Ambiente regulatório favorável e valorização dos produtos impulsionam o avanço dos queijos paulistas e fortalecem o turismo rural
A produção artesanal de queijos em São Paulo vive um crescimento expressivo. Desde 2022, o número de produtores registrados no Serviço de Inspeção de São Paulo (SISP) aumentou 300%, de 6 novos registros em 2022 para 24 registros em 2025, impulsionado pela modernização do processo de formalização. Em dois anos, já são quase 60 queijarias artesanais oficialmente reconhecidas no Estado que, somadas às mais de 100 indústrias queijeiras, consolidam São Paulo como um dos principais polos da queijaria brasileira. Em 2024, segundo a Associação Paulista do Queijo Artesanal (APQA), o setor de queijos artesanais movimentou R$ 21,84 milhões, refletindo o avanço da formalização e o fortalecimento das propriedades artesanais. Em 2024, segundo a Associação Paulista do Queijo Artesanal (APQA), o setor de queijos artesanais movimentou R$ 21,84 milhões, refletindo o avanço da formalização e o fortalecimento das propriedades artesanais.
O SISP Artesanal passou por uma modernização que vem transformando a realidade dos pequenos produtores. Com o sistema totalmente digitalizado e equipes especializadas em inspeção artesanal dentro da Defesa Agropecuária, o Estado tem facilitado o acesso à formalização e garantido mais segurança e qualidade na produção. A iniciativa reflete o compromisso de São Paulo em valorizar o trabalho no campo e estimular o crescimento sustentável de empreendimentos familiares que preservam técnicas tradicionais e fortalecem a economia rural.
Atualmente, o SISP Artesanal reúne 234 estabelecimentos registrados em todo o Estado, abrangendo diferentes cadeias produtivas: 100 voltados à produção de lácteos, 94 de carnes, 21 de mel, 12 de ovos e 7 de pescados. O programa tem papel essencial na formalização dos pequenos negócios rurais, assegurando a qualidade dos alimentos e valorizando o produtor que transforma a tradição em produto de excelência.
Esse ambiente favorável vem acompanhado de um novo movimento de valorização dos queijos: o lançamento das Rotas do Queijo de São Paulo. A iniciativa, coordenada pela Casa Civil, com a participação das Secretarias de Turismo e Viagens, Agricultura e Abastecimento, Cultura e Economias Criativas, Desenvolvimento Econômico e Invest SP, reúne 102 queijarias distribuídas em 77 municípios, organizadas em oito rotas temáticas. O projeto, que será apresentado durante o Mesa SP 2025, busca promover os queijos paulistas no mercado interno e internacional, conectando produtores, turistas e consumidores em experiências que unem gastronomia, cultura e turismo rural.
Legenda: Além da produção de queijos, Camila Almeida é pioneira na produção de leite A2 na América Latina.
Um exemplo do novo perfil de produtor artesanal é o da Estância Silvânia, em Caçapava, conduzida por Camila Almeida e o marido. O casal se destacou em 2025 ao conquistar três medalhas de ouro no Mondial du Fromage, principal competição mundial de queijos e laticínios. Com o registro SISP Artesanal, conquistado após a simplificação do sistema, a Estância ampliou sua presença no mercado, agregando valor à marca e garantindo segurança ao consumidor. “Sempre tivemos o sonho de levar nossos queijos para todo o Estado. Já conquistamos prêmios importantes, inclusive internacionais, mas a comercialização era limitada ao município. Com o registro artesanal, finalmente podemos ampliar nosso mercado e chegar a novos consumidores. E agora estamos muito felizes em integrar a Rota do Queijo”, afirma Camila.
Para o secretário de Agricultura e Abastecimento, Guilherme Piai, o avanço da produção artesanal e o lançamento das Rotas do Queijo são resultado de um esforço conjunto do Governo de São Paulo para valorizar o produtor rural e os alimentos paulistas. “Estamos construindo um ambiente que une qualidade, inovação e identidade. Nossos queijos são reconhecidos no mundo todo e representam o melhor da agricultura paulista: trabalho, tradição e excelência”, destaca Piai. Com iniciativas como essa, São Paulo reforça seu compromisso de apoiar os produtores artesanais e consolidar a tradição queijeira do Estado, fortalecendo a economia rural e promovendo a cultura local.
Legenda: Secretário de Agricultura, Guilherme Piai, durante lançamento da rota, nesta quarta-feira, no Memorial da América Latina.
