{"id":11504,"date":"2026-06-25T19:36:27","date_gmt":"2026-06-25T22:36:27","guid":{"rendered":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/apta-regional\/?p=11504"},"modified":"2026-07-28T14:11:24","modified_gmt":"2026-07-28T17:11:24","slug":"do-laboratorio-ao-chocolate-premiado-como-a-apta-regional-impulsiona-o-novo-ciclo-do-cacau-paulista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/apta-regional\/2026\/06\/25\/do-laboratorio-ao-chocolate-premiado-como-a-apta-regional-impulsiona-o-novo-ciclo-do-cacau-paulista\/","title":{"rendered":"Do laborat\u00f3rio ao chocolate premiado: como a APTA\u00a0REGIONAL\u00a0\u00a0impulsiona\u00a0o novo ciclo do cacau paulista\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

Am\u00eandoas premiadas e pesquisa de excel\u00eancia colocam o Vale do Ribeira no mapa do cacau brasileiro<\/em> <\/p>\n\n\n\n

A APTA REGIONAL de Pariquera-A\u00e7u participou do Cacau Paulista 2026, maior evento dedicado \u00e0 cadeia produtiva do cacau no Estado de S\u00e3o Paulo, realizado no dia 25 de junho, em S\u00e3o Jos\u00e9 do Rio Preto. O encontro reuniu produtores rurais, pesquisadores, t\u00e9cnicos, empres\u00e1rios, investidores e representantes de institui\u00e7\u00f5es p\u00fablicas e privadas para debater o presente e o futuro da cacauicultura paulista. <\/p>\n\n\n\n

A presen\u00e7a da APTA REGIONAL refor\u00e7ou o papel da pesquisa cient\u00edfica no desenvolvimento da cacauicultura paulista. A unidade de Pariquera-A\u00e7u desenvolve pesquisas com o cacau h\u00e1 mais de 40 anos, com destaque para trabalhos de melhoramento gen\u00e9tico, manejo, adapta\u00e7\u00e3o da cultura e avalia\u00e7\u00e3o de materiais promissores para as condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas e de solo do Vale do Ribeira. <\/p>\n\n\n\n

Segundo o pesquisador Eduardo Fuzitani, diretor da unidade da APTA REGIONAL Pariquera-A\u00e7u, Esse trabalho ganhou novo impulso com o lan\u00e7amento do Programa Cacau SP, em 2024, iniciativa do Governo do Estado que busca fortalecer a cadeia produtiva, incentivar novos plantios e ampliar as oportunidades para produtores interessados em investir na cultura. \u201cO crescimento da demanda por am\u00eandoas de alta qualidade e por chocolates especiais tem impulsionado o interesse pelo cacau paulista, especialmente em regi\u00f5es com voca\u00e7\u00e3o agr\u00edcola e condi\u00e7\u00f5es favor\u00e1veis ao cultivo\u201d, destaca. <\/p>\n\n\n\n

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Fuzitani refor\u00e7a que o Vale do Ribeira apresenta grande potencial para consolidar-se como uma importante regi\u00e3o produtora de cacau de qualidade no Brasil. Os resultados obtidos nos \u00faltimos anos confirmam essa voca\u00e7\u00e3o.  <\/p>\n\n\n\n

\u201cAs am\u00eandoas produzidas em Pariquera-A\u00e7u conquistaram reconhecimento nacional ao serem utilizadas na produ\u00e7\u00e3o do melhor chocolate bean-to-bar do Brasil em 2024. Em 2025, o produto alcan\u00e7ou a terceira coloca\u00e7\u00e3o na mesma premia\u00e7\u00e3o, evidenciando a excel\u00eancia da mat\u00e9ria-prima desenvolvida na regi\u00e3o e a qualidade do trabalho realizado pelos pesquisadores e parceiros da cadeia produtiva\u201d, detalha Fuzitani. <\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m de divulgar resultados de pesquisa, a participa\u00e7\u00e3o da APTA REGIONAL permitiu fortalecer o relacionamento com produtores, t\u00e9cnicos, consultores e empresas do setor, ampliando oportunidades de coopera\u00e7\u00e3o e transfer\u00eancia de tecnologia. O interc\u00e2mbio de conhecimentos \u00e9 fundamental para impulsionar a expans\u00e3o sustent\u00e1vel da cultura e apoiar o desenvolvimento de uma cadeia produtiva competitiva e inovadora. <\/p>\n\n\n\n

