alimentos, explicando que deve ser realizada no momento da recep\u00e7\u00e3o dos produtos, considerando-se o padr\u00e3o de identidade e qualidade previamente definidos. Ao longo de sua explana\u00e7\u00e3o, Andrea salientou a import\u00e2ncia da integridade e legibilidade da rotulagem, da data de validade, do n\u00famero de registro no \u00f3rg\u00e3o oficial e da identifica\u00e7\u00e3o de origem dos produtos comercializados. Apresentou, ainda, as compet\u00eancias da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria &#8211; lavratura de auto de infra\u00e7\u00e3o para o comerciante, solicita\u00e7\u00e3o de notas fiscais, encaminhamento de den\u00fancias aos \u00f3rg\u00e3os competentes e, quando necess\u00e1rio, inutiliza\u00e7\u00e3o de produtos-, ressaltando a import\u00e2ncia de os consumidores denunciarem produtos suspeitos aos servi\u00e7os competentes, como o Procon <strong>(<\/strong><strong>Programa de Prote\u00e7\u00e3o e Defesa do Consumidor)<\/strong>, o IDEC (Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor) e a Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria Municipal.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L\u00eddia Barreto, presidente da Comiss\u00e3o T\u00e9cnico-cientifica da Confedera\u00e7\u00e3o Brasileira de Apicultura (CBA) e fundadora da Escola Brasileira de Apicultura, Meliponicultura e Agrosustentabilidade (Ebram), abordou o tema <em>Import\u00e2ncia e responsabilidade do com\u00e9rcio varejista na cadeia do mel<\/em>. Em sua palestra trouxe fatos e informa\u00e7\u00f5es atuais sobre as fraudes mais comuns no mel, explicando a diferen\u00e7a entre falsifica\u00e7\u00e3o (mistura de glicose, amido, aroma artificial de mel e \u00e1gua, por exemplo), adultera\u00e7\u00e3o (mel dilu\u00eddo em produto falsificado) e produtos oportunistas (aqueles que induzem o consumidor a erro, por trazerem informa\u00e7\u00f5es nas embalagens que n\u00e3o condizem com seus ingredientes, como refer\u00eancias a favos de mel, quando, na realidade o produto n\u00e3o cont\u00e9m o mel como ingrediente rastre\u00e1vel).\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A dra. L\u00eddia alertou ainda para o com\u00e9rcio clandestino de produtos falsificados em rotas tur\u00edsticas durante os meses de inverno, explicando a forma como os falsificadores agem e como esses produtos podem colocar em risco a sa\u00fade do consumidor. Por fim, apresentou dicas para consumidores e lojistas, como: observar r\u00f3tulos e embalagens do produto, que sempre devem ter selo de inspe\u00e7\u00e3o; desconfiar de produtos vendidos abaixo do pre\u00e7o de mercado e com \u201ccheiro de pirulito\u201d, incentivar as den\u00fancias de produtos suspeitos e com ind\u00edcios de fraude. Ao encerrar sua participa\u00e7\u00e3o, ressaltou a qualidade do mel brasileiro, original e seguro, que tem conquistado paladares e consumidores em v\u00e1rias partes do mundo.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fazendo uma avalia\u00e7\u00e3o positiva do evento e da Campanha Mel Seguro, Carolina Matos, ec\u00f3loga, especialista ambiental e diretora do Centro de Desenvolvimento Tecnol\u00f3gico do Departamento de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel da CDRS\/CATI, que organizou as <em>lives<\/em>, anunciou que os resultados est\u00e3o sendo bem avaliados pelas organiza\u00e7\u00f5es que comp\u00f5em a C\u00e2mara Setorial de Produtos Ap\u00edcolas. \u201cOs consumidores e lojistas estavam carentes do conhecimento que esses encontros <em>on-line <\/em>proporcionaram. Recebemos devolutivas muito positivas, pedindo, inclusive, a continuidade das <em>lives<\/em> com temas de interesse dos consumidores, como o <em>Uso do mel na gastronomia e alimenta\u00e7\u00e3o escolar<\/em>; e a <em>Diversidade dos m\u00e9is brasileiros<\/em> e <em>dos produtos das abelhas sem ferr\u00e3o<\/em>. Estamos avaliando as sugest\u00f5es do p\u00fablico e certamente daremos continuidade \u00e0 Campanha, pelos benef\u00edcios que est\u00e1 trazendo para a popula\u00e7\u00e3o e para as cadeias produtivas da apicultura e meliponicultura\u201d.