{"id":8981,"date":"2025-06-27T11:21:30","date_gmt":"2025-06-27T14:21:30","guid":{"rendered":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/?page_id=8981"},"modified":"2025-08-28T17:22:56","modified_gmt":"2025-08-28T20:22:56","slug":"cartilha-pratica-sobre-rastreabilidade-e-rotulagem-para-o-produtor-rural","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/cati\/cartilha-pratica-sobre-rastreabilidade-e-rotulagem-para-o-produtor-rural\/","title":{"rendered":"Cartilha Pr\u00e1tica Sobre Rastreabilidade e Rotulagem Para o Produtor Rural"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"256\" src=\"https:\/\/storage.googleapis.com\/saa-repositorio\/prd\/saa-sites\/cati\/imagens\/CARTILHA-RASTREABILIDADE-6.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-9040\" style=\"object-fit:cover;width:1300px;height:300px\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>A Cartilha ajuda os produtores na implanta\u00e7\u00e3o da rastreabilidade em suas propriedades, seguindo as determina\u00e7\u00f5es das Instru\u00e7\u00f5es Normativas, tendo como objetivo simplificar ao m\u00e1ximo a implementa\u00e7\u00e3o da atual legisla\u00e7\u00e3o. <br>Clique&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.cati.sp.gov.br\/portal\/themes\/unify\/arquivos\/produtos-e-servicos\/acervo-tecnico\/CartilhaRastreabilidadeeRotulagem.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">aqui<\/a>&nbsp;para visualizar a Cartilha.<\/p>\n\n\n\n<p>Completando a Cartilha, acesse o material com informa\u00e7\u00e3o pertinente \u00e0 rotulagem dos produtos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Matrizes do Caderno de Campo Simplificado&nbsp;<\/strong>&#8211; Esse material \u00e9 para ser preenchido \u00e0 m\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ficha de Identifica\u00e7\u00e3o de produtor e propriedade.&nbsp;Clique&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.cati.sp.gov.br\/portal\/themes\/unify\/arquivos\/produtos-e-servicos\/acervo-tecnico\/ficha%20identific%20produtor.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">aqui<\/a>&nbsp;para baixar<\/li>\n\n\n\n<li>Croqui das \u00e1reas de produ\u00e7\u00e3o.&nbsp;Clique&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.cati.sp.gov.br\/portal\/themes\/unify\/arquivos\/produtos-e-servicos\/acervo-tecnico\/quadriculado%20para%20croqui.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">aqui<\/a>&nbsp;para baixar<\/li>\n\n\n\n<li>Planilha Para Registro de Aplica\u00e7\u00e3o de insumos (uma para cada parcela\/fra\u00e7\u00e3o\/talh\u00e3o).&nbsp;Clique&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.cati.sp.gov.br\/portal\/themes\/unify\/arquivos\/produtos-e-servicos\/acervo-tecnico\/planilha%20aplic%20insumos.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">aqui<\/a>&nbsp;para baixar<\/li>\n\n\n\n<li>Planilha para Registro da Colheita.&nbsp;Clique&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.cati.sp.gov.br\/portal\/themes\/unify\/arquivos\/produtos-e-servicos\/acervo-tecnico\/planilha%20colheita.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">aqui<\/a>&nbsp;para baixar<\/li>\n\n\n\n<li>Ficha do Comprador\/Cliente (uma para cada comprador) . Clique&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.cati.sp.gov.br\/portal\/themes\/unify\/arquivos\/produtos-e-servicos\/acervo-tecnico\/ficha%20comprador.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">aqui<\/a>&nbsp;para baixar<\/li>\n\n\n\n<li>Arquivo Excel do Caderno de Campo Simplificado &#8211; Esse material pode ser preenchido diretamente no seu computador. Clique&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.cati.sp.gov.br\/portal\/themes\/unify\/arquivos\/produtos-e-servicos\/acervo-tecnico\/Caderno%20de%20Campo%20Simplificado%20-%20Vers%C3%A3o%20Excel.xls\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">aqui<\/a>&nbsp;para baixar<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading has-background\" style=\"background-color:#f8f9fa\"><strong>O que \u00e9 a rastreabilidade?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Rastreabilidade \u00e9 o conjunto de procedimentos que permite detectar a origem e acompanhar a movimenta\u00e7\u00e3o de um produto ao longo de uma determinada cadeia produtiva por interm\u00e9dio de registros informativos.&nbsp;<strong>A obrigatoriedade da rastreabilidade veio com a Instru\u00e7\u00e3o Normativa Conjunta n.