Para a APTA REGIONAL, a valoriza\u00e7\u00e3o do cacau produzido no Vale do Ribeira demonstra como a pesquisa agropecu\u00e1ria pode gerar inova\u00e7\u00e3o, agregar valor \u00e0 produ\u00e7\u00e3o e criar novas oportunidades de renda para os agricultores. O avan\u00e7o da cacauicultura paulista refor\u00e7a o potencial do Estado para se consolidar como um importante polo emergente na produ\u00e7\u00e3o de am\u00eandoas de qualidade e chocolates finos, ampliando a diversifica\u00e7\u00e3o agr\u00edcola e o desenvolvimento regional. <\/p>\n\n\n\n

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A atua\u00e7\u00e3o integrada entre pesquisa e pol\u00edticas p\u00fablicas refor\u00e7a a competitividade do agro paulista, promovendo inova\u00e7\u00e3o, sustentabilidade e gera\u00e7\u00e3o de renda no campo. \u201cA institui\u00e7\u00e3o visa, por meio da pesquisa cient\u00edfica, atender as demandas de consumo da popula\u00e7\u00e3o, que busca por uma cadeia produtiva mais sustent\u00e1vel e por alimentos mais saud\u00e1veis\u201d, refor\u00e7a Daniel.<\/p>\n\n\n\n

Com o tema voltado ao fortalecimento da cadeia produtiva, o evento consolidou-se como um importante espa\u00e7o para a troca de conhecimentos e experi\u00eancias, abordando desde sistemas de produ\u00e7\u00e3o e manejo da lavoura at\u00e9 p\u00f3s-colheita, processamento, mercado e oportunidades de investimento. A programa\u00e7\u00e3o contou com palestras e pain\u00e9is conduzidos por especialistas de institui\u00e7\u00f5es de refer\u00eancia nacional, como CEPLAC, UESC, CATI, ABICAB, CocoaAction, Mars, Netafim e empresas ligadas ao agroneg\u00f3cio e ao mercado do cacau.<\/p>\n\n\n\n

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Durante o evento, especialistas destacaram que o cacau j\u00e1 deixou de ser uma promessa em S\u00e3o Paulo para se tornar uma realidade em expans\u00e3o. A programa\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica contemplou temas estrat\u00e9gicos como as a\u00e7\u00f5es do Programa Cacau SP, a viabilidade do cultivo no Estado, sistemas produtivos, poda, irriga\u00e7\u00e3o, nutri\u00e7\u00e3o da lavoura, mecaniza\u00e7\u00e3o, boas pr\u00e1ticas de p\u00f3s-colheita, processamento e oportunidades de mercado. O encontro tamb\u00e9m promoveu debates sobre investimentos, rentabilidade e perspectivas para o setor, demonstrando o potencial de crescimento da cultura no territ\u00f3rio paulista. <\/p>\n\n\n\n

SOBRE A APTA REGIONAL<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Considerada o maior hub descentralizado de pesquisa agropecu\u00e1ria do Estado, a APTA REGIONAL<\/strong> oferece solu\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas aplicadas, adaptadas \u00e0s realidades edafoclim\u00e1ticas locais e regionais, contribuindo para o fortalecimento das cadeias produtivas e para uma agricultura mais sustent\u00e1vel e competitiva. Com 18 unidades regionais de pesquisa no Estado de S\u00e3o Paulo, atua em \u00e1reas como agronomia, zootecnia, pesca continental, sanidade vegetal e animal, agrega\u00e7\u00e3o de valor em produtos agropecu\u00e1rios, sistemas integrados de produ\u00e7\u00e3o e seguran\u00e7a alimentar. Possui 11 Redes de Pesquisas, com estudos que unem pesquisadores de v\u00e1rias \u00e1reas, transformando conhecimento em desenvolvimento, valorizando o futuro. Acesse nosso site www.agricultura.sp.gov.br\/apta-regional<\/a> e acompanhe nossas pesquisas. A APTA REGIONAL<\/strong> institui\u00e7\u00e3o de pesquisa cient\u00edfica e tecnol\u00f3gica \u00e9 ligada \u00e0 Diretoria de Pesquisa dos Agroneg\u00f3cios (APTA<\/strong>), e vinculadas \u00e0 Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo (SAA<\/strong>). <\/p>\n\n\n\n

_______________________________________ <\/p>\n\n\n\n

Lisley Silv\u00e9rio<\/strong> (MTb. 26.194<\/em>) 
lsilverio@sp.gov.br<\/a> | 19 99822-3533 
APTA REGIONAL  <\/strong>| <\/strong>Apta | SAA-SP 
Se\u00e7\u00e3o de Comunica\u00e7\u00e3o Cient\u00edfica<\/em> 
Assessora de Imprensa e Comunica\u00e7\u00e3o Institucional<\/em> 
 <\/p>\n\n\n\n

\u00a0Redes Sociais da APTA REGIONAL\u00a0<\/strong>(Estaremos fora do ar durante o per\u00edodo eleitoral 2026<\/em>)<\/p>\n\n\n\n

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