{"id":11402,"date":"2026-06-01T19:24:44","date_gmt":"2026-06-01T22:24:44","guid":{"rendered":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/apta-regional\/?p=11402"},"modified":"2026-06-01T19:48:25","modified_gmt":"2026-06-01T22:48:25","slug":"pesquisa-da-apta-regional-coloca-cafe-robusta-no-centro-das-oportunidades-para-o-agro-paulista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agricultura.sp.gov.br\/apta-regional\/2026\/06\/01\/pesquisa-da-apta-regional-coloca-cafe-robusta-no-centro-das-oportunidades-para-o-agro-paulista\/","title":{"rendered":"Pesquisa da APTA REGIONAL coloca caf\u00e9 robusta no centro das oportunidades para o agro paulista"},"content":{"rendered":"\n

Durante o 18\u00ba Sabor da Colheita, pesquisadores apresentaram avan\u00e7os do programa Canephora.SP, que impulsiona a diversifica\u00e7\u00e3o de renda, a agricultura familiar e a sustentabilidade da cafeicultura em S\u00e3o Paulo<\/em><\/p>\n\n\n\n

A pesquisa cient\u00edfica voltada ao desenvolvimento do caf\u00e9 robusta (Canephora) em S\u00e3o Paulo foi um dos destaques da 18\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Sabor da Colheita, realizada no Instituto Biol\u00f3gico, na capital paulista. Durante o evento, pesquisadores da APTA REGIONAL apresentaram os avan\u00e7os do programa Canephora.SP, iniciativa que vem consolidando o potencial da cultura como alternativa estrat\u00e9gica para a agricultura familiar e para a diversifica\u00e7\u00e3o produtiva das propriedades rurais paulistas.<\/p>\n\n\n\n

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Pesquisador da APTA REGIONAL Fernando Nakayama, Secret\u00e1rio Executivo Di\u00f3genes Kassaoka e Diretor da APTA Carlos Nabil Ghobril.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

A apresenta\u00e7\u00e3o evidenciou as caracter\u00edsticas qu\u00edmicas e sensoriais do caf\u00e9 robusta, que v\u00eam ampliando sua participa\u00e7\u00e3o no mercado nacional e internacional. Antes associado principalmente \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 sol\u00favel, o robusta passou a ocupar espa\u00e7o crescente em blends especiais para espresso, c\u00e1psulas, bebidas prontas \u00e0 base de caf\u00e9 e produtos com cafe\u00edna, acompanhando as novas tend\u00eancias de consumo.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m da qualidade da bebida, os pesquisadores destacaram o papel estrat\u00e9gico da cultura para o Estado de S\u00e3o Paulo. O robusta representa uma alternativa para diversifica\u00e7\u00e3o da renda nas propriedades rurais, especialmente entre agricultores familiares, permitindo maior estabilidade econ\u00f4mica, reserva de valor com liquidez e oportunidades de verticaliza\u00e7\u00e3o por meio do processamento e comercializa\u00e7\u00e3o do produto.<\/p>\n\n\n\n

Os resultados apresentados s\u00e3o fruto de mais de dez anos de pesquisas conduzidas pela APTA REGIONAL de Adamantina, em parceria com o Centro de Caf\u00e9 do Instituto Agron\u00f4mico (IAC-APTA), voltadas \u00e0 sele\u00e7\u00e3o de clones de caf\u00e9 robusta adaptados \u00e0s condi\u00e7\u00f5es edafoclim\u00e1ticas paulistas.<\/p>\n\n\n\n

Segundo o pesquisador Fernando Takayuki Nakayama, a iniciativa busca ampliar a produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s robusta de alta qualidade no Estado, reduzindo custos log\u00edsticos da cadeia produtiva e fortalecendo a competitividade dos produtores paulistas.<\/p>\n\n\n\n

