{"id":8898,"date":"2024-10-02T12:31:00","date_gmt":"2024-10-02T15:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/apta-regional\/?p=8898"},"modified":"2025-07-22T11:09:06","modified_gmt":"2025-07-22T14:09:06","slug":"1-de-outubro-dia-internacional-do-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/apta-regional\/2024\/10\/02\/1-de-outubro-dia-internacional-do-cafe\/","title":{"rendered":"1.\u00b0 de outubro – Dia Internacional do Caf\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

Secretaria de Agricultura destaca o\u00a0 Dia Internacional do Caf\u00e9 com os trabalhos da Pesquisa cient\u00edfica e Extens\u00e3o Rural

Implementado em 2015 pela Organiza\u00e7\u00e3o Internacional do Caf\u00e9 (OIC), a data promove e celebra o caf\u00e9 como bebida<\/em><\/p>\n\n\n\n

As institui\u00e7\u00f5es do governo do Estado de S\u00e3o Paulo buscam fortalecer a cafeicultura paulista com transfer\u00eancia de tecnologia, conhecimento e gest\u00e3o para os agricultores investirem na qualidade da bebida que \u00e9 uma \u201cpaix\u00e3o nacional\u201d. <\/strong>Falar da cafeicultura \u00e9 falar de um tema que se confunde com a hist\u00f3ria do Estado de S\u00e3o Paulo. Pode-se afirmar que a cultura foi um dos pilares do desenvolvimento econ\u00f4mico de S\u00e3o Paulo, tanto que as laterais do bras\u00e3o do Estado s\u00e3o adornadas por ramos de caf\u00e9 frutificados, simbolizando a import\u00e2ncia dessa atividade agr\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

A Coordenadoria de Assist\u00eancia T\u00e9cnica Integral (CATI), vinculada \u00e0 Secretaria de Agricultura de Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo, com suas a\u00e7\u00f5es da extens\u00e3o rural e execu\u00e7\u00e3o de projetos e programas, tem, h\u00e1 d\u00e9cadas, apoiado os produtores rurais na transforma\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 de S\u00e3o Paulo em sin\u00f4nimo de qualidade, renda e emprego.<\/p>\n\n\n\n

A cafeicultura ocupa um lugar de destaque no Estado de S\u00e3o Paulo, seja pela produ\u00e7\u00e3o, pela ocupa\u00e7\u00e3o de m\u00e3o de obra, ou pela gera\u00e7\u00e3o de renda nos munic\u00edpios onde est\u00e1 instalada. Diante desse fato e da import\u00e2ncia que a cafeicultura tem para a economia agr\u00edcola paulista, a CATI investe continuamente em a\u00e7\u00f5es de fortalecimento do segmento.<\/p>\n\n\n\n

A extens\u00e3o rural sempre teve um papel muito importante no apoio aos cafeicultores, principalmente nas pequenas propriedades, e na consolida\u00e7\u00e3o de suas organiza\u00e7\u00f5es, atuando de forma estreita com a pesquisa [que em S\u00e3o Paulo remonta ao tempo do Imp\u00e9rio, com a cria\u00e7\u00e3o do Instituto Agron\u00f4mico (IAC-Apta), em Campinas, por Dom Pedro II].<\/p>\n\n\n\n

\u201cEm conson\u00e2ncia com as demandas dos produtores, nosso Grupo T\u00e9cnico (GT) de Caf\u00e9 e extensionistas das Casas da Agricultura das regi\u00f5es produtoras atuam de forma abrangente com a\u00e7\u00f5es, projetos, programas e execu\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas p\u00fablicas e cr\u00e9dito rural para apoiar a expans\u00e3o da atividade de forma sustent\u00e1vel, para que o estado tenha uma cadeia produtiva do caf\u00e9 cada vez mais forte\u201d, explica Ricardo Domingos Luiz Pereira, coordenador da CATI, destacando entre as a\u00e7\u00f5es, a realiza\u00e7\u00e3o do concurso estadual como um instrumento de fortalecimento da cadeia produtiva do caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Pesquisa da Apta Regional avalia variedades de caf\u00e9 no Centro Oeste Paulista<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A Apta Regional, da Ag\u00eancia Paulista de Tecnologia dos Agroneg\u00f3cios, tamb\u00e9m vinculada \u00e0 Secretaria de Agricultura, tem apresentado resultados de pesquisa sobre m\u00e9todos de enxertia na produ\u00e7\u00e3o de mudas de cafeeiros, utilizando cultivares de Coffea ar\u00e1bica enxertados sobre Coffea can\u00e9fora.<\/p>\n\n\n\n

A pesquisadora Adriana Martins, da unidade da Apta Regional de Mar\u00edlia, tem realizado avalia\u00e7\u00f5es e apresentado resultados de pesquisas a campo das cultivares enxertadas, com oito safras de produtividade, peneiras e an\u00e1lises sensoriais dos gr\u00e3os pela metodologia SCAA – Specialty Coffee Association of Americ<\/em>a. O projeto est\u00e1 instalado na Fazenda Recreio, em Vera Cruz, interior de S\u00e3o Paulo, desde 2014, e recebe financiamento do produtor e parcialmente da Embrapa Caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Os resultados, segundo Adriana, \u201crepresentam a quebra de paradigmas e ajudam os produtores e t\u00e9cnicos na tomada de decis\u00e3o pela utiliza\u00e7\u00e3o dessa conhecida tecnologia [enxertia], mas que \u00e9 pouco utilizada por eles\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201c\u00c9 uma tecnologia que foi difundida h\u00e1 um tempo e est\u00e1 sendo aperfei\u00e7oada. Temos realizado a transfer\u00eancia do conhecimento e a difus\u00e3o da t\u00e9cnica, alcan\u00e7ando um n\u00famero maior de produtores, para que utilizem estas mudas para controle de nematoide na produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9, na regi\u00e3o de Mar\u00edlia\u201d, enfatiza Adriana.<\/p>\n\n\n\n

