O Dia da Avicultura, comemorado anualmente no dia 28 de agosto, celebra e homenageia os criadores de aves. Cadeia produtiva da avicultura que envolve setores de produ\u00e7\u00e3o de insumos [milho, soja, ra\u00e7\u00e3o e medicamentos incubat\u00f3rios, abatedouros, entrepostos de ovos e a comercializa\u00e7\u00e3o dos produtos, gerando empregos diretos e indiretos e impulsionando a economia do pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Dentro de todas essas atividades, as pesquisas dos Institutos da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo, atuam fortemente na avicultura.<\/p>\n\n\n\n
Segundo o Instituto de Economia Agr\u00edcola (IEA-Apta) o mercado hoje produz mais de 1,7 milh\u00e3o de toneladas de frango para abate e mais de 1,2 bilh\u00e3o de d\u00fazias de ovos.<\/p>\n\n\n\n
Visando melhorar a produtividade das aves e solucionar os desafios da atividade como a sustentabilidade ambiental e as quest\u00f5es do bem-estar dos animais, o Instituto de Zootecnia (IZ-Apta), por meio do Laborat\u00f3rio de Qualidade de Aves e Ovos do IZ (LAAVIZ), realiza pesquisas nas \u00e1reas de nutri\u00e7\u00e3o, manejo, etologia, ambi\u00eancia, bem-estar animal, fisiologia e qualidade de ovos, desenvolvendo, validando e transferindo tecnologias que contribuem para o crescimento da avicultura.<\/p>\n\n\n\n
Jos\u00e9 Evandro de Moraes, pesquisador do IZ, detalha que no Avi\u00e1rio Experimental s\u00e3o desenvolvidas, por exemplo, pesquisas direcionadas a avicultura comercial e conservacionista. \u201cSimulamos os sistemas produtivos convencionais com uso de gaiolas e tamb\u00e9m os sistemas livres, atendendo demandas de avalia\u00e7\u00f5es nutricionais, bem-estar animal, manejo e gen\u00e9tica\u201d, comenta.<\/p>\n\n\n\n
O LAAVIZ tamb\u00e9m presta servi\u00e7o de avalia\u00e7\u00e3o de ovos, contribuindo para o trabalho de outras institui\u00e7\u00f5es ou empresas: avalia\u00e7\u00f5es qualitativa (peso, cor de gema, altura de album\u00e9m, espessura de casca, resist\u00eancia de casca, unidade Haugh); centesimal (porcentagem de casca, gema, alb\u00famen); e de casca (pigmenta\u00e7\u00e3o, espessura, porosidade e densidade). Avalia\u00e7\u00f5es anat\u00f4micas de tecidos dos sistemas digestivo, nervoso e \u00f3sseo; avalia\u00e7\u00f5es de bem-estar animal (fisiologia do estresse). Interessados podem consultar o site https:\/\/iz.agricultura.sp.gov.br\/pagina.php?id=172<\/a>.<\/p>\n\n\n\n A atividade gera dois importantes produtos para alimenta\u00e7\u00e3o humana, a carne de frango e ovos, ambos de alto valor nutricional, praticidade e com custo mais vi\u00e1vel, quando comparado a outras fontes proteicas de origem animal, tornando o produto mais acess\u00edvel para a popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n A Apta Regional atua em duas das principais regi\u00f5es av\u00edcolas do Estado. Em Monte Alegre do Sul, realizando experimenta\u00e7\u00e3o em coturnicultura e avicultura de corte. Em Brotas, principal unidade especializada em avicultura, as pesquisas envolvem toda a cadeia produtiva de aves e ovos e aves tipo caipira.<\/p>\n\n\n\n \u201cAs pesquisas realizadas nas duas unidades atendem as necessidades dos produtores e consumidores\u201d, destaca Daniel Gomes, diretor geral da Apta Regional. \u201cOs estudos buscam dinamizar a produ\u00e7\u00e3o dentro desta cadeia, diminuindo custos e aumentando a qualidade do produto.\u201d<\/p>\n\n\n\n Segundo a pesquisadora da Apta Regional de Brotas, Carla Cachoni Pizzolante, \u201cos ovos s\u00e3o alimentos de alta qualidade nutricional, perdendo apenas para o leite materno e a carne uma das principais fontes de prote\u00ednas para popula\u00e7\u00e3o brasileira\u201d.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O Dia da Avicultura, comemorado anualmente no dia 28 de agosto, celebra e homenageia os criadores de aves. Cadeia produtiva da avicultura que envolve setores de produ\u00e7\u00e3o de insumos [milho, soja, ra\u00e7\u00e3o e medicamentos incubat\u00f3rios, abatedouros, entrepostos de ovos e a comercializa\u00e7\u00e3o dos produtos, gerando empregos diretos e indiretos e impulsionando a economia do pa\u00eds. […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":8909,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-8908","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/apta-regional\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8908","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/apta-regional\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/apta-regional\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/apta-regional\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/apta-regional\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8908"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/apta-regional\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8908\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8910,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/apta-regional\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8908\/revisions\/8910"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/apta-regional\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8909"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/apta-regional\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8908"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/apta-regional\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8908"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/apta-regional\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8908"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}