\u00ba 2, de 7 de fevereiro de 2018 (INC n.\u00ba 2\/2018), com altera\u00e7\u00f5es espec\u00edficas no quadro do cronograma acrescentadas pela Instru\u00e7\u00e3o Normativa Conjunta n.\u00ba 1, de 15 de abril de 2019 (INC n.\u00ba 1\/2019).<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Caso queira consultar as duas Instru\u00e7\u00f5es Normativas, clique nos links:&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.cati.sp.gov.br\/portal\/themes\/unify\/arquivos\/produtos-e-servicos\/acervo-tecnico\/INSTRU%C3%87%C3%83O%20NORMATIVA%20CONJUNTA%20N%C2%BA%202%2C%20DE%2007%20DE%20FEVEREIRO%20DE%202018.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">INC n.\u00ba 2\/2018<\/a><strong>&nbsp;<\/strong>e&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.cati.sp.gov.br\/portal\/themes\/unify\/arquivos\/produtos-e-servicos\/acervo-tecnico\/INSTRU%C3%87%C3%83O%20NORMATIVA%20CONJUNTA%20N%C2%BA%201%2C%20DE%2015%20DE%20ABRIL%20DE%202019%20-%20DOU%20-%20Imprensa%20Nacional.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">INC n.\u00ba 1\/2019<\/a><strong>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading has-background\" style=\"background-color:#f8f9fa\"><strong>Rastreabilidade para qu\u00ea?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Serve para dar seguran\u00e7a ao consumidor de que os produtos vegetais frescos (frutas, legumes e verduras in natura) que ele adquire foram produzidos e manipulados de acordo com as t\u00e9cnicas corretas. A INC n.\u00ba 2\/2018 estipula a forma pela qual a rastreabilidade \u00e9 aplicada, com foco em monitoramento e controle de res\u00edduos de defensivos agr\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading has-background\" style=\"background-color:#f8f9fa\"><strong>Quem precisa fazer a rastreabilidade de produtos agr\u00edcolas?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>A rastreabilidade deve ser assegurada por todos os produtores e comerciantes de produtos vegetais frescos, cada qual nas etapas sob a sua responsabilidade.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading has-background\" style=\"background-color:#f8f9fa\"><strong>Quais os prazos para adequa\u00e7\u00e3o?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>A INC n.\u00ba 1\/2019 alterou especificamente o quadro de cronograma de implementa\u00e7\u00e3o, estando a Cartilha com o quadro atual.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading has-background\" style=\"background-color:#f8f9fa\"><strong>Como os produtores podem fazer a rastreabilidade?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>A rastreabilidade \u00e9 um registro de informa\u00e7\u00f5es que devem ser disponibilizadas quando solicitadas. Este registro deve ser feito no Caderno de Campo Simplificado, que pode ser preenchido \u00e0 m\u00e3o ou usando ferramentas eletr\u00f4nicas, como planilhas excel, por exemplo.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading has-background\" style=\"background-color:#f8f9fa\"><em><strong>QR Code<\/strong><\/em><strong>&nbsp;e c\u00f3digo de barras<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Na rastreabilidade n\u00e3o \u00e9 obrigat\u00f3rio o uso dos dispositivos&nbsp;<em>QR Code<\/em>&nbsp;e c\u00f3digo de barras. A presen\u00e7a destes elementos isolados n\u00e3o configura a rastreabilidade dos produtos.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>A\u00e7\u00f5es da CATI sobre a rastreabilidade<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m da cartilha, a&nbsp;CATI capacitou os t\u00e9cnicos de todas as Regionais com o objetivo de formar multiplicadores para atuarem de forma regional e local, orientando produtores sobre a rastreabilidade.&nbsp;Qualquer d\u00favida procure a Casa de Agricultura mais pr\u00f3xima.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Cartilha ajuda os produtores na implanta\u00e7\u00e3o da rastreabilidade em suas propriedades, seguindo as determina\u00e7\u00f5es das Instru\u00e7\u00f5es Normativas, tendo como objetivo simplificar ao m\u00e1ximo a implementa\u00e7\u00e3o da atual legisla\u00e7\u00e3o. Clique&nbsp;aqui&nbsp;para visualizar a Cartilha. Completando a Cartilha, acesse o material com informa\u00e7\u00e3o pertinente \u00e0 rotulagem dos produtos. 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