Legislação modernizada
As Resoluções SAA nº 63 e nº 52, de 2023, modernizaram o Serviço de Inspeção de São Paulo (SISP), simplificando o registro de produtores artesanais de alimentos de origem animal e criando uma equipe especializada em inspeção artesanal. Agora, os pequenos produtores podem se cadastrar de forma digital e ágil pelo sistema GEDAVE, com menos burocracia e prazos mais claros. A mudança fortalece a inclusão produtiva e a valorização dos alimentos artesanais, garantindo mais segurança ao consumidor e atendimento técnico mais eficiente aos empreendedores do setor.
Programa da Secretaria de Agricultura reduz os juros dos financiamentos via cooperativas de crédito e impulsiona o agronegócio em todo o Estado
O Governo do Estado de São Paulo, por meio da Secretaria de Agricultura e Abastecimento (SAA-SP), já apoiou a aquisição de 850 tratores e implementos para produtores rurais paulistas desde 2023, e a meta é alcançar mil máquinas até o final de 2025. Em três anos de gestão, o Programa Pró-Trator consolidou-se como uma das principais políticas de modernização da frota agrícola e de incentivo à produtividade no campo. Com a subvenção dos juros pelo Estado, os produtores têm acesso a financiamentos com taxas muito abaixo das praticadas no mercado, o que torna o crédito mais acessível e acelera o desenvolvimento das propriedades rurais.
“O Pró-Trator é mais do que um programa de crédito, é uma política de fortalecimento da agricultura familiar e do apoio à produção de alimentos, em quantidade e qualidade. Com o apoio do FEAP, estamos levando dignidade para o trabalho no campo, garantindo que o produtor tenha condições reais de crescer, gerar renda e melhorar sua qualidade de vida. Cada trator entregue representa mais autonomia, mais eficiência e mais futuro para o agro paulista.” comenta o secretário Guilherme Piai.
Impacto na vida do produtor
Em Gália, a horta de tomates ganhou um novo ritmo com a chegada do trator com apoio do FEAP. O produtor Marcos de Oliveira, que vive na propriedade com a esposa Andréia e os filhos, transformou a rotina de preparo de solo, plantio e colheita. As tarefas que tomavam o dia inteiro agora cabem apenas no período da manhã. O tempo que sobrou virou planejamento da próxima safra e convivência com a família. “O trator entrou como um parceiro de trabalho. A gente produz mais, perde menos e consegue entregar com regularidade para os clientes”, conta o produtor. Com mecanização, a família ampliou a área plantada de tomates e diversificou o canteiro de hortaliças, garantindo renda e abastecimento para o município e vizinhança.
Legenda: Marcos de Oliveira, beneficiário do Pró-Trator em sua propriedade em Gália(SP)
O apoio chegou pela linha Pró-Trator do FEAP, que viabilizou a compra do equipamento e a organização da produção, com ganhos de produtividade, qualidade e regularidade das entregas. No campo, isso se traduz em alimento na mesa, renda na comunidade e sucessão familiar mais possível. “Ficou mais leve trabalhar e mais fácil acreditar no amanhã”, resume Marcos. Com o modelo de subvenção do Fundo de Expansão do Agronegócio Paulista (FEAP), o Governo do Estado cobre parte expressiva dos juros dos financiamentos rurais. Na prática, o produtor paga apenas uma fração da taxa de mercado, já que o Estado subsidia até metade da Selic, com valor máximo de 8% ao ano e até R$ 50 mil por beneficiário.
A parceria conta com a operacionalização junto às cooperativas de crédito conveniadas, o que ampliou o alcance da política de crédito, permitindo que mais produtores invistam em tecnologia e mecanização com juros mais baixos e condições adequadas à sua realidade produtiva.
Quem pode participar
Podem ser beneficiados produtores rurais do Estado de São Paulo, pessoas físicas enquadradas como beneficiárias do FEAP/BANAGRO, saiba mais: https://agricultura.sp.gov.br/pro-trator-e-implementos
O programa financia a aquisição de tratores novos de até 125 cv, de fabricação nacional, e implementos compatíveis, com limite de uma unidade por beneficiário. Os prazos, garantias e condições seguem as normas de cada cooperativa de crédito parceira.