O importante para o manejo da cultura, principalmente no caso de nematoides, \u00e9 oferecer alternativa vi\u00e1vel para o controle dessa praga, com uniformidade de stand<\/em>, produ\u00e7\u00e3o e aumento da vida \u00fatil do cafezal. \u201cA jun\u00e7\u00e3o desses fatores contribui significativamente para a rentabilidade do investimento e melhorias em toda cadeia produtiva do caf\u00e9.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Parceria Apta Regional e Fazenda Recreio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O projeto da Apta Regional na Fazenda Recreio em Vera Cruz, na regi\u00e3o Centro Oeste de S\u00e3o Paulo, avalia o comportamento de diferentes variedades, analisando a adaptabilidade dos materiais gen\u00e9ticos, caracter\u00edsticas agron\u00f4micas e produtividade de cultivares de porte baixo, em dois sistemas de cultivo – irrigado e n\u00e3o irrigado, enxertado e n\u00e3o enxertado. S\u00e3o 23 cultivares avaliados nas condi\u00e7\u00f5es de clima, solo e manejo da regi\u00e3o de Vera Cruz em Gar\u00e7a. A partir deste trabalho, est\u00e1 sendo poss\u00edvel elaborar uma lista de recomenda\u00e7\u00f5es aos produtores regionais.<\/p>\n\n\n\n

Segundo o produtor e propriet\u00e1rio da fazenda, Antonio Perez, o local para desenvolver o trabalho se tornou um campo experimental bastante expressivo, com irriga\u00e7\u00e3o e disponibilidade de recursos para o tratamento e condu\u00e7\u00e3o, fundamental no aux\u00edlio \u00e0 condu\u00e7\u00e3o dos experimentos.<\/p>\n\n\n\n

Desde 2014, em todas as safras, a equipe de pesquisadores fazem o acompanhamento e levantamento de uma s\u00e9rie de dados bastante importantes para toda a regi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Todos os anos \u00e9 feito um dia de campo no local, onde o produtor pode ver com bastante clareza as variedades mais produtivas, mais adaptadas e mais resistentes. Muitos produtores, por meio deste trabalho, v\u00eam tomando suas decis\u00f5es de plantio mais assertivamente.  S\u00e3o dez anos da instala\u00e7\u00e3o do campo e continuam a ver sempre novos resultados.<\/p>\n\n\n\n

A cafeicultura regional tem ganhado muito com este trabalho, pois no estado me parece que \u00e9 o \u00fanico que est\u00e1 em constante processo de avalia\u00e7\u00e3o. A regi\u00e3o de Gar\u00e7a \u00e9 muito conhecida pela qualidade do caf\u00e9. Em 2022, a Regi\u00e3o conquistou o Arranjo Produtivo Local do caf\u00e9 – APL pelo Governo do Estado e teve o reconhecimento da Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica de Proced\u00eancia \u2013 IG pelo INPI.<\/p>\n\n\n\n

Concurso Estadual \u201cQualidade do Caf\u00e9 de S\u00e3o Paulo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Em sua 23\u00aa edi\u00e7\u00e3o, em que os vencedores das cinco categorias definidas ser\u00e3o conhecidos no final de novembro, o Concurso Estadual \u201cQualidade do Caf\u00e9 de S\u00e3o Paulo\u201d, organizado pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento, por meio de seus \u00f3rg\u00e3os e parceiros da iniciativa privada, com o objetivo de valorizar os caf\u00e9s produzidos com excel\u00eancia pelos agricultores paulistas \u2212 consolidou e promoveu a identidade do caf\u00e9 de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n\n\n\n

Na edi\u00e7\u00e3o do ano passado, entre todos os presentes \u2212 autoridades, produtores, profissionais do segmento rural e convidados \u2212, o sentimento foi un\u00e2nime: o caf\u00e9, que \u00e9 uma paix\u00e3o nacional, ganha novos contornos com este concurso, que \u00e9 um incentivo \u00e0 produ\u00e7\u00e3o com qualidade em solo paulista.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEste concurso \u00e9 um balizador da qualidade do caf\u00e9 produzido em S\u00e3o Paulo. Para garantir a transpar\u00eancia e seriedade em todas as etapas, contamos com um trabalho coordenado entre a CATI e os diversos \u00f3rg\u00e3os da Secretaria, da pesquisa, da C\u00e2mara Setorial do Caf\u00e9, bem como com especialistas renomados e id\u00f4neos na aprecia\u00e7\u00e3o e classifica\u00e7\u00e3o das amostras enviadas por produtores de todo o estado\u201d, explica Alexandre Manzoni Grassi, diretor do Departamento de Extens\u00e3o Rural da CATI.<\/p>\n\n\n\n

O concurso de 2024 est\u00e1 em fase de recebimento de amostras. \u201cNo passado, recebemos 380 amostras. Nesta edi\u00e7\u00e3o, a expectativa \u00e9 receber amostras de produtores que j\u00e1 participaram de outros certames e tamb\u00e9m daqueles que participar\u00e3o pela primeira vez\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Para mais informa\u00e7\u00f5es sobre o Concurso, acesse <\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.cati.sp.gov.br\/portal\/produtos-e-servicos\/servicos\/concurso-estadual-%E2%80%9Cqualidade-do-cafe-de-sao-paulo%E2%80%9D-<\/a><\/p>\n\n\n\n

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