Desidratação de Frutas e Hortaliças


de: 23/05/2018 até: 24/05/2018

Desidratação de Frutas e Hortaliças

O objetivo do evento é transferir informações teóricas e práticas fundamentais para o processamento de frutas e hortaliças desidratadas com ênfase nos aspectos tecnológicos e equipamentos para secagem, abrangendo desde os processos convencionais mais simples como é o caso das frutas-passas, às tecnologias mais sofisticadas, como a desidratação em Spray Drier e Drum Drier.

Dias 23 e 24 de maio, das 8h às 17h30

Coordenador: Dr. José Maurício Aguirre e Dra. Sílvia Pimentel Marconi Germer

Contato: eventos

E-mail: eventos@ital.sp.gov.br

Telefone: 19|3743-1759

Local: ITAL - Av. Brasil, 2880 – Jardim Chapadão - CEP: 13070-178 - Campinas – SP

 

PÚBLICO ALVO

Técnicos e profissionais da área. Empresários e produtores rurais.

PRÉ-REQUISITOS

IMPORTANTE:

A inscrição no evento deverá ser feita mediante a realização de um cadastro no site da Fundepag e o pagamento será efetuado via cartão de crédito.

As inscrições encerram-se dia 16/05/18 via site. Após a data de encerramento das inscrições, caso existam vagas remanescentes, o pagamento deverá ser efetuado por depósito bancário, mediante envio de comprovante para o e-mail eventos@ital.sp.gov.br ou na data do evento com cheque ou dinheiro. 

*Incluso: Coffee break, almoço, material didático e certificado.

 

TEMAS QUE SERÃO ABORDADOS

Aspectos tecnológicos do processamento de frutas e hortaliças e de sucos e polpas (aulas teóricas e demonstração em planta-piloto);
Projetos e equipamentos para indústria de frutas e hortaliças desidratadas – linhas de financiamento; 
Métodos combinados: alimentos parcialmente desidratados; 
Desidratação osmótica; 
Alterações na qualidade de frutas e hortaliças desidratadas durante a vida-de-prateleira;

POLITICA DE CANCELAMENTO

O evento será cancelado se o número de inscritos pagantes for inferior ao mínimo de 15 participantes. 

O não pagamento da inscrição no prazo estipulado acarretará no seu cancelamento automático.

As inscrições serão confirmadas apenas após efetivação do pagamento.
Cancelamentos até 05 (cinco) dias úteis antes da data do evento, por escrito, darão direito à devolução de 70% do valor da taxa de inscrição.

Após essa data o ITAL reserva-se ao direito de cobrar taxa de inscrição integral. 

O ITAL se reserva no direito de cancelar o evento caso não haja o número mínimo de inscritos

POLITICA DE REEMBOLSO

Serão aceitas substituições de nomes, notificadas por escrito até dia 16/05/18 ao email: eventos@ital.sp.gov.br

INVESTIMENTO

grupo/data até 30/04/2018 até 15/05/2018
Estudantes 500,00 550,00
Funcionários de instituições ou empresas públicas 580,00 640,00
Profissionais 720,00 790,00

FORMAS DE PAGAMENTO

À vista