Legenda: Produtor de bananas na região de Miracatu (SP), no Vale do Ribeira. Crédito: SAA/Gilberto Marques
Com atuação do ITESP e apoio da Secretaria de Agricultura, programa fortalece cooperativas, amplia mercados e impulsiona cadeias produtivas como a do leite e do café
A agricultura familiar do estado de São Paulo vive um momento histórico. Em 2025, o Programa Paulista da Agricultura de Interesse Social (PPAIS) alcançou o recorde de R$50,5 milhões em compras públicas, um resultado que supera a soma de todos os investimentos feitos entre 2020 e 2023. O número impressiona, mas o que está por trás dele é ainda mais importante: milhares de famílias que encontram no programa a segurança de ter para quem vender, renda garantida e a chance de continuar produzindo com dignidade.
Coordenado pela Fundação ITESP e vinculado à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA), o PPAIS tem como objetivo garantir mercado para os agricultores familiares e cooperativas, além de fortalecer o abastecimento de instituições públicas estaduais com alimentos de qualidade e origem paulista. Os produtos adquiridos, como leite, hortifrutis e, mais recentemente, o café, são destinados a escolas, universidades e unidades prisionais, aproximando o campo das políticas públicas e gerando impacto direto na renda das famílias produtoras.
De 2020 a 2022, os valores somaram pouco mais de R$30 milhões. Em 2023, chegaram a R$17,2 milhões; no ano seguinte, a R$20,4 milhões. O salto para R$50,5 milhões em 2025 reflete o fortalecimento das políticas de compras públicas, a ampliação do número de chamadas e o apoio técnico oferecido aos produtores por meio da CATI e da Fundação ITESP, que acompanham todo o processo do planejamento da produção até a entrega dos alimentos. Atualmente, cerca de 40 cooperativas participam do programa.
“O resultado do PPAIS mostra o potencial do investimento na força da agricultura familiar e o papel das compras públicas no desenvolvimento rural. Quando o Estado compra da agricultura familiar, ele investe em pessoas, comunidades e na economia regional. O Governo de São Paulo tem levado saneamento rural, com fossas sépticas, ampliando o acesso ao crédito com R$500 milhões do FEAP até 2025, avançado na regularização fundiária, com mais de 4,5 mil títulos entregues e valorizando a produção com selos de inspeção específicos para nossa cadeia artesanal. É um pacote de apoio que fortalece as pequenas propriedades e o papel do governo para agro paulista mais sustentável e inclusivo.”
O avanço também está ligado a duas ações estratégicas da atual gestão: o fortalecimento da cadeia produtiva do leite e a inclusão do café entre os produtos adquiridos pelo programa. Além de ampliar a compra de leite por parte das unidades prisionais e outras instituições estaduais, o governo passou a adquirir café torrado e moído diretamente de cooperativas da agricultura familiar, produto que ganhou relevância após a imposição de tarifas americanas sobre o café brasileiro.
A Coopercuesta, uma das cooperativas beneficiadas, reforça que a medida representa um divisor de águas para a cafeicultura da região. “Produzimos de 5 a 6 mil sacas de café por ano, mas apenas 20% chegavam ao mercado Fair Trade internacional. Agora, com o PPAIS, nossa expectativa é que até 80% da produção seja processada, torrada, moída e comercializada no mercado interno, trazendo estabilidade, renda e desenvolvimento para nossa região”, afirma Luís Carlos Josepetti Bassetto, presidente da cooperativa.
Legenda: Luís Basseto, presidente da Coopercuesta, cooperativa participante do PPAIS
Segundo o analista de desenvolvimento agrário e gestor do programa, Clóvis Etto, o crescimento expressivo é resultado de um trabalho conjunto entre o ITESP e a Secretaria de Agricultura. “Enquanto o hortifruti já se consolidou em todo o estado, a prioridade agora é impulsionar e fortalecer as cadeias produtivas do leite e do café, o que contribuiu diretamente para esse marco histórico”, afirma.
Com o recorde de 2025, o PPAIS reafirma seu papel como política de Estado, mostrando que o fortalecimento das cadeias produtivas e a valorização dos agricultores familiares caminham juntos para um campo mais justo, produtivo e sustentável.
Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo
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A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo informa que, nos próximos dias, será publicada uma Portaria da Defesa Agropecuária estabelecendo a nova metodologia de atualização de rebanho bovino, vinculada ao Fundo de Defesa da Sanidade Pecuária do Estado de São Paulo (FUNDESA-PEC).
