E voc\u00ea sabe o que faz esse profissional? O en\u00f3logo assegura a sanidade do produto final, por meio de cuidados higi\u00eanicos e sanit\u00e1rios necess\u00e1rios para a seguran\u00e7a do consumidor. Ele se dedica a estudar e cuidar da elabora\u00e7\u00e3o de vinhos \u2013 \u00e9 a pessoa respons\u00e1vel por todas as etapas do processo em uma vin\u00edcola. Literalmente, o en\u00f3logo produz o vinho! E por falar em vinho, a unidade de pesquisa da Apta Regional de S\u00e3o Roque traz at\u00e9 voc\u00ea a tecnologia do Vinho Agroecol\u00f3gico.<\/p>\n\n\n\n
A Apta Regional, institui\u00e7\u00e3o de pesquisa da Ag\u00eancia Paulista de dos Agroneg\u00f3cios, coordenadoria vinculada \u00e0 Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo, desenvolve projetos com vinhedos em sistema org\u00e2nico de produ\u00e7\u00e3o com uvas cultivar IAC Ribas.<\/p>\n\n\n\n
Segundo o pesquisador da Apta Regional, Wilson Tivelli, devido aos turistas [que visitam as vin\u00edcolas de S\u00e3o Roque] demandarem, cada dia mais, por suco e vinhos org\u00e2nicos, buscou-se verificar se era poss\u00edvel produzir uvas org\u00e2nicas no munic\u00edpio para a ind\u00fastria em sistema org\u00e2nico, e a viabilidade econ\u00f4mica. \u201cJ\u00e1 temos o primeiro vinhedo comercial com a variedade IAC Ribas, registrado em 2021, que passaram a ser adotados pelos produtores.\u201d<\/p>\n\n\n\n
Uma parceria com o Sindicato da Ind\u00fastria do Vinho de S\u00e3o Roque (Sindusvinho), Prefeitura da Est\u00e2ncia Tur\u00edstica de S\u00e3o Roque e Instituto Federal de S\u00e3o Paulo (Campus de S\u00e3o Roque) pelo Curso de Viticultura e Enologia.<\/p>\n\n\n\n
Os trabalhos incentivam os mercados locais [circuitos curtos], pequenos e m\u00e9dios agricultoras e agricultores, atendendo a demanda de pesquisa agroecol\u00f3gica regional.<\/p>\n\n\n\n
APTA Regional<\/strong><\/p>\n\n\n\n A APTA Regional, Institui\u00e7\u00e3o de Ci\u00eancia e Tecnologia do Estado de S\u00e3o Paulo \u2013 ICTESP \u2013 \u00e9 uma das sete institui\u00e7\u00f5es de pesquisa da Ag\u00eancia Paulista de Tecnologia dos Agroneg\u00f3cios (APTA), vinculada \u00e0 Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo (SAA). S\u00e3o 18 Unidades Regionais de Pesquisa e Desenvolvimento no estado de S\u00e3o Paulo, nas \u00e1reas de agronomia, zootecnia, pesca continental, sanidade vegetal, sanidade animal, agrega\u00e7\u00e3o de valor em produtos de origem animal e vegetal, sistemas integrados de produ\u00e7\u00e3o e seguran\u00e7a alimentar. Considerada o maior hub descentralizado de pesquisa do agroneg\u00f3cio, com solu\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas aplicadas na agricultura e na pecu\u00e1ria paulista, focadas nas peculiaridades locais e regionais, atendendo as necessidades das cadeias produtivas do agro.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" E voc\u00ea sabe o que faz esse profissional? O en\u00f3logo assegura a sanidade do produto final, por meio de cuidados higi\u00eanicos e sanit\u00e1rios necess\u00e1rios para a seguran\u00e7a do consumidor. Ele se dedica a estudar e cuidar da elabora\u00e7\u00e3o de vinhos \u2013 \u00e9 a pessoa respons\u00e1vel por todas as etapas do processo em uma vin\u00edcola. Literalmente, […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":9015,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9014","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/apta-regional\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9014","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/apta-regional\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/apta-regional\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/apta-regional\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/apta-regional\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9014"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/apta-regional\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9014\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9016,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/apta-regional\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9014\/revisions\/9016"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/apta-regional\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9015"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/apta-regional\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9014"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/apta-regional\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9014"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/apta-regional\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9014"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}