A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo (SAA-SP) \u00e9 um \u00f3rg\u00e3o da administra\u00e7\u00e3o direta do Governo do Estado, criado em 1892. Inicialmente, tamb\u00e9m era respons\u00e1vel por \u00e1reas como ind\u00fastria, com\u00e9rcio, imigra\u00e7\u00e3o e infraestrutura. Com o tempo, a Pasta passou por diversas reformula\u00e7\u00f5es e, a partir de 1979, voltou-se integralmente ao setor agropecu\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n
A atual estrutura organizacional foi estabelecida pela Resolu\u00e7\u00e3o SAA n\u00ba 41, de 30 de junho de 2025, conforme o Decreto n\u00ba 69.664\/2025. A organiza\u00e7\u00e3o compreende o Gabinete do Secret\u00e1rio e a Secretaria Executiva, encarregados da coordena\u00e7\u00e3o estrat\u00e9gica do \u00f3rg\u00e3o, al\u00e9m de tr\u00eas subsecretarias: Agricultura, Abastecimento e Gest\u00e3o Corporativa.<\/p>\n\n\n\n
A estrutura \u00e9 formada por diretorias t\u00e9cnicas, operacionais e de pesquisa, funda\u00e7\u00f5es vinculadas e unidades regionais, com foco em gest\u00e3o p\u00fablica eficiente, apoio ao produtor rural, inova\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica e desenvolvimento agr\u00edcola sustent\u00e1vel em todas as regi\u00f5es do estado.<\/p>\n\n\n\n
Diretoria de Assist\u00eancia T\u00e9cnica Integral \u2013 CATI<\/strong><\/p>\n\n\n\n Respons\u00e1vel pela execu\u00e7\u00e3o da extens\u00e3o rural e da assist\u00eancia t\u00e9cnica ao produtor paulista, a CATI atua por meio das suas 40 Regionais e 645 Casas de Agricultura, coordenando pol\u00edticas p\u00fablicas voltadas ao desenvolvimento rural sustent\u00e1vel, conserva\u00e7\u00e3o do solo e da \u00e1gua, regulariza\u00e7\u00e3o ambiental, organiza\u00e7\u00e3o rural e capacita\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica. Tamb\u00e9m inclui unidades como a CATI Sementes e Mudas e setores de comunica\u00e7\u00e3o e capacita\u00e7\u00e3o rural, integrando a execu\u00e7\u00e3o de planos municipais, diagn\u00f3sticos e treinamentos em todo o territ\u00f3rio paulista.<\/p>\n\n\n\n Diretoria de Defesa Agropecu\u00e1ria<\/strong><\/p>\n\n\n\n Executa e fiscaliza a\u00e7\u00f5es de sanidade animal e vegetal no estado. A estrutura compreende \u00e1reas de inspe\u00e7\u00e3o, defesa sanit\u00e1ria animal e vegetal, epidemiologia, intelig\u00eancia e laborat\u00f3rios. Atua em auditorias, fiscaliza\u00e7\u00e3o de tr\u00e2nsito agropecu\u00e1rio, certifica\u00e7\u00f5es sanit\u00e1rias e programas de vigil\u00e2ncia. A Diretoria tamb\u00e9m conduz a\u00e7\u00f5es emergenciais e normativas, visando garantir a inocuidade dos alimentos, o bem-estar animal e a rastreabilidade sanit\u00e1ria das cadeias agropecu\u00e1rias.<\/p>\n\n\n\n Diretoria de Desenvolvimento dos Agroneg\u00f3cios<\/strong><\/p>\n\n\n\n Foca no fortalecimento das cadeias produtivas, no cooperativismo, abastecimento alimentar, inclus\u00e3o produtiva e seguran\u00e7a alimentar. Coordena pol\u00edticas de compras p\u00fablicas, circuitos curtos de comercializa\u00e7\u00e3o, e estrutura de apoio ao produtor rural para acesso a mercado. Atua por meio da Coordenadoria de Abastecimento e da Coordenadoria de Educa\u00e7\u00e3o e Gest\u00e3o dos Agroneg\u00f3cios, com a\u00e7\u00f5es voltadas \u00e0 gest\u00e3o mercadol\u00f3gica, normatiza\u00e7\u00e3o de qualidade e capacita\u00e7\u00e3o de agentes locais.<\/p>\n\n\n\n Diretoria de Pesquisa dos Agroneg\u00f3cios \u2013 APTA<\/strong><\/p>\n\n\n\n Coordena os seis Institutos de Pesquisa da Secretaria (IAC, IB, IZ, ITAL, IP, IEA) e a APTA Regional. Conduz pesquisa cient\u00edfica e tecnol\u00f3gica nas cadeias do agro, integrando inova\u00e7\u00e3o, sustentabilidade e desenvolvimento produtivo. Possui estruturas de apoio como N\u00facleo de Treinamento, Escrit\u00f3rios de Apoio \u00e0 Gest\u00e3o de Dados e ao Pesquisador, al\u00e9m de mecanismos de intera\u00e7\u00e3o regional e programas de difus\u00e3o de tecnologias em parceria com a iniciativa p\u00fablica e privada.<\/p>\n\n\n\n Diretoria de Seguran\u00e7a Alimentar<\/strong><\/p>\n\n\n\n Respons\u00e1vel pela execu\u00e7\u00e3o das pol\u00edticas de seguran\u00e7a alimentar e nutricional no Estado, atua com programas de combate \u00e0 fome e desperd\u00edcio de alimentos, capacita\u00e7\u00e3o sobre alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, compras p\u00fablicas e nutri\u00e7\u00e3o. Tamb\u00e9m acompanha conselhos e c\u00e2maras intersecretariais (como o CONSEA-SP e CAISAN-SP), fortalecendo a articula\u00e7\u00e3o entre o Estado, munic\u00edpios e sociedade civil para promover o direito humano \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o adequada.<\/p>\n\n\n\n Funda\u00e7\u00e3o Instituto de Terras do Estado de S\u00e3o Paulo \u2013 ITESP<\/strong><\/p>\n\n\n\n Vinculada \u00e0 SAA-SP, a Funda\u00e7\u00e3o ITESP executa a pol\u00edtica fundi\u00e1ria estadual, com a\u00e7\u00f5es de regulariza\u00e7\u00e3o e titula\u00e7\u00e3o de territ\u00f3rios p\u00fablicos e privados, assentamentos rurais e comunidades quilombolas. Atua para garantir o acesso \u00e0 terra, promover a cidadania, o uso sustent\u00e1vel dos recursos naturais e a inclus\u00e3o produtiva de pequenos agricultores no mercado, com foco no desenvolvimento socioecon\u00f4mico e ambiental das \u00e1reas rurais.<\/p>\n\n\n\n
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