A medida definirá regras e prazos para o envio das informações zootécnicas pelos produtores, com o objetivo de modernizar o banco de dados da Defesa Agropecuária e ampliar a eficiência do Estado em emergências sanitárias, como a febre aftosa.
É fundamental destacar que não haverá qualquer cobrança adicional, taxa ou contribuição ao produtor rural. A atualização tem caráter exclusivamente técnico e cadastral, sem gerar qualquer custo ao pecuarista.
A condução do processo é de responsabilidade da SAA e da Defesa Agropecuária, com acompanhamento do Comitê Gestor do FUNDESA-PEC, que conta com representantes da cadeia produtiva da pecuária paulista.
“O produtor pode ficar tranquilo: não haverá nenhuma cobrança. Estamos organizando da melhor maneira possível as informações do rebanho para proteger o trabalho de quem produz e garantir a segurança de toda a cadeia da pecuária paulista”, afirma o secretário Guilherme Piai.
A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo realiza, nos dias 29 e 30 de outubro de 2025, o Seminário Estadual: Diálogo entre a Secretaria de Agricultura e Abastecimento e os Municípios Paulistas, em São Paulo. O encontro tem como objetivo capacitar secretários municipais de Agricultura e fortalecer a integração entre o Governo do Estado e as administrações municipais.
A programação reúne representantes de todas as áreas da Secretaria, com apresentações sobre convênios, programas de infraestrutura rural, assistência técnica e extensão, crédito, regularização fundiária e ambiental, além de políticas de abastecimento e defesa agropecuária. O seminário também aborda temas como o Município Agro, o Cozinhalimento, compras públicas da agricultura familiar, pagamentos por serviços ambientais, crédito rural pelo FEAP e os serviços de inspeção estadual, evidenciando o papel da Secretaria como articuladora das políticas públicas do agro paulista.
O evento contará com a presença do secretário de Agricultura e Abastecimento, Guilherme Piai, que abrirá os trabalhos ao lado das equipes técnicas da Pasta. Ao longo dos dois dias, os participantes terão espaço para dialogar diretamente com os gestores estaduais, compartilhar experiências e contribuir com o aprimoramento das ações voltadas ao desenvolvimento rural.
Mais do que a transferência técnica, o seminário reforça o compromisso do Governo de São Paulo com a integração entre Estado e municípios, promovendo capacitação, eficiência na administração pública e fortalecimento das políticas públicas agrícolas em todo o território paulista.
Por meio de recursos do programa estadual de regularização fundiária, nove municípios receberam equipamentos que facilitam trabalho de zeladoria das prefeituras
A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, por meio da Fundação Itesp (Instituto de Terras do Estado de São Paulo), entregou nesta sexta-feira (17) nove trituradores de galhos a seis prefeituras da região do Pontal do Paranapanema, em um investimento total de R$ 540 mil, com recursos do Fundo de Desenvolvimento Econômico e Social do Pontal do Paranapanema (FUNDESPAR). A ação, que ocorreu na Etec Prof. Dr. Antônio Eufrásio de Toledo, em Presidente Prudente, foi realizada em parceria com a Unipontal (União dos Municípios do Pontal do Paranapanema) e reforça o compromisso do Governo de São Paulo com o desenvolvimento econômico, social e ambiental do Oeste Paulista.
Foram contemplados os municípios de Mirante do Paranapanema, Teodoro Sampaio, Euclides da Cunha Paulista, Presidente Venceslau, Caiuá e Presidente Epitácio. Entre eles, Mirante do Paranapanema, Teodoro Sampaio e Euclides da Cunha Paulista receberam dois trituradores cada, enquanto Presidente Venceslau, Caiuá e Presidente Epitácio receberam um equipamento, em um investimento de aproximadamente R$540 mil.
A entrega dos trituradores é resultado direto do trabalho de regularização fundiária conduzido pela Secretaria de Agricultura por meio da Fundação Itesp, que já beneficiou mais de 4,5 mil famílias e regularizou cerca de 200 mil hectares de terras em São Paulo. Nos últimos três anos, o Estado tem regularizado, em média, seis propriedades por dia, consolidando-se como referência nacional em segurança jurídica no campo e desenvolvimento sustentável.