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A \u00edntegra da <em>live<\/em> pode ser conferida no <em>link<\/em>: <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=vkS6LaWghNQ\">https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=vkS6LaWghNQ<\/a>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Lan\u00e7amento do audioboletim <em>\u2013 <\/em>Mel: Dicas para os lojistas evitarem compra e revenda de mel falsificado<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Quarto audioboletim elaborado e lan\u00e7ado pela CDRS\/CATI, como a\u00e7\u00e3o de comunica\u00e7\u00e3o da Campanha Mel Seguro \u2013 Diga n\u00e3o ao Mel Falsificado, o \u00e1udio boletim pode ser acessado diretamente no <em>link<\/em>:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/open.spotify.com\/episode\/1S3unTHHOg0AQamboo3JKN?si=a0FgjJMVRn6FXaeQardtBQ&amp;dl_branch=1\"><strong><em>https:\/\/open.spotify.com\/episode\/1S3unTHHOg0AQamboo3JKN?si=a0FgjJMVRn6FXaeQardtBQ&amp;dl_branch=1<\/em><\/strong><\/a><\/p>\n<p>Os primeiros tr\u00eas audioboletins com os temas Mel \u2013 o doce ouro l\u00edquido que vem da natureza; Como identificar um mel de qualidade?; e Mel \u2013 A import\u00e2ncia dos selos de inspe\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m est\u00e3o dispon\u00edveis na mesma plataforma.<\/p>\n<p><strong>Campanha Mel Seguro<\/strong><\/p>\n<p>Apesar de ser o 9.\u00ba maior produtor de mel do mundo, o consumo\u00a0<em>per capita<\/em>\u00a0do produto pelos brasileiros ainda \u00e9 muito baixo: cerca de 60g por ano, contra 960g por ano, quantidade consumida por habitante na Alemanha. Para incentivar o consumo do mel de qualidade e esclarecer d\u00favidas de consumidores e comerciantes, a Secretaria de Agricultura e Abastecimento e a C\u00e2mara Setorial de Produtos Ap\u00edcolas idealizaram a campanha com a\u00e7\u00f5es nas redes sociais,\u00a0<em>podcasts<\/em>\u00a0e a realiza\u00e7\u00e3o de ciclos de palestras\u00a0<em>on-line<\/em>.<\/p>\n<p>\u201cA partir da divulga\u00e7\u00e3o de informa\u00e7\u00f5es consistentes no decorrer da campanha, espera-se ampliar a conscientiza\u00e7\u00e3o, a disponibiliza\u00e7\u00e3o e o consumo do mel com garantia de qualidade e, com isso, fortalecer a cadeia produtiva, com a gera\u00e7\u00e3o de empregos e renda\u201d, enfatiza Carolina Matos, ressaltando que o objetivo tamb\u00e9m \u00e9 divulgar os canais para a den\u00fancia de produtos falsificados e\/ou adulterados; e, ao mesmo tempo, aumentar o n\u00famero de cadastros de apicultores no Sistema Gest\u00e3o de Defesa Animal e Vegetal (Gedave) \u2013\u00a0<a href=\"https:\/\/gedave.defesaagropecuaria.sp.gov.br\/\">https:\/\/gedave.defesaagropecuaria.sp.gov.br\/<\/a> \u2013 da Coordenadoria de Defesa Agropecu\u00e1ria (CDA)\/Secretaria de Agricultura e Abastecimento, e de api\u00e1rios regularizados\u201d.<\/p>\n<p>Dados da Secretaria de Agricultura demonstram que no Estado de S\u00e3o Paulo existem mais de 1.600 apicultores, operando mais de 72 mil colmeias. Em 2020, a produ\u00e7\u00e3o paulista foi de 4.527 toneladas, o que representa 9,8% da produ\u00e7\u00e3o nacional.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><em>Cleusa Pinheiro (<\/em><a href=\"mailto:cleusa.pinheiro@sp.gov.br\"><em>cleusa.pinheiro@sp.gov.br<\/em><\/a><em>)<br \/><\/em><em>Jornalista \u2013 Centro de Comunica\u00e7\u00e3o Rural (Cecor\/CDRS-CATI\/SAA)<\/em><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Selos de inspe\u00e7\u00e3o, fiscaliza\u00e7\u00e3o de alimentos e dicas para lojistas e consumidores s\u00e3o temas de live e audioboletim da CDRS\/CATI 07\/07\/2021 Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o PodcastCampanha Mel SeguroProdutos Ap\u00edcolasmel de qualidade Voc\u00ea precisa habilitar o Javascript em seu navegador para que este site funcione e seja exibido completamente. 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