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Atualmente, grande parte do caf\u00e9 robusta processado pela ind\u00fastria paulista \u00e9 proveniente de estados como Esp\u00edrito Santo e Rond\u00f4nia. As pesquisas desenvolvidas pela APTA REGIONAL demonstram que regi\u00f5es do Oeste Paulista apresentam condi\u00e7\u00f5es favor\u00e1veis para o cultivo da esp\u00e9cie, criando novas oportunidades de gera\u00e7\u00e3o de renda e desenvolvimento regional.<\/p>\n\n\n\n

O projeto conta com a participa\u00e7\u00e3o de agricultores familiares parceiros e tem contribu\u00eddo para demonstrar a viabilidade t\u00e9cnica e econ\u00f4mica da cultura em S\u00e3o Paulo. Al\u00e9m de ampliar as op\u00e7\u00f5es produtivas das propriedades rurais, a iniciativa fortalece a sustentabilidade da cadeia cafeeira ao estimular a produ\u00e7\u00e3o local e a agrega\u00e7\u00e3o de valor dentro do pr\u00f3prio estado.<\/p>\n\n\n\n

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P\u00fablico vivencia todas as etapas iniciais do processo produtivo, desde a colheita dos gr\u00e3os at\u00e9 o beneficiamento<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Durante o Sabor da Colheita, os visitantes tamb\u00e9m puderam conhecer diferentes etapas da produ\u00e7\u00e3o cafeeira, desde a colheita at\u00e9 o beneficiamento dos gr\u00e3os, al\u00e9m de participar de degusta\u00e7\u00f5es e atividades t\u00e9cnicas promovidas pelas institui\u00e7\u00f5es de pesquisa da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n\n\n\n

A participa\u00e7\u00e3o da APTA REGIONAL refor\u00e7ou o papel da pesquisa cient\u00edfica na constru\u00e7\u00e3o de solu\u00e7\u00f5es para os desafios do setor agropecu\u00e1rio. Ao desenvolver tecnologias adaptadas \u00e0s condi\u00e7\u00f5es paulistas e alinhadas \u00e0s demandas do mercado, a institui\u00e7\u00e3o contribui para uma cafeicultura mais sustent\u00e1vel, competitiva e capaz de gerar renda e oportunidades para os produtores rurais do Estado.<\/p>\n\n\n\n

SOBRE A APTA REGIONAL<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Considerada o maior hub descentralizado de pesquisa agropecu\u00e1ria do Estado, a APTA REGIONAL<\/strong> oferece solu\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas aplicadas, adaptadas \u00e0s realidades edafoclim\u00e1ticas locais e regionais, contribuindo para o fortalecimento das cadeias produtivas e para uma agricultura mais sustent\u00e1vel e competitiva. Com 18 unidades regionais de pesquisa no Estado de S\u00e3o Paulo, atua em \u00e1reas como agronomia, zootecnia, pesca continental, sanidade vegetal e animal, agrega\u00e7\u00e3o de valor em produtos agropecu\u00e1rios, sistemas integrados de produ\u00e7\u00e3o e seguran\u00e7a alimentar. Possui 11 Redes de Pesquisas, com estudos que unem pesquisadores de v\u00e1rias \u00e1reas, transformando conhecimento em desenvolvimento, valorizando o futuro. Acesse nosso site www.agricultura.sp.gov.br\/apta-regional<\/a> e acompanhe nossas pesquisas. A APTA REGIONAL<\/strong> institui\u00e7\u00e3o de pesquisa cient\u00edfica e tecnol\u00f3gica \u00e9 ligada \u00e0 Diretoria de Pesquisa dos Agroneg\u00f3cios (APTA<\/strong>), e vinculadas \u00e0 Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo (SAA<\/strong>).<\/p>\n\n\n\n

_______________________________________<\/p>\n\n\n\n

Lisley Silv\u00e9rio<\/strong> (MTb. 26.194<\/em>)
lsilverio@sp.gov.br<\/a>
APTA REGIONAL  <\/strong>|Apta | SAA-SP
Se\u00e7\u00e3o de Comunica\u00e7\u00e3o Cient\u00edfica<\/em>
Assessora de Imprensa e Comunica\u00e7\u00e3o Institucional<\/em>

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