O secretário de Agricultura e Abastecimento, Guilherme Piai, destacou que a ação mostra como a regularização fundiária tem impacto concreto na vida das pessoas. “Essa é uma política que gera dignidade, segurança e oportunidades para o produtor rural. E com isso, além de podermos beneficiar famílias com a garantia de suas terras, isso também é transformado em investimentos reais que melhoram o dia a dia das comunidades”, afirmou.
Os trituradores são utilizados em serviços de poda de árvores e manejo de resíduos vegetais, permitindo maior agilidade e redução do volume de material transportado para compostagem. Com isso, os municípios ganham eficiência na zeladoria urbana, reduzem custos operacionais e promovem ganhos ambientais com o reaproveitamento do material triturado na produção de adubo orgânico e na recuperação de áreas verdes.
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No mês de setembro, o governador Tarcísio de Freitas e o secretário estadual de Agricultura, Guilherme Piai, realizaram a entrega de 34 novos maquinários a municípios do oeste paulista, em evento na Fazenda Santa Elisa, em Campinas. A ação integra um investimento total de R$ 86 milhões em equipamentos voltados à melhoria da infraestrutura e à zeladoria das cidades, fortalecendo a capacidade operacional das prefeituras.
Legenda: Entrega simbólica de chaves de maquinários durante evento em Campinas / Foto: Ascom SAA
Para a região oeste, o aporte foi de R$ 10,4 milhões, contemplando 13 pás-carregadeiras, 12 rolos compactadores, três tratores e seis retroescavadeiras. As entregas reforçam o compromisso do Governo de São Paulo em apoiar os municípios na recuperação de estradas rurais e urbanas, ampliando a qualidade dos serviços públicos e garantindo mais dignidade à população.
Fundespar
Os recursos aplicados são oriundos do FUNDESPAR, criado pela Lei nº 7.523, de 10 de outubro de 1991 e reestruturado pela Lei nº 11.600/2003, e formado por valores arrecadados na regularização fundiária de imóveis rurais em terras devolutas estaduais de até 15 módulos fiscais (cerca de 450 hectares). A legislação determina que 50% dos valores obtidos sejam destinados ao Itesp, para aplicação em infraestrutura e desenvolvimento de assentamentos rurais, e os outros 50% aos municípios que possuem assentamentos em seus territórios, também para investimentos em infraestrutura local.
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Iniciativa busca reduzir os efeitos das taxações aplicadas pelo governo norte americano; produtos abastecem prédios da administração pública do Estado
Para enfrentar os impactos das tarifas impostas pelos Estados Unidos ao café brasileiro, o Governo de SP, por meio do Programa Paulista da Agricultura de Interesse Social (PPAIS), intensificou a compra pública de café das cooperativas paulistas. Até o momento, em 2025, já foram adquiridas 8 toneladas do grão torrado e moído e a expectativa é que até o final do ano as compras possam chegar a R$ 1 milhão. Estes produtos abastecem hospitais, escolas, penitenciárias e outros prédios da administração pública.
A medida tem o objetivo de assegurar mercado interno e previsibilidade financeira aos pequenos produtores, sobretudo em um momento de instabilidade nas exportações. Atualmente, o PPAIS conta com 30 cooperados e tem cinco Chamadas Públicas em andamento para o café, contemplando as regiões de Bauru e Ribeirão Preto.
“A inclusão do café nas compras públicas fortalece um grão que faz parte da vida de todos os paulistas e garante um mercado seguro às pequenas propriedades dedicadas à cafeicultura”, destaca o secretário de Agricultura e Abastecimento, Guilherme Piai.
A Coopercuesta, uma das cooperativas beneficiadas, reforça que a medida representa um divisor de águas para a cafeicultura da Cuesta Paulista. “Produzimos de 5 a 6 mil sacas de café por ano, mas apenas 20% chegavam ao mercado Fair Trade internacional. Agora, com o PPAIS, nossa expectativa é que até 80% da produção seja processada, torrada, moída e comercializada no mercado interno, trazendo estabilidade, renda e desenvolvimento para nossa região”, afirma Luís Carlos Josepetti Bassetto, presidente da cooperativa.
Legenda: Luís Carlos Josepetti Bassetto, presidente da Coopercuesta, localizada na região de São Manuel, no centro-oeste de São Paulo.
Medidas de suporte às cadeias produtivas de SP
Além das compras públicas, o Governo de SP adota ações complementares de apoio ao setor, como a disponibilização de crédito especial para exportadores, via Desenvolve SP, e a liberação de crédito de ICMS para aliviar custos financeiros dos produtores e cooperativas. Outro ponto de suporte aos produtores é a abertura de novos mercados consumidores para os produtos paulistas.
