ITAL - Inst. de Tecnologia de Alimentos


ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos

O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) é um instituto da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA) que realiza atividades de pesquisa, desenvolvimento, assistência tecnológica, inovação e difusão do conhecimento nas áreas de embalagem e de transformação, conservação e segurança de alimentos e bebidas. Hoje, o ITAL se destaca por desenvolver tecnologias que ampliam o tempo de prateleira dos produtos e viabilizam o aproveitamento de resíduos de processamentos. Os projetos ligados à saúde do consumidor e à segurança de alimentos estão no foco da atividade científica.


Endereço: Av. Brasil, 2880, Campinas, SP - CEP 13070-178 - Caixa Postal 139
Fone: (19) 3743 1700
Fax: (19) 3743 1799
www.ital.agricultura.sp.gov.br