PPAIS
A inclusão do café no programa é fruto de um plano de fortalecimento do cooperativismo paulista celebrado entre a Secretaria de Agricultura e Abastecimento de SP (SAA) e a Organização das Cooperativas do Estado de São Paulo (OCESP), celebrado neste ano, durante missão internacional na Suíça e que tem como um de seus objetivos a inclusão de mais produtos do agro paulista no programa.
O PPAIS já movimentou, somente este ano, cerca de R$36,5 milhões em aquisições da agricultura familiar, um crescimento de 71% em relação a 2024. Atualmente, cerca de 40 cooperativas participam do programa.
“A ampliação do programa cria alternativas de escoamento do café paulista no mercado interno, justamente diante das barreiras externas, fortalecendo cooperativas e garantindo renda aos produtores familiares”, afirma Clóvis Etto, analista de desenvolvimento agrário e gestor do PPAIS.
O produtor interessado em comercializar por meio das chamadas públicas do PPAIS pode obter as informações sobre os editais na tabela em tempo real da Secretaria de Agricultura, clicando aqui.
Exportações em alta
No acumulado de janeiro a julho de 2025, as exportações de café paulista somaram US$1,10 bilhão, representando 6,8% do total do agronegócio do Estado e ocupando a sexta posição entre os grupos exportadores. O desempenho foi impulsionado, sobretudo, pelo café verde, responsável por 74,4% do valor exportado, seguido do café solúvel, com 21,4% de participação. Em relação ao mesmo período de 2024, o setor apresentou um crescimento expressivo de 49,6%, consolidando o café como um dos destaques positivos da balança comercial do agronegócio paulista em 2025.
São Paulo desponta como o estado mais avançado do país na validação do Cadastro Ambiental Rural (CAR), com mais de 165 mil registros já analisados e concluídos, segundo dados do Painel da Regularização Ambiental do Estado
O Governo de São Paulo tem se destacado como referência nacional na gestão do Cadastro Ambiental Rural (CAR), alcançando resultados inéditos em todo o país. Graças ao investimento em inovação tecnológica e à adoção de modelos modernos de análise, o Estado se tornou vitrine de eficiência e segurança jurídica, demonstrando que é possível conciliar desenvolvimento produtivo com responsabilidade ambiental.
No Estado de São Paulo, o processo de validação do Cadastro Ambiental Rural (CAR) avançou de forma significativa desde 2023, quando o estado ainda possuía apenas 25 mil cadastros validados. O resultado é fruto da implementação da análise dinamizada. Esse sistema, desenvolvido e adotado pelo próprio Estado, permite uma avaliação mais ágil e eficiente, especialmente para propriedades de até quatro módulos fiscais. Atualmente, o Estado de São Paulo já ultrapassou 165 mil CARs validados e 437 mil ativos, ou seja, desde 2023 aumentou em cinco vezes a quantidade de cadastros validados.
“São Paulo mantém sua base produtiva em paralelo a um elevado índice de regularização, é um exemplo real de que é possível conciliar eficiência econômica, segurança jurídica e compromisso ambiental”, acrescenta o secretário de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, Guilherme Piai.
Com a análise dinamizada, as propriedades passam por um filtro automatizado e, quando aprovadas, têm o CAR validado de forma imediata, aumentando expressivamente o número de análises concluídas em menor tempo. Enquanto outros estados ainda realizam esse processo manualmente, São Paulo se destaca pela inovação e pela capacidade de acelerar a regularização ambiental, garantindo mais eficiência e segurança jurídica para produtores rurais.
Para o Assessor Especial do Gabinete da Secretaria de Agricultura do Estado de SP e integrante da Coordenadoria da Regularização Ambiental da Pasta, Antonio Goto, “A análise dinamizada permite que São Paulo valide o CAR com mais eficiência, principalmente as pequenas propriedades, liderando o país em regularização ambiental com mais agilidade, segurança jurídica e eficiência.”
Licenciamento Ambiental
A importância do CAR também se reflete no Projeto de Lei nº 2.159/2021, que trata do novo licenciamento ambiental. A proposta, que aguarda votação no Congresso Nacional após os vetos presidenciais, reconhece o papel estratégico do cadastro ao prever facilidades no processo de licenciamento para produtores que tenham seus registros validados.
Na prática, significa menos burocracia, mais agilidade para o início ou continuidade de atividades como cultivo agrícola, pecuária de diferentes sistemas e pesquisas agropecuárias sem risco biológico, desde que em conformidade com o Código Florestal.
O benefício representa economia de tempo e recursos, além de maior segurança jurídica e previsibilidade para o produtor. Outro ponto relevante é o estímulo à conformidade legal, já que somente quem mantém o CAR regularizado poderá acessar as facilidades de obtenção do licenciamento, fortalecendo a gestão ambiental responsável.
Sem facilidade de licenciamento para produtores com CAR pendente, há reforço e incentivo à regularização plena, medida que favorece diretamente estados que avançaram no processo, como São Paulo.
Outro avanço recente em São Paulo ocorreu por meio do Provimento CGJ nº 33/2025, pelo qual a Corregedoria-Geral da Justiça do Tribunal de Justiça de São Paulo no Processo nº 2024/118607, formalizou a alteração das Normas de Serviço em relação ao Cadastro Ambiental Rural (CAR). A partir de agora, não é mais exigida a aprovação da Reserva Legal para o registro imobiliário rural, bastando que o imóvel esteja inscrito e ativo no SICAR. A medida garante segurança dominial e jurídica aos proprietários, dá maior agilidade à tramitação de escrituras, financiamentos e demais operações no campo, mantendo a obrigatoriedade da análise ambiental da Reserva Legal em sua esfera própria, sem bloquear o registro.
Outros exemplos
O CAR também teve destaque no Plano Safra 2025/2026. Produtores que tiverem o Cadastro Ambiental Rural (CAR) validado tem o direito a obter um desconto de 0,5 ponto percentual na taxa de juros nas linhas de crédito rural de custeio, conforme foi detalhado no plano lançado em 1º de julho de 2025.
Modelo de tecnologia
A tecnologia do sistema paulista do CAR tem chamado a atenção de outros estados e órgãos federais pela robustez, eficiência e segurança da plataforma. A análise dinamizada, associada a ferramentas digitais de monitoramento e cruzamento automático de informações, tornou São Paulo referência nacional em regularização ambiental. Essa estrutura tecnológica permite maior agilidade na validação dos cadastros, além de assegurar transparência e rastreabilidade em todas as etapas do processo.
O reconhecimento do modelo paulista tem atraído comitivas interessadas em conhecer mais de perto a ferramenta. Uma das visitas recentes foi a do Ministério da Gestão e Inovação em Serviços Públicos, realizada em julho de 2025, reforçando o papel de São Paulo como vitrine tecnológica na área ambiental e consolidando o Estado como referência para a modernização da gestão do CAR em todo o Brasil.
Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo
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No acumulado dos últimos 12 meses, a economia no Estado avançou 3% em relação ao ano passado
A economia no Estado de São Paulo registrou crescimento de 1,9% nos primeiros quatro meses de 2025 em relação ao primeiro quadrimestre do ano passado, indicaram dados da Fundação Seade. O avanço do Produto Interno Bruto (PIB) paulista no período foi impulsionado pelos setores da agropecuária, com alta de 7,8%, e serviços, com 3,1%.
“Com muito trabalho, continuamos avançando positivamente com a economia de São Paulo. O crescimento do PIB paulista nos primeiros quatro meses do ano mostra que estamos na direção certa. Persistiremos neste caminho para que 2025 continue garantindo muitas oportunidades para os paulistas no mercado de trabalho e para quem deseja empreender em nosso estado, com mais atração de investimentos”, afirmou o governador Tarcísio de Freitas.
No acumulado dos últimos 12 meses, comparados aos 12 meses imediatamente anteriores, o PIB paulista cresceu 3,0%. Neste recorte, o destaque foi para o setor de serviços, que avançou 3,5%, seguido pela indústria, com crescimento de 0,8%. Já na comparação com abril de 2024, o indicador avançou 0,1% em abril deste ano.
Para o secretário de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, Guilherme Piai, os dados são mais uma comprovação da vocação de SP para o agro. “Temos em São Paulo a mais competitiva e sustentável agropecuária do mundo. Temos cana-de-açúcar, pecuária, os grãos, o suco de laranja, e tantas outras cadeias que dão orgulho para o Brasil e para o mundo”.
Potência Agroambiental
O agro paulista tem se destacado também na pauta de exportações do estado, representando, nos cinco primeiros meses de 2025, 40,6% de tudo que São Paulo embarcou para o exterior. Desde 2024, São Paulo é o principal exportador agrícola do país, com uma pauta de produtos diversificada com destaque para complexo sucroalcooleiro: participa com 24,3% do total exportado pelo agro paulista, setor de carnes: responsável por 14% das vendas externas do setor, complexo soja que equivale com 11,7% do total exportado, grupo de sucos, 11,5% de participação e os produtos florestais, que representam 11,4% do volume exportado. Os dados são da Agência Paulista de Tecnologias do Agronegócios.
Mais informações pelo site https://pib.seade.gov.br/
Secretaria de Agricultura e Abastecimento esclarece que não há risco à população nem impacto à cadeia produtiva de aves e ovos
Foi confirmado no final da tarde desta sexta-feira, dia 13 de junho, pelo Laboratório Federal de Defesa Agropecuária (LFDA-SP), o primeiro caso positivo, em 2025, de Influenza Aviária de Alta Patogenicidade (IAAP) no Estado de São Paulo. O foco ocorreu em uma ave silvestre, uma Marreca-caneleira (Dendrocygna bicolor) que foi localizada na região central de Diadema, município da grande São Paulo. Trata-se de um caso isolado, em ave silvestre migratória, sem qualquer relação com granjas comerciais ou produção de alimentos.
Legenda: Ave identificada é uma Marreca-caneleira (Dendrocygna bicolor)
A Coordenadoria de Defesa Agropecuária (CDA) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento atuou rapidamente no isolamento da ave, sendo esta examinada com colheita de amostras. A ave foi encontrada sem reação à presença humana e apresentava sinais clínicos como dificuldade de voar, letargia e com alterações respiratórias e neurológicas.
Diante do caso, a Defesa Agropecuária frisa que em se tratando de foco de IAAP em ave silvestre, não ocorre embargos nas exportações de carnes e ovos, não sendo alterado o status sanitário de São Paulo e do Brasil perante a Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA). O Governo de São Paulo garante que não há risco à população nem impacto na produção avícola, e que o consumo de carne de aves e ovos é seguro.
A Defesa Agropecuária informa ainda que não existem estabelecimentos avícolas comerciais no raio de 10 quilômetros da ocorrência do foco e que serão realizadas ações de vigilância epidemiológica na área procurando identificar a possível ocorrência de mortalidade em aves e ou existência de sintomatologia compatível à Influenza Aviária a partir de ações de educação sanitária visando a também a instrução em relação a doença aos moradores locais.
Por meio do Programa Estadual de Sanidade Avícola (PESA), a Defesa Agropecuária mantém contato permanente com as equipes técnicas da Secretaria de Saúde, Secretaria do Meio Ambiente e Administrações de Parques e Zoológicos do Estado, além de Organizações Não Governamentais afim de manter-se atualizada e disponível aos esforços conjuntos nas ações de enfrentamento à IAAP.
Orientações
A Defesa Agropecuária reforça que o consumo de aves e ovos não transmite a doença e pede para que a população siga as orientações do Serviço Veterinário Oficial (SVO) e não toque em aves que possam apresentar os sinais clínicos.
A infecção humana ocorre principalmente por contato direto com aves infectadas, portanto aves doentes ou mortas não devem ser manipuladas sem a utilização de equipamento de proteção individual (EPI) e a Defesa Agropecuária deve ser acionada imediatamente caso ocorra alguma suspeita da doença ou identificação de aves mortas.
Plano de Contingência
A Secretaria de Estado da Saúde (SES) informa que acompanha, em conjunto com as secretarias de Agricultura e Abastecimento (SAA), e de Meio Ambiente, Infraestrutura e Logística do Estado de SP (Semil), o cenário da gripe aviária no estado de São Paulo. A Pasta, por meio da Coordenadoria de Controle de Doenças (CCD), elaborou um Plano de Contingência para coordenar ações para o enfrentamento em casos de influenza aviária em humanos. O Estado de São Paulo não registrou, até o momento, nenhum caso da doença em humanos. A pasta está realizando, também, o monitoramento dos munícipes envolvidos na notificação do caso.
Para notificações de suspeitas, acesse os seguintes canais:
Nossos endereços: https://www.defesa.agricultura.sp.gov.br/enderecos/
Registro de notificação:
Email p/contato: pesa@cda.sp.gov.br
